茄子、チェリートマト、マッシュルームのパスタ

Preparación

1. 理想的には、パスタを沸騰したお湯の入った鍋で調理し、パスタの調理の終わりに合わせてサーモミックスで野菜の調理を終了します。 したがって、レシピを作成する前に、準備したいパスタの製造元が推奨する調理時間を確認し、それを考慮して、検討するレシピの時点で調理するようにします。

2. そうは言っても、私たちはナスを準備することから始めます。 よく洗って乾かした後、立方体に切り、塩をかけます。 それで、水が取り除かれるように、それは数分になるでしょう。

3. 200ºの温度でオーブングリルをオンにします。 チェリートマトを半分に切り、前にベーキングペーパーで覆ったベーキングトレイに置きます。 トマトの半分が調理されるように、トレイを半分の高さに置きます。 それらが乾き始め、皮膚がしわになり始めるのを見ると、それらは準備ができています。

4. それらが作られている間、私たちはチーズをグラスに入れ、プログラミングによってそれをすりおろします 10秒、速度8。 取り出して予約いたします。

5. 次に、パセリの葉とXNUMXつのニンニクをグラスに入れます。 私たちは中に押しつぶします 速度3で7秒。 この混合物の半分を取り出して予約します。 残りの半分をグラスに残し、へらを使ってグラスの底に持っていきます。

6. オイルの半分（20g）を追加し、プログラムします 3分、100º、速度1。 あらかじめ用意しておいた茄子を吸収紙で乾かし、グラスに入れます。 私たちはプログラムします 10分、バロマ温度、左折、スプーン速度。

7. 最後に、調理済みの茄子をボウルや蓋付きの大きな容器（鍋でもかまいません）に入れて保温します。

8. ガラスを洗わずに、前に作った砕いた混合物の残り半分をにんにくとパセリで入れました。 残りのオイル（20g）とプログラムも入れます 3分、100º、速度1。 きのこを少量の塩と一緒に加えてプログラムする 3分、100度、左折、スプーン速度。 時間の終わりに、私たちはワインを追加し、プログラミングによってそれらを調理させます 10分、バロマ温度、左折、スプーン速度。

9. きのこは茄子と同じ容器に入れます。

10. トマトに塩を加え、なすやきのこと混ぜます。

11. きのこを作っている間に、沸騰したお湯と少量の塩を入れた鍋でパスタを調理します。 準備ができたら、水気を切り、ボウルに入れます。 へらを使ってすべてを混ぜ合わせ、チーズと挽きたてのコショウを振りかけます。

12. すぐにお召し上がりいただけます。