そして始める前に...このレシピを私たちの親愛なる同僚に捧げたいと思いました。 Thermorecetas ASCEN JIMÉNEZ、私たちは数年前から一緒に仕事をしており、素晴らしい瞬間を共有し、彼女の素晴らしいレシピで日々学び続けています。お誕生日おめでとうコンピ!!

そして今、はい、今日のレシピでそこに行きましょう。この日本のスープをひどく作りたかったので、ついに作りました！あなたは知っていますか ラーメン？あなたが好きなら 日本食 または、日本を訪れる機会があったので、ラーメンはもう食べたことがあります。それは めんつゆ、中国起源で、その組み合わせと味は無限にあります。ラーメンのカギは caldo、もともとはほぼ24時間作られました。よりエクスプレスなバージョンを作る予定で、ラーメンを作るのに1時間と8時間のマリネが必要です。

ここでは、とても簡単な材料を使った、とてもシンプルなラーメンを用意します。しかしもちろん、藻類、他の野菜、他の種類の肉などを使用して、無限の品種を認めています。

ラーメンにはXNUMX種類あります。よりコンソメタイプで、柔らかく、日本でより典型的なソユと、より一貫性のある、より濃いスープで、より中国料理で典型的なソユ。ザ・ ラーメン とてもお料理です 健康的で栄養価の高い、そして、非常に completo、と 低脂肪 一皿として完璧です。

日本のラーメン

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一皿として理想的な日本の伝統的なラーメンスープ。麺、肉、野菜、卵のマリネで作ったこのスープは、まさにオリエンタルな味わいです。

アイリーンアルカス

キッチン：日本
レシピタイプ：スープ
カロリー： 350
サービング： 4-6

準備時間： 8M
調理時間： 1H
合計時間： 1時間8分

材料

ブロスの場合：

1リットルのおいしいチキンブロス（自家製の場合はより良い）
生ベーコン300g（鶏の胸肉の代わりに使えます）
生姜4切れ
4 ajos
みりん100g
醤油50g
日本酒50g
ごま油大さじ2

マリネの場合：

生姜2切れ
大豆100g
みりん30g
大さじ1砂糖
2つ星アニス

Otros：

4の卵
ラーメン用そば200gまたはオリエンタル麺
ニラの茎3本（非常に細かいチャイブやニンニクの代わりに使用できます）
新鮮な赤唐辛子4スライス
パセリのみじん切り、コリアンダー、ミント

Preparación

スープの液体をすべてグラスに入れます。ベーコンを半分に切ってグラスにも入れます。私たちはプログラムします 40分、温度100°、左折、スプーンスピード。
すべての材料を取り除き、スープを片側に別々に保管し、ベーコンをジッパーバッグに入れます。
グラスにマリネの材料（アニスを除く）を入れてつぶします 4秒、速度4。 ジップバッグに入れてアニスを入れます。
肉がよく染み込むようによく混ぜます。冷蔵庫に保管しております。
500gの水道水をグラスに注ぎ、バスケットと卵をバスケットに入れます。私たちはプログラムします 11分、バロマ温度、速度2。かごを丁寧に取り出し、卵を温めます。
温まったら、丁寧に皮をむき、ベーコンとマリネを入れたジッパーバッグに入れます。冷蔵庫に入れて8時間以上マリネしたままにしておきます（夜に置いて飲んで翌日食べることもできます）。
マリネした後、肉と卵を取り除き、焼き戻します。
グラスに塩を少し入れて、グラスに約500gの水を加熱します。プログラミング 5分、温度100º、スプーン速度。
口から麺を入れてプログラムします 3分（またはメーカーが示すもの）。
ストレーナーまたはバスケットを使用して排水します。
ガラスを洗わずに、チキンブロス、マリネ大さじ4、袋に入っていたベーコン（卵ではない）を加えます。私たちはプログラムします 10分、バロマ温度、スプーン速度、左折。
スープと肉が温まっている間に、ラーメンの[i]トッピング[/ i]を準備します。チャイブをスライスし、チリ、パセリ、ミント、コリアンダーを準備します。
大きくて深いボウルに、水気を切った麺を入れ、スープで覆います。
薄くフィレットしたベーコンを入れ、卵を半分にして[i]トッピングを加えます。