パプリカコロッケ

何 コロッケ それは世界です…彼らは何でもすることができて、彼らはいつもおいしいです。 それらの準備には時間がかかります、私は知っています...しかし、それらが冷凍庫にあるとき、それはワイルドカードを持っているようなものです：私たちは曜日を問わず素晴らしい夕食を保証されています。

家ではコロッケがあると子供たちは拍手喝采しますが、それは話す方法ではありません。そこで私は、うまくいくもの、または単に冷蔵庫にあるものを子供たちに入れる機会を利用します。

今回は自分で作った子羊の肉に触れました じゃがいもの煮込み ハムも調理しました。 少しの ペッパー 伝統的なレシピに少しひねりを加えました。

今回見てみるとバターは入れていません。 はい、3つあります 卵黄 それは生地にクリーミーさとさらに多くの色を与えます。 私たちは卵白を投げません、彼らはバッターのために私たちに役立ちます。

パプリカコロッケ

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• AscenJiménez

• キッチン： 伝統的な
• レシピタイプ： 前菜
• カロリー： 280
• サービング： 8-10

• 準備時間： 6H
• 調理時間： 21M
• 合計時間： 6時間21分

材料

• 調理した肉80g（私の場合は残りの子羊の肉）
• 生ハム130g
• エクストラバージンオリーブオイル50g
• タマネギ80g
• パプリカ小さじ1
• 170 g小麦粉
• ミルク750g
• サル
• ナツメグ
• 卵黄3個
• 卵白3個（コーティング用）
• 少しパプリカが入ったパン粉（コーティングする）
• 揚げ物用オリーブオイル

Preparación

1. 調理したハムを入れ、肉は（調理済みの）グラスに残ります。 いくつかのターボストロークですべてを切り刻み、予約します。

2. 玉ねぎと油をグラスに入れます。 私たちはプログラムします 3分、バロマ温度、速度3 1/2。 パプリカとプログラムを追加します 1分、バロマ温度、速度1.

3. 小麦粉とプログラムを追加します 1分、100º、速度2 1/2.

4. 次に、ミルク、塩、ナツメグ、卵黄を追加します。 私たちは中にすべてを混ぜます スピード8で5秒。 次にプログラムします 7分、バロマ温度、速度4.

5. 肉とプログラムを追加します 1分、バロマ温度、速度4.

6. 生地をトレーに広げて冷まします。 生地が固まったらコロッケを形作り、溶き卵白に通してからパン粉に通します。

7. たっぷりのオリーブオイルで炒めます。

TM21との同等性

詳しくは - じゃがいもの煮込み