練乳ヨーグルト ココアシロップ添え

Preparación

1. まずはヨーグルトの準備から始めます。 いくつかのオプションがあります。ヨーグルトメーカーを使用するか、TM6 がある場合は発酵モードを使用するか、または Thermomix モデルを使用し、ガラスを布ブランケットで覆って保温します。

2. ヨーグルトメーカーを使用する場合は、ヨーグルト、コンデンスミルク、牛乳をサーモミックスグラスに入れます。 私たちはプログラムします 6分、37º、速度3。 混合物を小さなグラスに注ぎ、蓋をせずにヨーグルトメーカーに入れます。 約8時間お預かりいたします。 その時間が経過したら、瓶に蓋をして冷蔵庫に入れます。 約5時間後には準備が整います。

3. TM6 がある場合は、グラスに牛乳、ヨーグルト、コンデンスミルクを入れます。 プログラミングでミックスする 30秒、速度4。 私たちはプログラムします ヒート、37°、スピード 2。 混合物をヨーグルト瓶に注ぎ、瓶をバロマコンテナに置きます。

   瓶に蓋をします。 ガラスをすすぎ、そこに250 gの水とレモン汁を少し入れます。 ヴァロマを蓋をして所定の位置に置きます。 私たちはプログラムします 発酵、10時間、70度。 瓶を取り出して冷蔵庫に入れます。 少なくともXNUMX時間はそこに置いておきます。

4. 他のサーモミックスモデルがある場合は、グラスにヨーグルト、コンデンスミルク、牛乳を入れることができます。 私たちはプログラムします 6分、37º、速度3。 混合物全体をボウルに入れ、フィルムで覆います。 密閉容器に入れることも可能です。 その容器を毛布や厚い布で包み、保温します。 ラップしたボウルを暖かい場所に置きます。 グラスと一緒に配布し、後で冷蔵庫に保管します。 数時間後には準備が整います。

5. 今度はシロップを準備します。 清潔なグラスに水、砂糖、塩をひとつまみ入れます。 私たちは、 蓋の上のバスケット （カップは置かずに）。 私たちはプログラムします 7分、バロマ温度、速度7。 ココアを加え、ビーカーを所定の位置に置き、プログラムします 3秒、速度5。 次に、ビーカーを取り外し、バスケットを蓋の上に置き、プログラムします 3分、バロマ温度、速度2.

6. シロップを瓶に入れ、ヨーグルトが完成するまで保存します。

   ヨーグルトの準備ができたら、ココアシロップを添えます。 私はヨーグルトに大さじ半分のシロップを入れて少し混ぜ、大さじ数杯のヨーグルトとシロップを交互に層を作りました。