レモンクリームのカップ

Preparación

1. 先端でレモンをはがします。 黄色の部分だけに関心があるため、非常に薄いストリップを取得する必要があります。

2. クッキーをグラスに入れてプログラムします 3秒、速度6.

3. 刻んだクッキーを約8杯に分けます。 クッキーにレモン汁を加えます。 デザートを大人向けにするなら、ジュースをウィスキーやコニャックに置き換えることもできます。

4. 砂糖とレモンの皮をグラスに入れます。 私たちはプログラムします 15秒、速度10。 ガラスの壁に残っているものをへらで下げます。

5. 牛乳、卵、コーンスターチ、レモン汁 20 グラムを加えます。 私たちはプログラムします 7分、90º、速度4. グラスの中でクリームをテンパリングします。

6. 数分後、プログラムします 20秒、速度4.

7. クッキーと一緒に持っている8つの小さなグラスにクリームを入れます。 ふたまたはフィルムで覆います。

8. 最初は室温で、次に冷蔵庫で完全に冷まします。