ハミングバードケーキまたはハミングバードケーキ

Preparación

1. オーブンを180ºに予熱します

2. 23cmの型を25つ、または約XNUMXcmの型をXNUMXつ、ベーキングペーパーで準備するか、オイルまたはバターでグリースを塗ります。

3. 小麦粉、黒糖、酵母、塩などの乾燥した材料を大きなボウルに入れます。 フォークでかき混ぜます。

4. サーモミックスグラスにパイナップルを加え、水気を切り、つぶします 5秒、速度5。

5. バナナとプログラムを追加します 10秒、速度3。

6. 油、卵、バニラを加えてプログラムする 3秒、速度3。

7. スピード4を入れ、ボウルに入れていた乾いた材料を少しずつ口から加え、しっかりと溶け込みます。 約30秒になります。

8. 刻んだクルミを加え、へらでかき混ぜます。

9. 生地を35つの型に入れ、45〜45分焼きます。 単一の金型を使用する場合、時間は約60〜XNUMX分になります。 準備ができているかどうかを知るために、棒または細いナイフの先端を紹介します。 乾いたらオーブンから取り出します。

10. 型の端にナイフを通し、10分待って型を外します。 ケーキをラックに置いて冷まします。

11. ケーキが冷めている間、釉薬を作ります。

12. 砂糖とライム1個の皮を非常に乾燥したグラスに入れ、プログラミングによって粉砂糖に変えます 30秒、速度10。

13. 蓋と壁の残りを下げ、バターを加えます。 混ぜる 30秒、速度3。

14. 次に、チーズとライムジュースのスプラッシュを追加します。 混ぜる 30秒、速度3。 この釉薬は冷蔵庫で予約します。

15. 鍋に砂糖と大さじXNUMX杯の水を入れます。 火がカラメル化して黄金色になり始めるまで火にかけます。

16. くるみを加え、キャラメルでよく包み、火を止めます。

17. このホットペーストを耐油紙に直接注ぎ、30分間冷まします。

18. 乳鉢でキャラメルを細かく砕き、非常に細かく砕けるまで砕きます。

19. 型をXNUMXつだけ使用した場合は、ケーキを半分にカットします。

20. 最初のケーキベースに釉薬を少し注ぎ、XNUMX番目のベースで覆います。 残りの釉薬を加え、表面と側面をしっかりと覆います。

21. 刻んだキャラメルと少しライムの皮をのせます。