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新鮮な鮭のタルタル

魚6分4の人111カロリー
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POR アイリーンアルカス

新鮮な鮭のタルタル

このレシピから 新鮮な鮭のタルタル これは、クリスマス前菜のスターレシピのXNUMXつです。 シンプルで、事前に準備でき、とても滑らかで包み込むような味わいです。

鮭が生で食べられている、つまり何も調理されていないという事実を後回しにしている人もいるかもしれません。 しかし、-18ºで少なくとも48時間冷凍するという予防策があれば、心配する必要はありません。

トーストやトーストしたパンのラスクと一緒に食べるのが好きです。

気に入ってくれるといいな！

新鮮な鮭のタルタル

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ジューシーで美味しい、完全に新鮮なサーモンのタルタル。 クリスマスのスターターとして、または今年の残りのディナーとして理想的です。

  • アイリーンアルカス
  • レシピタイプ： 魚
  • カロリー： 111
  • サービング： 4
  • 準備時間：
  • 調理時間：
  • 合計時間：

材料

  • ピンクペッパー小さじ1（オプション、追加しませんでした）
  • 新鮮な（または乾燥した）ディル2本
  • 皮や骨のない新鮮なサーモンの切り身300グラム
  • 1/2レモンのジュース
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 小さじ1/2ペリンソース
  • 塩の1 / 2小さじ
  • コショウ1つまみ

Preparación

  1. ピンクペッパーとディルをグラスに入れてプログラムします 5秒、速度6。

  2. ヘラでブレードに向かってすべてを下ろします。

  3. サーモン、レモンジュース、オイル、ペリンズソース、塩、コショウを加えます。 私たちはプログラムします 4秒、速度5、左折。

  4. 私たちは、人々が好きなものを広げ、乾燥したディルを振りかけるためのボウルで提供しています。

TM21との同等性

テーブルTM31とTM21で調理するMayraFernandezJoglar1コーディアル


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  1.   ファニ 同
    HACE 9年

    このレシピは非常に豊富で、私の好みではおそらく伝統的なタルタルとして食べるにはあまりにも「パスティ」ですが、トーストには優れています。

    ファニに返信
    1.    アイリーンアルカス 同
      HACE 9年

      こんにちはファニ、確かに伝統的なタルタルはナイフで切る必要がありますが、生の魚の食感があまり好きではない人もいます。 次回は、より短い時間またはより遅い速度でそれを挽くことができます...しかし、トーストでそれが喜びであるというのは本当ですか？ メッセージありがとうございます！

      アイリーンアルカスに返信