マッシュポテトとニンジンのロシア風ステーキ

Preparación

1. サーモミックスのふたの上にボウルを置き（材料を計量するため）、パンと牛乳の両方を入れます。 フードプロセッサーからボウルを取り出し、パンを約XNUMX分間浸します。

2. グラスにバジルの葉とにんにくを入れます。 私たちはプログラムします 5秒、速度7。 ガラスの壁に残っているものをへらで下げます。

3. 吸収されなかった牛乳を捨てて、パンをグラスに入れます。 ひき肉、卵、卵黄、塩、こしょうを加えます。 私たちはプログラムします 25秒、スパイク速度.

4. この混合物をボウルに入れ、フィルムで覆い、ピューレを準備する間冷蔵庫に保管します.

5. ガラスを洗って乾かします。

6. ジャガイモの皮をむき、約XNUMXセンチのスライスに切ります。 にんじんの皮をむき、非常に薄いスライスに切ります。

7. 蝶をブレードに取り付けます。 じゃがいもとにんじんの両方をグラスに入れます。 牛乳と塩を加える。 蓋をして、カップの代わりにバスケットを置きます。 私たちはプログラムします 30分、95º、速度1. この後、じゃがいもとにんじんを調理する必要があります。 そうでない場合は、同じ温度と速度でさらに 5 分間プログラムします。

8. オイルとコショウまたはナツメグを加えます。 私たちは、今はい、カップとプログラムを置きます 30秒、速度3、マシンが動きすぎた場合に備えて、マシンを保持します。

9. ピューレをグラスに入れて保温し、肉を続けます。

10. 10個のボールを作る前に準備したひき肉の混合物で。 私たちはそれらを手でつぶし、小麦粉に通します。 ロシア産のフィレ肉をたっぷりの熱した油で両面揚げます。

11. マッシュポテトとニンジンをフィレに添えます。 お好みでバジルの葉を数枚飾ります。