美食では、還元作用は液体を還元するのに役立ち、 味を高める、また、液体により多くのボディまたは一貫性を与えます。今日は準備することを学びます モデナバルサミコ酢のリダクション あなたの料理のために。

私たちの サーモミックス 彼女自身がプロセスを大いに促進する高い一定の温度を維持することを担当しているので、このタイプの準備をすることは秘密ではありません。

これらのことを覚えておく必要があります。

最初：酢それは高品質でなければなりません。いつものように、原材料が優れているほど、結果も良くなります。しかし、この特定のケースでは、少し高価なものを使用する価値があります。削減は大いに役立ち、すぐに数ペニーを追加する価値があることがわかります。

XNUMX番目：プロセス中は、エクストラクターをオンにしてウィンドウを開くことをお勧めします。このようにして、酢の強い臭いを避けます。個人的には嫌いではありませんが、酢を加熱すると煩わしいと思います。

第三に：入れないでください ビーカー、蒸発プロセスを容易にします。

XNUMX番目：彼に気をつけろ 調理時間。調理を続けると、リダクションからキャラメル化され、風味は良いが食感が濃くなります。使いやすいようにボトルに入れて保管してください。続けていくと焦げてしまい、色は黒ですが味も食感も思い通りになりません。

これらすべてにもかかわらず、レシピは非常に単純であり、あなたは非常に グラマラス。簡単な野菜のグリル、チーズボード、またはいくつかでそれを試すことを忘れないでくださいサーモンロール.

モデナバルサミコ酢のリダクション

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モデナバルサミコ酢のリダクションで、シンプルな料理を華やかに見せます。野菜のグリルやお好みのチーズと一緒にお試しください。

両方の材料をグラスに入れてプログラムします 15分、Varoma温度、速度1、ビーカーなし。 時間の経過後、取り出してボトルまたは同様の容器に保管します。
寒いときにお使いください。

TM21との同等性

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