春のひよこ豆

ひよこ豆が調理後も固いままであるということがあなたに起こったことがありますか？ 私にとって、多くの、多くの。 私がまだ理解していないのは、それが何度もどれほどひどいものであったとしても、家でそれをどれほど好きにできるかということです。

私は家族のレシピに忠実に従った。 最高の場合はどうなりますか ひよこ豆 それはペドロシラノです、あなたがそれらを浸さなければならないなら、あなたがそれらを水が熱いときに鍋に加えなければならないなら、それはあなたがそれらを脱泡しなければならないなら...とにかく！ 私が厳密に従ったが役に立たなかった一連の儀式。

ある日、ひよこ豆を食べるのにうんざりしていたので、母に電話して、母と同じようにいろいろなことを教えてくれるように頼みました。 同じブランドのひよこ豆と同じ鍋を使って作っていることも確認しました。驚いたことに、決定要因は水でした。 はい、あなたが聞いているように、私がひよこ豆を調理した水は私の失敗の原因でした。

私が住んでいる場所では、石灰の量が原因で水がひどく、ひよこ豆だけでなくマメ科植物の料理にも影響を及ぼしていることがわかりました。

だから今私はそれらを一緒に調理するしかない アグアミネラル しかし、それらは柔らかく全体的であるため、それは価値があります。

私の秘密がわかったので、このレシピで試してみてください！

春のひよこ豆

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ひよこ豆の風味を存分に味わえる簡単レシピ。

• マイラフェルナンデスジョグラー

• レシピタイプ： 前菜
• サービング： 2

• 準備時間： 2H
• 調理時間： 19M
• 合計時間： 2時間19分

材料

• チキンの200 g
• ベイリーフ1枚
• サル
• オリーブオイル
• 1タマネギ

ソース用：

• リーキ100g
• タマネギ50g
• ニンジン1
• ニンニクの1クローブ
• オリーブオイル20g
• パセリのみじん切り

Preparación

1. 前日にひよこ豆を浸します。 翌朝、月桂樹の葉、皮をむいて半分にした玉ねぎ、油と塩の小滴と一緒にミネラルウォーターを加熱します。 水が熱くなったら、ひよこ豆を加えて柔らかくなるまで煮ます。

2. この操作は、電気圧力鍋で30分から通常の鍋で2時間かかる場合があります。 私たちが手に入れなければならないのは、柔らかいひよこ豆です。

3. ソースから始めることもできますが。 これを行うには、ネギを洗い、タマネギと一緒に刻み、これらの野菜をThermomixグラスに追加する必要があります。 プログラミング中に20gの油を加えてみじん切りにする 5秒の速度5。

4. ソテー 7º、速度100で1分。

5. 時間が経つと、皮をむいたにんにくと、こすり、洗い、みじん切りにしたにんじんを加えます。 他の人をスケジュールする 5分、100º、速度1。

6. ひよこ豆のスープを、刃が覆われるまでソフリットに加えます。 一緒に加熱する 5º、速度100で1分。 塩で修正します。

7. [B]

8. スピード30で[/ b] 7秒間ブレンドします。プレートにピューレを広げ、中央に大さじ数杯の調理済みひよこ豆を加えます。

9. 刻んだパセリを上に振りかけ、すぐに召し上がれ。

札

調理済みのひよこ豆の缶詰を使えば、たった19分で美味しい料理ができます。

TM21との同等性