ピキーリョソースでメルルーサ

Preparación

1. じゃがいもを小さな四角に切ります。 ここでは10つのオプションがあります。 XNUMXつ目はそれらを揚げることであり、XNUMXつ目はそれらを電子レンジで加熱することです。 このXNUMX番目のオプションでは、ボウルに入れてたっぷりの油を追加します（少し油っぽいサラダをドレッシングするように）が、揚げるのと同じ量になることはありません。 よくかき混ぜます。 途中でかき混ぜながら、電子レンジに最大出力でXNUMX分間入れます。 （後でオーブンでアベクレムピルで作られるので、塩を加える必要はありません）。

2. 乳鉢でにんにくを少量の塩、パセリで砕き、油を少しずつ加えます。

3. メルルーサを開いた状態で、塩とニンニク、パセリ、オイルマッシュを加えます。 閉じます。

4. 上部にいくつかの切り込みを入れ、レモンとオレンジの半分のスライスを好みに合わせて入れます。

5. ベーキング皿に油を塗り、メルルーサ、油とコショウの小滴、ジャガイモとアスパラガス（柔らかい部分のみ）を上に置きます。

6. 電子レンジで水を加熱し、アベクレムピルを溶かします。 ソースに入れます。 ワインも追加します。

7. 20ºで180分間オーブンに入れます（時間はメルルーサの厚さによって異なります）。

8. メルルーサがオーブンで調理されている間、私たちはそれを利用して濃厚なソースを作ることができます。 サーモミックスの処理はあなたに任せていますが、誰かが私にそれを適応させてほしいと思ったら、教えてください。

9. チャイブをグラスに四分の一に入れてみじん切りにします 速度3で5秒。 ガラスの壁の残骸を下げます。

10. 油と冷凍エビを加えます。 私たちはプログラムします 7分、バロマ温度、速度1。

11. ピーマン、ストックキューブ、ワインを追加します。 私たちはプログラムします 15分、バロマ温度、速度1。 ソースをつぶします 速度30-5で10秒。

12. とても簡単！ そして今、食べる！