トルコのミートボールとプルーン

Preparación

1. 七面鳥の胸肉を同じ大きさの正方形に切り、冷凍庫に30分ほど入れます。

2. その間、梅を4〜5個に切り、ボウルに入れ、ラム酒またはコニャックを加えて休ませます。

3. 同時に玉ねぎは皮をむいてみじん切りにします。 プログラミングを噛む 5秒、速度5。 刃に向かってピースを下げ、オイルを追加します。 私たちは中に密猟します 15分、100º、速度1。

4. 準備ができたら、玉ねぎを取り除き、ガラスを洗わずに半冷凍の七面鳥を入れます。 私たちはそれらを噛みます 速度10で7秒。 ピースをブレー​​ドに下げ、ポーチドオニオンの1/3、水気を切ったプラム（ソース用の液体を予約）を追加し、味付けします。 混ぜる 速度7で7秒。 時間の終わりに、パスタを取り除き、希望のサイズのボールを形成します。 この場合、私はそれらをそれぞれ約20グラムで作りました。

5. ミートボールができたら、たっぷりの熱い油で揚げます。 それらは長い間存在する必要はありません、それらが全体的に金色になったらそれらを取り除きます。 すべて揚げたミートボールになったら、バスケットに入れます。

6. ガラスを洗わずに、残りの玉ねぎをガラスに戻します。 加熱する 2分、100º、速度1。 梅を浸してプログラムするために酒を追加します 3分、Varoma温度、速度2、ビーカーなし。

7. 熱い野菜のスープを追加し、グラスの中にバスケットを入れてプログラムします 10分、Varoma温度、速度2、ビーカー付き。

8. 固まりがなくなるまでコーンスターチを水と混ぜ、時間切れになったらバスケットを取り出してソースに加えます。 バスケットを元に戻し、プログラムします 5分、100º、速度2。

9. 時間切れになったら、バスケットを取り出します。 そして、必要に応じて、プログラミングによってソースをマッシュすることができます 30秒、速度8。 写真のように、ご飯、やわらかい小麦、マッシュポテト、パスタなどの付け合わせを添えて、ミートボールにソースを添えます。