マンゴーアホブランコ

知ってる？ アジョブランコ？ アンダルシア料理の代表的な冷たいスープです。 パン、アーモンド、ニンニク、水、オリーブオイル、酢、塩のガスパチョのようなものです。 そして、この品種を作るためにマンゴーを追加しました： マンゴー白にんにく、おいしいコールドクリーム、試してみる必要があります、それは本当にあなたを驚かせるでしょう。

それはとても RAPIDA y 簡単に サーモミックスと関係があります。 私が示す金額はXNUMX人用です。 さらに必要な場合は、比例して増やし、時間と速度を同じに保ちます。 クリームのように厚みのある食感です。 私はそのようにそれが好きです、しかしあなたがより液体の白いニンニクを好むなら、あなたは水の量を増やすことができます。

マンゴーアホブランコ

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アンダルシア料理の代表的な冷たいアーモンドスープ、アホブランコのマンゴーを使ったバラエティ。

• アナ・ヴァルデス

• レシピタイプ： スープ
• カロリー： 450
• サービング： 2

• 調理時間： 4M
• 合計時間： 4M

材料

• マンゴー180g、皮をむいてみじん切り（大きなマンゴーに相当）
• 皮をむいたアーモンド125g（アホブランコでは生ですが、持っていなかったので揚げました。とても美味しかったです）
• ニンニクの1クローブ
• 前日からのパン25g（できれば素朴なパン）
• 水200ml（ゴブレット2杯）
• オリーブオイル50ml
• 大さじ1酢
• 塩小さじ1
• コショウ

Preparación

1. マンゴー、アーモンド、ニンニク、パンをグラスに入れます。 クラッシュ 速度1で7分。

2. 水、酢、塩、こしょうを加えます。 細断処理 プログレッシブスピード1/5で10分。

3. へらとプログラムで壁の残骸を下げます スピード4時間なし とゴブレットで。 油を少しずつふたに注ぎ、混合物と乳化するようにします。 約XNUMX分半かかります。

4. そして、私たちはすでにそれを持っています。 それを試してみてください。より液体のテクスチャーが必要な場合は、水を追加して、20/5の漸進的な速度で10秒間再度粉砕することができます。

TM21との同等性

詳しくは - アホブランコ