（27票）
読み込んでいます...
このレシピは私に数回の試みを要しました、最初は非常に液体で、次に非常に固体で、そしてXNUMX回目はそれを手に入れました。 彼と同じだから プティスイス 商業の。 私のように NINOS 彼らはそれを愛していて、家で作るほうがいいので、魔法の公式が見つかるまで試しました。 そして彼らは飛んだ。 私はそれらを作りました チョコレート、しかし私は彼らがどんな果物にもよく合うと思います、加熱する前にそれを粉砕します 牛乳 そしてそれを残りと混ぜます。 やってみますよね？
と同じ フルーツのお粥、 私は少し余分な助けがありました。 ナタリアとカーラの舞台美術のコラボレーションに感謝します。 キス、女の子！ あなたは最高です。
TM21との同等性
詳しくは - フルーツのお粥
こんにちは、アナ、ヌテラやノシラの代わりにダークチョコレートを使いたいのですが、味の方が好きです。 それとも液体のままですか？
こんにちはクローディア！ 私はバリエーションが大好きです。 何の問題もないと思いますが、見た目は良さそうです。 温度が高すぎたり長すぎたりする必要がないので、50ºで3分間スピード2でミルクと混ぜます。教えていただければ、レシピに組み込みますか？ 抱擁
こんにちはアナ、
それについてお話ししますが、家にXNUMX人の小さな男がいて、彼らがあなたの近くにいると、あなたに大きなキスをします。 それから私はあなたのプティスイスを今夜のデザートになるように準備します。 彼らは確かにそれを愛しています！
キス！
巨大なキスを受け入れます！ 私はプティスイスを与えていないので、私はとても幸せです...あなたはすでに私に言っています、美しい。 あなたとあなたの小さな子供たちのための別の大きなキス
印象的で無敵のアナ。私はリコッタの代わりにブルゴスチーズを使用しました。これは私がこのあたりで見つけたものであり、それでも完璧です。
かなりありがとう!!!
Yupiiiii！ ありがとう、アセン。 大きいキス！
良い…
いちごプティスイスのレシピがありますが、いちごゼラチンの封筒を中性ゼラチンシートに置き換えるのもいいですね…
まあ、それは別のオプション、ラクエルです。 私たちもそれをテストします。 それらは同じ量ですか？ それは私には封筒全体のように見えます。 天然の果物、イチゴなどをミルクと混ぜてみなければなりません。 それについてお話しします。 あなたの貢献に感謝します！
こんにちはアナ、レシピをありがとう！ 私はこれに非常に慣れていないので、いくつか質問があります（すべて非常に基本的なことを確認してください...）：
-いくつかのシートが付属しているボックスで意味するゼラチンシート？ 味のないもの？
-ダークチョコレートは誰でもいいですか？ （つまり、たとえば、典型的なDIAブランドのタブレット、またはあるブランドのフォンダンである必要があります...？
-クリーム、料理用の液体とはどういう意味ですか？
-ミルクチーズ、ブルゴスチーズ、フィラデルフィアチーズ、スキムミルクを使用できますか、それとも一貫性がほとんどありませんか？
-最後に、初めてプティスイスの半分を作りたい場合（うまくいかない場合は、多すぎないでください...）、すべての材料の量を半分に減らす必要がありますか？ そして時間と速度？ そして、どのようにしてそれらを冷蔵庫に、ただグラスに入れて保管したのですか、それとも何かで覆ったのですか？
たくさんの質問をありがとう、そしてごめんなさい!!! ルーシー
まさか、申し訳ありませんが、ルシアは物事をより適切に指定しなかったためです。 私はあなたに言います：
ゼラチンシートはあなたが名前を付けたもので、透明でプラスチックの外観をしており、冷水で水和するとゲルになり、混合物を固化します。
チョコ、誰でも：DIA、地主、ドルカ、バロール...彼が黒人で、ミルクがないことは問題ではありません。
クリーム、調理用の液体またはペストリー用の液体。
スキミングのことは、はい、いいえ、カロリー爆弾については申し訳ありませんが、スキミングでは非常に液体であり、ゼラチンを追加すると非常に固体になります。 ですから、購入したもののように、すべてが全体的で脂肪が少ないのですが、自然で健康的です。 少なくとも彼らは小さいです。
量を半分に減らすことができますが、時間と速度は同じに保ちます。
私はそれらを写真の小さな眼鏡に入れて、覆いを外して保管しました。 しかし、よく見ると、最上層が乾いているので、それらを覆うとより良いです。
抱擁、ルチア！ 調子はどうですか。
アナさん、早くて明確な答えをありがとうございました！ スキミングされたものを想像しました！ あえて作るかどうか見てみましょう。レシピを読むたびに作ることを考えていますが、料理が苦手なので、何かをするとうまくいかず、次回は怠け者になります...何羨望の的ですか？とても良い!!!!!!!!!!!!!!!!!!
元気を出して、ルシア。 あなたがうまくやろうとしているなら、thermomixでそれは失敗しません。 それをやってみてください。 そして、疑わしい場合は、私が示したのと同じ量でそれを行ってください。そうすれば、それらがどのように同じになるかがわかります。 キス！
ハハハ…いいね、飛ばせ。 キス！
葉を使った別のレシピを試しましたが、うまく処分できなかったので、粉末封筒の代わりにゼラチンシートを使用できるかどうか知りたいのですが、失敗しました。 あなたができない場合、彼らはどれくらい水中にいなければなりませんか？ ありがとう。
こんにちは！ 実のところ、このレシピで適切なテクスチャーを取得するのにXNUMX回の試行が必要だったので、最初に試行せずに粉末ゼラチンの比率をあえて与えることはありません。 しかし、葉のあるものでは、それがうまくいかないことはありません、それが通常他のものよりもうまく機能するかどうかがわかります。 レシピに従うと美味しく出てきます。
他のレシピでは、ゼラチンをシートに入れて、4つの基本的なことを考慮する必要があります：それを沈める場所の水は（冷蔵庫から）冷たいこと、それは完全に沈められること（葉を割ることができます） 5分、それを組み込む液体または混合物が熱いことを確認し、よく混ぜます。
恐れることなくそれをしてください、そうすればあなたは私に言うでしょう。
ハグ！
彼らはスキャンダラスでなければなりません!!! しかし、あなたが提案するように別の果物でそれを行うと、それは温度なしでミルクで粉砕され、ゼラチンを加えるとどうなりますか？ 熱くないので溶けるかどうか..。
テレセラ、あなたは絶対に正しいです：それは溶けるために熱いか少なくとも暖かい必要があるでしょう、しかし私たちがミルクで果物を調理するか、または加熱するならば、その味は異なります。 果物は最初に砕いて取り除き、牛乳を加熱してから残りの果物と混ぜる必要があると思います。 私はそれを試してみる必要があります。 そして、私はその提案を修正する必要があります。 ありがとうございました！
テレセラ、あなたは絶対に正しいです：それは溶けるために熱いか少なくとも暖かい必要があるでしょう、しかし私たちがミルクで果物を調理するか、または加熱するならば、その味は異なります。 果物は最初に砕いて取り除き、牛乳を加熱してから残りの果物と混ぜる必要があると思います。 私はそれを試してみる必要があります。 そして、私はその提案を修正する必要があります。 ありがとうございました！
私は昨日それをしましたそしてbonisiiiimaaaa！ たった2つのこと：ミルクチョコレートを試しましたか？ チョコレートの味が強いペリンだったので、私はこれを言います。 そして第二に、私は白い破片（白い斑点のような）として残されました。理由はわかりませんが、それはあなたに起こったのですか？
すべてのためにありがとうございました
こんにちはクリス、私はあなたがそれらを気に入ってくれてとてもうれしいです！ ミルクチョコレートで作ることもできますが、家ではダークチョコレートが大好きなので、これで作りました。 しかし、それはそれほど強くはありませんでした。 あなたはそれらの高いパーセンテージのココアのXNUMXつを置きましたか？ そのままダークチョコレートとして販売されているものよりも苦いということです。
白い斑点には、ゼラチンがうまく溶けていないというすべての特徴があり、溶けるにはある程度の熱が必要です。クリーム、ミルク、チーズが非常に冷たくなっている可能性があります。 しかし、問題ありません。次にそれを行うときは、ステップ2と3を変更します。最初にゼラチン、次に他のすべてを変更します。 レシピでも変更します。
キス、クリス！
はい？ ええと、写真のように、彼らは私によく合います。 チーズの食感次第だと思います。 抱擁！
いい加減にして！ 次はいちごです。 天然のイチゴを見つけるとすぐに手に入ります。
朝10時にやったのですが、今は14:00で、買ったペティスイのように固まらず、とても流動性があり、言った通りにやったのですが、何か教えていただければ幸いです。ありがとうございます。
朝にやったのですが、今は午後14時、液体で、ペチスイみたいで液体だと思って、レシピ通りにやったんですけど、何か教えてくださいありがとうございます
こんにちはマリアホセ。 さて、あなたに何が起こったのかわかりません。 それはプティスイスのように、同じテクスチャーのままです。 私たちが見つけたかどうか見てみましょう：あなたは全乳でそれを作りましたか？スキムではなくクリームとチーズでそれを作りましたか？ ゼラチンシートで？ そして、ゼリーの中の水は冷たかったですか？
アナ私がレシピを入れたときにそれをした場合、私は何が起こったのかわかりません、ハハあなたが見つけたら教えてください、私たちはそれを液体として取りますが、ありがとう
そして、なぜ???? なぜ液体があったのかわからないので、これらのことがどれほど怒っているのか。 以前に行ったテストで起こったのですが、それはセミスキムミルクで、その液体のように飲んだので、本当は良かったのですが、もちろん、それがあなたが探しているものではないとき…。 なんて謎だ、マリア・ホセ。 キス
私の娘はとても好きで、サーモミックスで作った自家製デザートは、私がこれらのペティスを試してみると喜んでいます。彼女は幻覚を起こします…ありがとう
私はあなたがそれらを好きであることを願っています！ 両方にキス！
こんにちはアナ、私はチョコレートの代わりにヌテラでそれらを作りました、そしてそれらは無敵の味で素晴らしいものになりました。 ビスケットベースのフライパンで作ることも考えています。それをやればキスをして良い週末を過ごせると思います。
ああ、いいね、クローディア！もう一つの変種をもう持っているなんて素晴らしい！ 私たちが話しているようにあなたはそれらを作りましたか？ ミルクと混ぜるときの温度と時間は？ これが私がレシピに追加する方法です。
anaミルクとチョコレートを混ぜると言われたように、4分70度vel2残りはすべて同じです
パーフェクト、クローディア。 情報をありがとう。 あなたのバージョンをレシピに追加します。 キス！
私はスキャンダルに見舞われました、私の夫でさえ彼らがどれほど優れているかに驚いています、それは素晴らしいアイデアであり、それらを作るのにどれだけ時間がかかるか、これらのジューシーなレシピに感謝します…..
モンセ、とても嬉しいです！ フォローしていただきありがとうございます。 キス！
こんにちは、私も作ってみましたが、とても美味しいですが、質問は次のとおりです。白いチーズが少ないのは普通ですか？
まあ、他の人はすでに私に言っています。 しかし、いいえ、それらは均質に出なければなりません。 これはおそらく、私が使用したもの（Quesitos de burgos de Hacendado）よりもコンパクトなチーズの食感によるものです。 同じチーズでもう一度行う場合は、最後のステップで速度を4に、時間を1分に増やします。 抱擁！
こんにちは！！ 私は週末にこのレシピを作りました。 私の娘はプチデチョコレートが大好きで、あなたのレシピを見たとき、私はそれを事実上にすることを疑いませんでした！ それは完璧に出てきました、私だけが小さなフックを持っていました…。 平日は娘にチョコレートを飲ませないので、半分の材料でレシピを作ってみたかったのですが、悪くなってしまいました（夫と私はチョコレートがあまり好きではありません）。 私はすべてを正確に、半分だけしました、そして彼らが1時間休んでいたとき...彼らは固まりませんでした!!私はよく混ぜてそれを取り出します。 その瞬間の魔法で固まり始めました!! そして、ゼラチンを取り出して捨てたので、ゼラチンを加えたのではないと思います！…このレシピは本当に固まるのに時間がかかるからですか？ 通常、私がゼラチンを加工するとき、またはカスタードまたはカスタードを作るとき、固化はほんの数分です（結果を見ると10-15）が、これでは数時間かかりました!!! 正常ですか？
こんにちはパトリシア。 心配しないでください、キッチンは「フック」なしでは進歩しません。 はい、時間がかかります。 私はレシピでこれを言います：「それらを試す前に、それらを冷蔵庫で数時間冷ましてください。」 少し時間がかかるので、そういうわけです。 私の発明が私を失敗させ、突然...そこにあったと思って、私があなたのようにそれを発見したとは思わないでください。 あなたが良い結果になり、あなたがそれらを気に入ってくれてうれしいです。 ゼラチンがうまく混ざらない理由を知っていますか？ あなたがそれを加える混合物は希釈されるために熱い必要があるからです。 冷たく入れないでください。 キス！ そして、あなたの«プティスイス体験»について教えてくれてありがとう。