ベネチアンスイートロール（卵なし）

Preparación

1. レーズンを浸します。

2. ガラスに水を注ぎ、砂糖10gと酵母を加えます。 私たちはプログラムします 20秒、速度2。

3. 小麦粉、残りの砂糖（90 g）を加え、こねます。 2分、ガラスを閉じ、スパイク速度。

4. 生地にバターを加え、塩も加えてプログラミングでこねます 2分、ガラスを閉じ、スパイク速度。

5. 生地を取り出し、縁の高い容器に入れます。 容器をラップで覆い、2時間上昇させます。 その後、生地の体積はXNUMX倍になります。

6. レーズンを水気を切り、吸収紙で少し乾かします。 手で生地をこね（空気を抜いて）、レーズンを入れて、まとまるまでもう少しこねます。

7. それぞれ40gのロールを形成します。 ねばねばした生地ですが、扱いはそれほど難しくありません。 XNUMXつのベーキングトレイにベーキングペーパーを並べ、その上にバンズを置きます。 私たちはそれらを上昇させました（私はそれらをさらにXNUMX時間持っていました）。

8. オーブンを190ºに予熱し、熱くなったらトレイの14つを置きます。 15分またはXNUMX分で、最初のバッチの準備が整います（しばらくお待ちください。黄金色になったら取り出してください）。 そのトレーを取り出して、もう片方を焼きます。