私たちはの季節です アスパラガス だから彼らと一緒に料理するのに最適な時期です。

この準備の良いところは、私たちだけを使用することです サーモミックス、料理に添えられているコツを炒め、すべてのクリームを作ります。フライパン、鍋、ミキサー、マッシュなどは染みません。

以下のようなズッキーニのクリーム今日はテクスチャーの点でかなり「クリア」です。家ではこのように好きですが、もっと厚くしたい場合は、材料にジャガイモを追加するか、粉砕する前に少量の液体を取り除くことができます。

軽いアスパラガスクリーム

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フードプロセッサーでアスパラガスクリームを作る方法を紹介します。軽い食感のクリームで、すべてのダイナーに最適です。

アスパラガスを洗います。
チップをカットし、オイルと一緒にグラスに入れます。私たちはプログラムします 3分、バロマ温度、反時計回り、スプーン速度。取り出して（アスパラガスのチップのみ、オイルなし）、予約します。
ガラスに残った油に、玉ねぎ、じゃがいも、セロリ、アスパラガスの幹を半分に切ったものを加えます。私たちはプログラムします 3秒、速度5 その後、 3分、バロマ温度、速度1.
水とミルクを加えます。私たちはプログラムします 25分、90º、スプーンスピード.
塩を加え、すべてを（常にビーカーを持って）漸進的な速度で粉砕します 5秒間9-50.
グラスに数分間置いて、ナツメグを加え、最初に炒めたアスパラガスのチップを添えます。
別のオプションは、クリームを温かいまたは冷たいもので提供することです。

TM21との同等性