おばあちゃんジュリアの豆のスープ

今日私はあなたに提示します 謙虚でシンプルな料理 私がたくさんの愛情を持っている人。 私の夫の家族はオレンセ出身で、私たちがそこに行くときはいつでも、 Abuelaの ジュリアはこのようなスープを用意しました。 季節に応じて違う野菜を使うたびに、 グレロス または、この場合、 いんげん。 この夏、私は彼にこのおいしいスープのレシピを尋ねました。これがサーモミックスに適合しています。

彼女は少なくとも3時間火に「イカ」（彼女は鍋と呼んでいます）を持っていて、彼女の手と愛情はサーモミックスの蝶に取って代わられることは決してないので、それがまったく同じ味になることは決してないのは事実です。 しかし、今は料理をする時間があまりない私たちにとって、それは非常に良い適応であることを保証します。

その結果、これらの涼しい雨の日に最適な、おいしい風味の柔らかく栄養価の高いスープができました。 じゃがいもは調理中に溶けそうになり、スープに素晴らしい食感を与えます。

おばあちゃんジュリアの豆のスープ

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滑らかでクリーミーなスープ いんげん、寒い日や雨の日に最適です。事前に準備して出発するのが理想的です。

• アイリーンアルカス

• キッチン： 伝統的な
• レシピタイプ： スープ
• カロリー： 320
• サービング： 4

• 調理時間： 1時間10分
• 合計時間： 1時間10分

材料

• 白豆（マメ科植物）200g **前夜から浸した** （ここで購入）
• さやいんげん100g（野菜。冷凍可能）
• 子牛の骨1個
• 1リットルの水
• 2つの大きなジャガイモ
• サラノキ

Preparación

1. 蝶をグラスに入れ、子牛の骨と塩を少し加えた白豆を加えます。 XNUMXリットルの水とプログラムを追加します 40分、バロマ温度、スプーン速度、左折。

2. 時間が経つと、ジャガイモを小片に、インゲンを加えます。 私たちはプログラムします 30分、バロマ温度、スプーン速度、左折。

3. 最後の10分間、ビーカーを取り外し、ブロスを蒸発させて少し濃縮します。 私たちは塩を味わい、必要に応じて修正します。

4. 調理中にさらに追加する必要があるため、調理中に残っているスープを見に行く必要があります。 原則として、スープは常に白豆を覆う必要があります。

札

事前に用意しておけば、風味と食感が増します。

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