ビネグレットソースのアーティチョーク

Preparación

1. ガラスに1リットルのマークまで水を入れ、塩を少し加えます。 私たちはプログラムします 5分、Varoma温度、速度1。

2. 解凍したアーティチョークをバスケットに入れます。 ガラスとプログラムで紹介します 5分、100º、速度4。 アーティチョークが柔らかいことを確認します。 取り外して水はけをよくします。 調理用の水は捨てます。

3. ガラスを洗わずに、にんにく、赤唐辛子、緑を中くらいに切って入れます。 私たちは中に噛みます 3秒、速度5。 ザルを外して水気を切る。

4. プログラミングで皮をむいた玉ねぎを切る 2秒、速度5。 みじん切りにしたコショウと合流します。

5. ハートを半分に切って大きな容器に入れます。蓋があればもっといいです。 私はそれらが逆さまになっていること、つまり、ハートの中心が下になっていること、そしてビネグレットがよりよく分散されているので、それらがXNUMXつの層だけを形成していることが好きです。 アーティチョークをすべて置いたら、みじん切りにしたコショウと玉ねぎを味付けして表面に広げます。 刻んだバジルとレモン汁のスプラッシュを追加します。 最後にオイルを加えてよく分散させます。

6. 容器を閉じて12時間休ませます。

7. 今、私が彼らにどのように奉仕するのが好きかをあなたに話しますが、それはそれがそのように行われなければならないという意味ではありません。 私がしているのは、通常は表面に残っているビネグレットの一部を取り除き、それを使ってサービングトレイにベッドを作ることです。 その上に、中心を上にしてハートを配置しています。 小さなスプーンで中央に小さなビネグレットソースを入れましたが、コショウは風味が豊富で、アーティチョークを鑑賞することが重要なので、あまり多くはありません。 そして最後に、ビネグレット自体からの油でそれらに水をまきます。