ファートン

Preparación

1. まず、砂糖を砕いて粉砂糖を作り、それを使って上に振りかけます。 これを行うには、50 gの砂糖をグラスに入れ、 プログレッシブスピード30-5で約10秒。 粉砂糖を取り除き、保存します。

2. ガラスを洗って生地を作ります。

3. サーモミックスグラスに、水、バター、砂糖（グラスを作ったばかりではなく、生地の材料に示されているもの）、酵母、卵を入れました。 私たちはプログラムします 10秒、速度6。

4. 小麦粉と塩を加えます。 私たちはプログラムします 4分、ガラスを閉じ、スパイク速度。 グラスに15分ほど置きます。

5. その後、作業台に油を塗り、生地を捨てます（柔らかくべたつく生地になりますが、うまくいくことを恐れないでください）。 手を油で広げ、約25gのボールを作ります。 生地の重さを知るには、機械の目盛りを使用できます。 すべてのボールの準備ができたら、ボールを伸ばして約20センチメートルの円柱を形成します（手のひらでカウンター上でボールを転がします）。 ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングトレイにスティックを置きます。 後で成長するので、各パンの間にスペースを残すことが重要です。 それらがすべて形成されたら、2時間休ませます。

6. その後、オーブンを200ºに予熱します。

7. バッチで5分間焼きます。 注意してください、時間は目安です。 最初のバッチを開始するときは、迷子にならないように、最初のXNUMX分からファルトンを監視して、完了したと思ったときにそれらを取り出します。

8. 最初のバッチが作られている間、私たちはオーブンから目を離さずに、シロップを準備しています。 これを行うには、150gの水と200gの砂糖をグラスに入れてプログラムします 7分、100º、速度2。 シロップを細長い容器に注ぎ、パンの上部を浸すことができます。

9. オーブンからファルトンを取り出すときは、シロップに浸します（まだ熱いはずです）。 次に、最初のステップで作った粉砂糖を振りかけ、ラックで冷まします。

10. 私たちはオルチャータを準備します、またはそれが失敗した場合、私たちのミルクのグラスを準備します...そして楽しんでください！