ブラックプディングとウズラの卵のタルト

Preparación

1. 生地のすべての材料をグラスに入れます：小麦粉、次に冷たいさいの目に切ったバター、冷たい卵、砂糖と塩。

2. 私たちはプログラムします 15秒、速度4。 ガラスから生地を取り除き、あまり操作せずにボールを作ります。 ラップで包むか袋に入れて冷蔵庫で1時間休ませます。

3. この時間が経過したら、カウンターの上に広げて、思い通りの形にします。 それがくっつかないように、カウンターに小麦粉のピンチを置くことを忘れないでください。 この生地で取らなければならないもうXNUMXつの予防策は、過度に操作しないことです。そのため、丸める回数が少ないほどよいでしょう。

4. そして、型に入れているときに壊れても、まったく何も起こりません。 これが壊れた生地の特徴のひとつです。 あなたは別の場所から生地を取り、それを上に貼り付けます。 あなたはそれがどのように驚異的に統合され、パッチが目立たないかを見るでしょう。

5. まず、ショートクラスト生地を焼きます。 型または対応する型に入れ、ベース全体にフォークで穴を開けます。

6. 180ºのオーブン（予熱）に12〜15分間、または完了するまで加熱します（金色になるのでわかります）。 オーブンから取り出し、脇に置きます。

7. タルトが調理されている間に、ブラッドソーセージを準備します。 ガラスに10gの油を入れてプログラムします 3分、速度1、バロマ温度。

8. ブラッドソーセージから皮を取り除き、グラスに注ぎます。 私たちはのために揚げます 5分、スプーンスピード、左折、バロマ温度。 予約しました。

9. タルトにブラッドソーセージを入れて保存します。

10. ウズラの卵を炒め、取り出したら直接タルトの上に置きます。