寿司II：天ぷらのアボカドとエビのマキ

Preparación

1. 熱くならないように事前に準備しておく必要があります。 しっかりと密閉された瓶の中の冷蔵庫に最大30日間保管できる量が残っています。

2. ドレッシングの材料をすべてグラスに入れてプログラムします 4分、温度80度、速度2。 ガラスから取り出して冷まします。

3. グラスに水を注ぎ、プログラムします 8分、バロマ温度、速度1.

4. 水が温まっている間、ご飯を洗うことは非常に重要です。 このステップは、本物の寿司を準備するために不可欠です。 ご飯をかごに入れ、水道水で数回洗います。 お米を洗うバスケットに水を流し、手で丁寧に動かします。 水がどんどん澄んでいく様子がわかります。 水が白っぽくなくなったら準備が整います。

5. ご飯と一緒にバスケットをグラスに入れてプログラムします 14分、バロマ温度、速度2。 14分間に数回へらでご飯をかき混ぜる必要があります。

6. 大きな非金属製の容器にご飯を捨て、木製のスパチュラを使ってご飯を動かして通気します（扇風機や段ボールがあれば、扇風機で冷やして本物にすることができます）。 動かしながら、ご飯に大さじ4〜5杯の酢ドレッシングを加えてよく混ぜます。 注意してください、それはねばねばしてはならず、光沢があり粘着性があるだけで、すべての穀物がよく浸透している必要があります。 私たちは注意深くかき混ぜ続け、それを休ませます。

7. ガラスを洗わずに小麦粉と水を入れてプログラム 5秒、速度4。 液体が多すぎず、厚すぎないことを確認します。 この準備をボウルに入れます。

8. ひまわり油をフライパンに入れてよく火にかけます。 エビを天ぷらに通して炒めます。 片側XNUMX分まででお召し上がりいただけます。 それらを吸収紙に移して保存します。

9. 私たちは隣に水を入れます（マキとマキの間で手を洗うために、ご飯は非常に粘着性があるので、それを扱う唯一の方法になります）。 また、わさびペーストを少し入れた小さなボウルを隣に置きました。

10. 海苔の上に寿司マットを置きます。 手を濡らしておにぎりを手に取ります。 海苔にしっかりと広げ、3/4の部分だけを覆い、巻き上げてもご飯が出ないようにしています。 わさびペーストを指で広げ、その上にエビをのせます（写真のように）。