海老とヌードルのタイ風スープ

タイヌードルと海老のスープ スプーン一杯であなたをタイの中心に連れて行きます。 簡単で、シンプルで、経済的で、まったくエキゾチックです。 わずか20分で準備が整うと言われたらどうしますか？ それは非常に簡単です、私たちを信じてください。

このスープの唯一の秘密は、タイ風スープになるための XNUMX つの基本的な材料です。 ガランガル根 y レモングラス. これらの XNUMX つの食材はアジアの食品専門店で購入できるので、名前に怖がらないでください。 それらは冷凍または新鮮なものを見つけることができます（そして自分で冷凍します）. このスープを準備するときに、これらの XNUMX つの材料をすでに刻んで冷凍庫に袋を用意しました。 あとはスープに入れるだけ！

残りの主要な成分は、 ココナッツミルク （今日ではすでにどのスーパーマーケットでも見つけることができます）、エビと麺。 そこから、あなたが一番好きな材料を追加できます: じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、セロリ、玉ねぎ、きのこ... 私たちも入れました 干し香椎茸 アジアの店で買うもの。 彼らは絶対においしいです、彼らは乾いた袋に入っています、そして彼らは永遠に続きます. その日の料理に使いたいものを取り、お湯で20分間水分を補給するだけです.

海老とヌードルのタイ風スープ

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タイのヌードルと海老のスープで、ひとさじ食べるごとにタイの中心へと連れて行ってくれます。 簡単で、シンプルで、経済的で、まったくエキゾチックです。

• アイリーンアルカス

• キッチン： タイ語
• レシピタイプ： スープ
• カロリー： 250
• サービング： 4

• 調理時間： 20M
• 合計時間： 20M

材料

• エビ500g
• 魚のスープ1/2リットル
• ココナッツミルク 400ml（1缶）
• しいたけ（または香椎茸） 200g
• タマネギ1/2個を短冊状に切る
• 皮のないニンニク2片
• 魚醤 大さじ2（アジアの店で売っています）
• 小さじ1の塩
• 砂糖小さじ1
• ガランガルの根 4 切れ
• レモングラス 2cm 4本（包丁の刃で一撃して香りを出します）
• みじん切りコリアンダーの一握り
• ライムの皮の3つのストリップ
• 1ライムのジュース
• 生唐辛子 1本 種を除いて輪切りにする（辛さはお好みで）
• 麺 200g

Preparación

1. たっぷりの塩水で袋に表示されている時間（目安は3～5分）で麺をゆでます。 排水し、熱くしてください。

2. 魚のスープとココナッツミルクをグラスに入れます。 私たちはプログラムします 8分、温度100度、速度1。

3. にんにく、唐辛子（辛さを感じる量：あまり辛くないスライス4枚、とても辛いスライス12枚）、ガランガル、レモングラス、ライムの皮を加える。 私たちはプログラムします 4分。 温度 100º、速度 1、左に曲がる

4. えび、たまねぎ、きのこ、塩、砂糖を加えます。 私たちはプログラムします 8分、気温100度、速度1、左折。

5. マシンの電源を切り、魚醤とライム ジュースを加えます。 スパチュラでかき混ぜてお召し上がりください。 コリアンダーで飾ります。