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8月XNUMX日：国際女性の日。 そして、私はそれが好きではないので少し奇妙に違いない、または少なくとも私はそれがここイタリアでどのように祝われるのかが好きではありません。 彼らはそれを呼びます フェスタデラドンナ そして彼らはそれを大々的に祝います、あなたが写真で見るようなケーキで、伝統的な ミモザの花 そして一晩滞在します（女性のみ）。
私にとって、今日は、とりわけ、祝うべき何かを持っていることがたくさん残っているので、説得力があるはずです。 そしてもっとここで、男が論文を書いているところ-女性のアクセサリー 彼らはスペインよりもさらにマークされ、同意されています-場合によっては両方の当事者によって-。
そして、ベントした後、私はレシピに行きます。 ケーキの名前は、ミモザ（写真に見られる花ではありません）と呼ばれる黄色い花が咲く植物にちなんで名付けられ、今日ではすべてのスーパーマーケット、花屋、さらには路上でも販売されています。 それはただの ジェノベーゼスポンジケーキ 空にして、中にクリームとペストリークリームで作った混合物を入れます。 の遺跡 ビスケット （その空にすることから得られるもの）私たちはそれらを砕いてケーキの表面と側面に置きます。
以下にその方法を説明します。
ミモザケーキ
ジェノバのスポンジケーキとホイップクリームとペストリークリームを詰めたシンプルなケーキ。 砕いたスポンジケーキで飾ります。
- AscenJiménez
- キッチン： イタリア語
- レシピタイプ： デザート
- カロリー： 400
- サービング： 12
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
ジェノバのスポンジケーキの場合：
- 4の卵
- 90シュガーg
- 120 g小麦粉
- ひとつまみの塩
充填用：
- 泡立てる液体クリーム350g
- 50シュガーg
- ミルク250g
- コーンスターチ25g
- 小さな卵2個
シロップの場合：
- 100 gの水
- 100シュガーg
- 1/2レモンのジュース
Preparación
ジェノバのスポンジケーキを作るために、オーブンを180度に予熱します。 蝶を刃にのせ、卵と砂糖をグラスに加えます。 6分、37º、速度5をプログラムします。時間が終了したら、6分、速度5のプログラミングに戻りますが、温度はありません。
小麦粉を加えてふるいにかけ、4秒の速度3をプログラムします。直径18cmの型（以前にグリースを塗ったもの）に生地を入れます。 180ºで約35分間焼きます。
クリームを泡立てるには、グラスが冷たいことを確認する必要があります。 冷水で洗ったり、冷蔵庫に入れたりすることもできます。 蝶をグラスに入れます。 クリームを加え、スピード3/1でマウントします。 時間をスケジュールせず、マウントされていることを確認したらマシンを停止します。 取り出してボウルに入れておきます。
ガラスを洗い、カスタードクリームを用意します。 砂糖、ミルク、コーンスターチ、卵をグラスに入れます（蝶ではなくなりました）。 私たちは6分、90º、速度1をプログラムします。最初に室温で、次に冷蔵庫で取り出して冷まします。
今、私たちはシロップを準備します。 きれいなグラスに水、砂糖、レモンジュースを入れます。 ここで、適切と思われる場合は小さじ数杯の酒を追加できます（ダイナーによって異なります）。 私たちは7分、100º、速度2をプログラムします。冷まします。
私たちがしたことすべてが寒いとき、それはケーキを組み立てる時です。 ナイフで上部をカットして予約します。 次に、ベースを空にして、薄いベースと側面を残します。 私たちはレースでこれを行うことができます。
ケーキから取り出したものを、清潔で乾燥したThermomixグラスに入れました。 私たちは5秒、速度3をプログラムします（それらはケーキを覆うパン粉になります）。
予約したシロップをスプーンで取り、ケーキの底と「ふた」を浸します。
今、私たちは詰め物を準備します。 ボウルの中で、私たちはクリームを私たちが作ったペストリークリームの半分（すでに冷たい）と繊細に混ぜ合わせます。 ベースの穴をこのクリームで埋めます。
「ふた」で覆います。
私たちが予約したペストリークリームの残りの半分は、ケーキ全体の外側、上面と側面の両方を覆うために使用されます。 そのクリームにジェノバのスポンジケーキのパン粉をのせています。問題なく付着していることがわかります。
冷蔵庫でお召し上がりいただけます。
札
幅の広い型を使用すると、オーブンで焼く時間は短くなります（25センチの型で約22分）。[br]クリームは元々甘いペストリークリームと混合するため、砂糖は含まれません。
詳しくは - ジェノベーゼスポンジケーキ
貴重なありがとうございました
あなたのおかげで😉あなたはどれほど豊かであるかがわかります
おいしい
だから、ミモザのようになります.. ??
それがどれほど良くなければならないか
アンパロ、レシピにアクセスできましたか？
私は今朝シロップでXNUMXつの質問をしました、それは時間もスピードもありません
そして、クリームはそれができるので非常にスープです
私は今朝それを作りました、しかしシロップで私は時間、温度、または速度を見ません。 オンラインで他の同様のものを探してください。ペストリークリームは非常に液体ですが、なぜそうなるのか知っていますか？
こんにちはエルザ、間違いでごめんなさい。 すでに修正されています。
残っているカスタードクリームについて…冷やすと濃くなりませんでしたか？ いつもとても厚いです...コーンスターチを使いましたか？
抱擁とあなたの信頼に感謝します。
あなたのネットワークをどうもありがとう、彼らは私を大いに助けてくれます。
私はあなたの本を買いました。 最後に購入したもの»30Expressレシピ»などをダウンロードしたいのですが、アクセス方法がわかりません。
アクセス方法を教えてください。
抱擁ありがとうございます。
ジェマ
こんにちはジェマ、
今、私はあなたのコメントをこの問題の責任者に渡します。 きっと彼はまもなくあなたに連絡するでしょう。
フォローしてくれてありがとう！
エクスプレスレシピにアクセスするにはどうすればよいですか？
さて、購入しました。
ありがとう。