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バターなしのオリーブオイル入りブリオッシュ

朝食450分12の人250カロリー
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POR AscenJiménez

バターなしのブリオッシュ

家では私たちはこれらのファンです パン。 朝食、昼食、おやつとして学校に行くのに理想的です。 

彼らはまた、ジャムで満たすことができます、またはそれが特別な機会である場合は、 自家製ココアクリーム.

このレシピの良いところは バターは使いません それらを作るために。 愛するエクストラバージンオリーブオイルに交換します。

バターなしのオリーブオイル入りブリオッシュ

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子供たちがとても好きないくつかのおいしい甘いロールパン。

バターなしのオリーブオイル入りブリオッシュ
  • AscenJiménez
  • キッチン： 現代の
  • レシピタイプ： 朝食
  • カロリー： 250
  • サービング： 12
  • 準備時間：
  • 調理時間：
  • 合計時間：

材料

大衆のために：

  • 小麦粉250g
  • 白い部分のないレモン1個の皮
  • ミルク150g
  • 焼きたてのパン酵母15g
  • 強力な小麦粉200g
  • 全粒粉50 g
  • 1エッグ
  • 125シュガーg
  • オリーブオイル80g

表面の場合：

  • ミルク約20g
  • 砂糖を少し

Preparación

  1. 小麦粉250gとレモンの皮をグラスに入れます。 私たちはプログラムします 20秒、速度10。 その混合物をボウルに入れます。

  2. ミルクとパン酵母をグラスに加えます。 私たちはプログラムします 3分、37º、速度1.

  3. 卵、砂糖、オリーブオイルを加えます。 私たちはプログラムします 10秒、速度5.

  4. レモンの皮で味付けした小麦粉（ボウルにあるもの）と残りの小麦粉を追加します。 私たちはプログラムします 5分、スパイク速度.

  5. 生地でボールを作り、ボウルに入れます。 ボウルをフィルムまたは布で覆い、XNUMX〜XNUMX時間上昇させます。

  6. 生地の体積が12倍になったら、カウンターに置いてこねます。 生地をXNUMX分割します。 

  7. それぞれの部分でボールを作り、前にベーキングペーパーで覆ったベーキングシートの上に置きます。

  8. もうXNUMXつの栄誉をおおよそ休ませます。

  9. オーブンを180ºに予熱します。 

  10. オーブンが熱くなったら、ブリオッシュを黄金色になるまで15〜20分間焼きます。

  11. オーブンから出たら、ブローチに少量のミルクを塗り、表面に砂糖を振りかけます。

詳しくは - ミルク、ココア、ヘーゼルナッツ、シュガークリーム

出典-Vorwerk


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