ブルーチーズとパイ生地の殻

Preparación

1. オーブンを200ºに予熱します。

2. 作業台の上で、パイ生地を広げ、砂糖の半分を振りかけます。 ローラーを通過させて生地を伸ばし、砂糖がくっつくようにします。 砂糖の入った部分が下になるように丁寧に裏返します。 表面に砂糖をまぶして、もう一度転がします。

3. パイ生地を丸めて、幅1cmのカットをします。 シェルをトレイに置き、タンブラーで少しつぶします。 このようにして、それらをよりコンパクトにします。

4. 外側の端を少量の水でブラッシングしてシェルに固定します。ベーキングしても開きません。

5. 予熱したオーブンの下部にトレーを入れて8分焼きます。 私たちは撤退し、火傷しないように注意して、彼らをひっくり返します。 同じ高さのオーブンに5分間、または表面の色がきれいになるまで戻します。

6. オーブンからトレイを取り出し、シェルをラックに移して冷却します。

7. その間、私たちは蝶をブレードに置きました。 残りの材料をグラスに入れて混ぜます 20秒、速度4。 クリーム状になり、なめらかで塊がないことを確認します。 それ以外の場合は、プロセスをさらに10秒間延長できます。

8. クリームをカーリーノズル付きの絞り袋に入れ、殻が冷えたらチーズの花で飾ります。

9. 殻を素敵なトレイに置いて提供します。