ミルクフォームとオレンジパウダーのバニラカスタード

Preparación

1. オーブンを150ºに予熱します。

2. オレンジの皮（オレンジの部分のみ）を、ベーキングペーパーで裏打ちされたベーキングトレイに置きます。 トレイをオーブンに約30分間入れます。各オーブンは世界なので、しばらくお待ちください。スキンを裏返して、焦げることなく均一に乾かします。 取り出して冷まします。

3. 砂糖と乾燥肌をグラスに入れ、プログラミングを粉砕します 30秒、プログレッシブ速度5〜10。 ガラスから取り出して予約します。

4. ガラスを洗わずにミルクを注ぎます。 バニラポッドを縦に切り、ナイフで内側をこすります。 ガラスにバニラスクレープ（または必要に応じてバニラパウダー）を追加します。 砂糖、卵、コーンスターチも加えます。 私たちはプログラムします 8分、90º、速度4。

5. カスタードを個別の型に流し込み、保存します。

6. ガラスを冷水で洗い、よく乾かします。 ガラスは冷たくなければなりません。 蝶をブレードに置きます。 半冷凍ミルクをグラスに注ぎ、プログラムします 2分、速度3と3/4。

7. コールドカスタードが必要な場合は、事前に準備しておく必要があります。 オレンジ色の粉末も前もって準備することができます。 サーブする直前にミルクメレンゲを作ります。

8. それを提示するために、私たちはカスタードに大さじXNUMX杯のミルクメレンゲを置き、小さじXNUMX杯のオレンジパウダーを振りかけます。