マフィン

Preparación

1. マフィンに使用する紙型を用意します（私はイケア製の硬い型を使用し、各穴に紙型を入れました）。

2. オイルとミルクの重さを量り、保存します。 サーモミックスの重量関数を使用して重量を測定し、蓋に置かれた容器に注ぎます。

3. プログラミングで砂糖とレモンの皮を粉砕します 30秒、プログレッシブ速度5〜10。 取り出して予約いたします。

4. ガラスを洗わずに、蝶を刃の上に置きます。 卵白に塩を加えてプログラムする 4分、速度3/1。 それらが組み立てられるとき、私たちはそれらを大きなボウルに入れて予約します。

5. 蝶をつけた状態で、卵黄と砂糖とレモンの粉をグラスに入れます。 私たちはプログラムします 1分、速度3/1。

6. 私たちはプログラムします 速度3、プログラミング時間なし、 そして、ボトルを通してミルクと一緒にオイルを取り入れます（少しずつまたはビーカーをつけたまま）。

7. ふたを開けて蝶を取り除き、小麦粉と酵母を加えて混ぜます 30秒、速度4。 白を雪のように取っておいたボウルに生地を注ぎ、包み込むような動きですべてを混ぜ合わせます。

8. 混合物を型に分配し（容量の3/4を充填します）、220つのスプーンまたは絞り袋で助けます。 オーブンの電源を入れ、15ºに予熱します。 生地を型の中に少なくともXNUMX分間置き、冷蔵庫の中でより良くします（その時間が経過する間、オーブンは加熱されます）。

9. 約15分後、マフィンを湿った砂糖で飾り、型をオーブンに入れます。 黄金色になるまで約10〜12分焼きます。

10. 生地が完成するまで、型の充填と焼きを繰り返します。 私はマフィンのいくつかのバッチを持っています。