メランゼーネ アッラ パルミジャーナ

Preparación

1. 茄子を薄切りにし、塩を加えてザルに入れます。 塩はなすの苦味を消します。 分が経つにつれて、彼らがどのように「汗をかく」かがわかります。

2. 茄子が休んでいる間に、トマトソースを用意します。 トマト、油、塩、砂糖、オレガノ、コショウ50gをグラスに入れます。 私たちはプログラムします 20分、バロマ温度、スプーン速度。 刻んだバジルの葉を加え、グラスから取り出して保存します。

3. 大きなフライパンまたは油で焼いたグリルで、ナスを焦がします。

4. それらがすべて180°に予熱されたら。

5. ベーキングトレイに、油の小滴、トマトベース、ナスのスライスの層を少し重ねて、スライスしたモッツァレラチーズと振りかけたパルメザンチーズを入れます。 溶き卵大さじ4を追加します。 茄子、トマト、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、残りの卵をもうXNUMX層重ねます。

6. 180°のオーブンで20分間調理します。

7. すぐに出してください。