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パルメザンソースのミートボール

前菜35分6-8人100カロリー
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POR AscenJiménez

これらについて考えてください ミートボール 今年のクリスマスに風味豊かな食前酒を作りたいなら。 ミートボールの生地に追加します プルーン そしてそれはすでに彼らを特別なものにしている。 すべてを簡単に（そして少し軽く）するために、ミートボールを鍋ではなくオーブンで調理します。

伴奏として、Thermomixで準備します パルメザンソース とてもシンプルです。 パスタとの相性も抜群で、他の肉料理との相性も抜群ですのでご注意ください。

ビデオでは、従うべきすべてのステップを示しています。

パルメザンソースのミートボール

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クリスマスの食事には、このスターターをお勧めします。プルーンとおいしいパルメザンソースを添えたミートボールもあります。

パルメザンソースのミートボール
  • AscenJiménez
  • キッチン： 現代の
  • レシピタイプ： 前菜
  • カロリー： 100
  • サービング： 6-8
  • 準備時間：
  • 調理時間：
  • 合計時間：

材料

ミートボールの場合：

  • 5梅レーズン
  • にんにく1/2片
  • ひき肉（豚肉と牛肉）500g
  • 1エッグ
  • ブランデー15g
  • 小さじ1の塩
  • 黒、赤、白胡椒を挽いた
  • パン粉30g
  • エキストラバージンオリーブオイル

パルメザンソースの場合：

  • パルメザンチーズ50g
  • 液体クリーム100g
  • 少し塩
  • 少し挽いたコショウ

Preparación

  1. プルーン（穴あき）とにんにくをグラスに入れます。 私たちはプログラムします 5秒、速度7.

  2. ひき肉、卵、ブランディ、塩、コショウ、パン粉を加えます。 私たちはプログラムします 15秒、速度4。 大きなお椀を取り出して予約します。

  3. ガラスを洗って乾かします。

  4. 湿らせたパーチメント紙で覆うベーキングトレイ（必要と思われる場合はXNUMXつ）を用意します。 濡れた手で小さなミートボールを作り、トレイに置きます。

  5. ミートボールにオリーブオイルを少しずつ注ぎ、180º（予熱オーブン）で15〜20分焼きます。

  6. ミートボールの調理中にパルメザンソースを用意します。

  7. パルメザンチーズを清潔で乾いたグラスに入れ、プログラミングでおろします 10秒、速度10。 取り出して予約いたします。

  8. クリームをグラスに注ぎ、プログラムします 5分、90º、速度2.

  9. パルメザンチーズ、塩、こしょうを加えます。 私たちはプログラムします 5秒、速度4. そして、私たちはすでにソースの準備ができています。

  10. ミートボールは、プレートの底にソースが付いているか、各ミートボールに少量のソースが付いています。

詳しくは - プルーンと赤キャベツ

出典-Vorwerk


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