ピンクのマッシュポテトとカリカリのタマネギのタラの切り身

今日はプレートで行きます…10クラウン付き！ ピンクのマッシュポテト、マヨネーズ、カリカリの玉ねぎを添えたタラの切り身。 そのままプレートショーです。 カラフルで、美味しくて、美味しくて、とても簡単に作れます。 だから、私はあなたが良質のタラを買うことをお勧めします。 自宅で脱塩するか、（私が行ったように）すでに塩分になっているタラの切り身を使用して、真空パック（新鮮または冷凍）して非常に良い結果を得ることができ、脱塩のプロセスを節約できます。 認めざるを得ませんが、脱塩されたタラは家では少し豊かですが、そうです。 しかし、私たちが急いでいる場合、または実用性を好む場合は、すでに脱塩されたものを購入することができます。これも驚異的です。

しかし、間違いなく、この料理で最も印象的なのは その壮大なピンク色のピューレ。 まあ、古典的なマッシュポテトを調理されたビートと混ぜるのと同じくらい簡単です。それは私たちのマッシュポテトにそのスーパーカラーとフレーバーを与える責任があります。 味が少し変わるのは事実ですが、ビートのような味になるとは思わないでください。

そして最高のことはそれが30分未満で準備されてそしてそれが超簡単であるということです！ それは本当に美しいので、それはこのクリスマスの料理としてあなたを助けることさえできます、もしもし？

タラを使用しましたが、アンコウ、スズキ、鯛など、お好みの白身魚に変更できます...

ピンクのマッシュポテトとカリカリのタマネギのタラの切り身

レシピを印刷する

レシピの保存

閉じる

ブックマークにログインしてください

ログインしてください

登録済みでしょうか？ 登録する

• アイリーンアルカス

• キッチン： スペイン語
• レシピタイプ： 魚
• カロリー： 350
• サービング： 4

• 調理時間： 45M
• 合計時間： 45M

材料

• 中型のじゃがいも3個、皮をむいて2〜4個に切る
• 塩の1 / 2小さじ
• バター50 g
• 刻んだビートの缶詰50g
• ビートブロス30g
• 80 gの水
• ミルク40g
• 塩のポイントで4つのタラの切り身
• カリカリ玉ねぎ
• 和風マヨネーズ 小さじ4（レシピはこちら：https://www.thermorecetas.com/japanese-マヨネーズ-キューピー-マヨ/)

Preparación

1. グラスに水500gと塩小さじ1/2を入れます。 かごとじゃがいもの中に入れて調理します 20分、バロマ温度、速度2。

   バスケットを外して予約します。 水差しのグラスに水を入れます（後で使用するため）。

2. ガラスにビートを細かくスライスし、ビートの缶詰のスープ30 g、ミルク40 g、予約​​した調理水80gを入れました。 私たちは10分、温度100º、スプーン速度をプログラムします。 それから私達は挽く 15秒、速度7。 蓋と壁の残骸を下げます。

3. じゃがいも、塩少々、胡椒少々、バターをグラスに加える。 私たちはプログラムします 1分、温度90º、速度2、左に曲がります。

4. ピューレの準備中に、タラの切り身を鉄板またはフライパンで焦がし、まず皮で中火で約4分間、皮のない側で2分間調理します。

5. ベースにピューレ、上にタラロース、片面にマヨネーズを加え、最後にカリカリの玉ねぎをのせます。

札

ピューレの食感を軽くしたい場合は、水や牛乳を加えて好みに合わせてください。 ピューレは塩分が少し不足していることがわかりますが、脱塩タラを使用する場合は、タラにはすでに十分な塩が含まれているので、完璧なバランスになるようにそのままにしておく必要があります。