温かいネギのサラダ

Preparación

1. ガラスに1リットルのマークまで水道水を入れます。 ウォームアップ 8分、100º、スプーンスピード。

2. その間、私たちはネギをよく洗い、土が残らないようにし、縦に半分に開きます。 必要に応じて、リーキをカットして、バロマトレイにぴったりとはまるようにします。 トレーにのせて、塩を少しふりかけます。

3. バロマをその位置とプログラムに配置します 15〜20分、バロマ温度、速度2 （時間はネギの厚さによって異なります）。 リーキの準備ができているかどうかを知るために、フォークまたはナイフでリーキを刺します。 それらはあまり抵抗を与えるべきではありませんが、完全にねばねばしてはいけないので、あなたがそれらを取るときにあなたの口の中で少しクランチします。

4. その間、刻んだ卵、とうもろこし、刻んだパセリをボウルに入れて味わいました。 材料がうまく溶け込むようにスプーンで混ぜます。

5. リーキが好みになったら、鍋または鉄板を少量のオリーブオイルでよく加熱し、両側のリーキを焦がします。

6. それらをソースに入れ、卵とトウモロコシの混合物を上に置きます。 また、アンチョビの切り身をバラバラに加え、よく分散させています。 みじん切りのパセリをもう少し上に飾ります。