パンデムエルト

Preparación

1. イーストとミルクをグラスに入れます。 私たちはプログラムします 4分、37º、速度1.

2. 蝶をブレードに取り付けます。 140 gの砂糖、20つの卵、すりおろしたオレンジの皮、XNUMXグラムのジュース、オレンジの花の水を加えます。 私たちはプログラムします 1分30秒、速度2.

3. 蝶を取り除きます。

4. 小麦粉と塩を加えます。 私たちはプログラムします 3分、スパイク速度.

5. プログラミングによって機械を稼働状態に戻します 7分、スパイク速度 そして、その時、私たちは口からバターを少しずつ加えます。 

6. 生地をボウルに入れ、フィルムで覆います。 冷蔵庫で4時間以上予約します。

7. 天板に耐油紙を敷きます。

8. 生地を5つの部分に分けます（各部分の重さは約190グラムです）。

9. 各部分の2/3でボールを形成し（残りは装飾に使用されます）、それらをベーキングペーパーのトレイに置きます。

10. それらを飾るのは簡単です。 予約した生地を使って、中央のボタンとなるボールを作ります。 残りの部分では、厚さの異なるXNUMXつのストリップを形成し、ボールを抱きしめます。

11. 数時間上昇させます。

12. オーブンを180ºに予熱します。 パンを約20〜25分焼きます。 15〜20分後、一部の部分が焦げ目がつきすぎているのに、パンがまだ十分に調理されていないことがわかった場合は、表面をアルミホイルまたはベーキングペーパーで覆うことができます。

13. 焼き上げたら、冷めたら溶かしたバターを塗り、表面に砂糖をまぶします。