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これに興味がある ブリオッシュパン、真実？ 私はそれにXNUMXつの目標を持ってこの形を与えました：それはダイナーの間で簡単に分けることができるということです。 ナイフは必要ありません。それぞれにブリオッシュの詰め物があります。
それぞれの光線や花びらの中に、揚げトマト、調理済みハム、チーズを入れましたが、言うまでもなく、 それを埋める あなたが最も好きなものの。
あなたが家で卵にアレルギーがあるならば、あなたはそれをすることができます この他 マサ これもとてもよさそうです。
休日をお楽しみください！
太陽がいっぱいのブリオッシュパン
別のブリオッシュパン、塩辛い、中身が入っていて、形が楽しい。 分割しやすいので、友達や家族との打ち合わせに最適です。
- AscenJiménez
- レシピタイプ： 前菜
- サービング： 8
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- ミルク90g
- フレッシュプレスパン酵母40g
- 中卵4個
- 強力な小麦粉500g
- 砂糖小さじ1
- 10 gの塩
- 室温で100gのバターを小片に
- 塗る卵1個
- 飾るケシの実（ごまも使えます）
Preparación
ミルクをグラスに入れます。 私たちはプログラムします 30秒、37º、速度1。
今、私たちは酵母を追加し、プログラムを-温度なしで- 10秒、速度3。 卵、小麦粉、砂糖、塩を入れます。 プログラミングで混ぜる 30秒、速度6。
今度は生地をこねてプログラムします 3分、スパイク速度。 その時間を終えて、プログラミングに戻ります スパイク速度で2分 バターを口から徐々に取り入れていきます。
生地が1倍になるまでグラスの中に入れます（約XNUMX時間-口から出ても心配しないでください-）。
盛り上がったらへらで生地を下げて再度こね、プログラミング 1分、スパイク速度。
作業面に小麦粉をまぶし、手にも小麦粉をまぶします。 生地を少しこねて大きなボールを作り、写真のような形にしたい場合は、パンの中心となる小さなボール（写真に種が入っています）を作ります。
生地の大部分を円形に成形し、あらかじめベーキングペーパーで覆ったベーキングトレーに置きます。 次の画像に示すように、いくつかのカットを行います。
今、私たちはあなたが好む詰め物で各花びらを満たします。 揚げトマト、生ハム、チーズを重ねました。 丁寧に各部分を閉じ、花びらを壊さずに回して、つなぎ目がパンの底になるようにします。
花びらの塗りつぶしが終わったら、中央を作ります。 最初に予約した小さなボールに同じ材料を入れ、パンの中央部分が高くなるようにパンの中央に置きます。
今、私たちはそれを軽くします。 もうXNUMX時間ほどかかります。 その後、溶き卵で表面を塗り、選んだ種でパンの中央を飾ります。
オーブンを200ºに予熱します。 30分または40分焼きます（オーブンによって異なりますので、しばらくお待ちください）。 そして準備ができました！
札
生地を9つに分けることで同じ形になります。 それらのうちのXNUMXつは長方形の形に広がり、それらを埋めます。 XNUMX番目（中央）でボールを作ります。 次に、それをトレイに置いて、花の形をした構図を作るだけです。
TM21との同等性
詳しくは - ハムパン