茄子の酢漬け（アルマグロタイプ）

Preparación

1. ガラスに水、塩、重曹を入れます。 ウォームアップ 10分、100º、速度1。

2. 茄子の角を切り取っている間、いくつかの串を取り除き（通常は持ってきません）、葉を好みに合わせて切り取ります（茄子が中に見えるように少しだけ切ります）。 よく洗います。

3. 洗って水気を切ったナスとプログラムを追加します 7分、100º、スプーン速度、左折。

4. 茄子を水気を切り、冷水に入れて調理を中断します。 大きなガラス瓶または密閉容器に入れて保管します。

5. にんにく、クミン、塩、甘いパプリカ、温かいパプリカ（オプション）、酢をグラスに入れます。 細断します 4秒、速度5。

6. 月桂樹の葉と油を加えて混ぜる 5秒、速度3.

7. このドレッシングを茄子の上に注ぎ、覆われるまで水を入れます。

8. ドレッシングがよく浸透するように、少なくとも4日間冷蔵庫に保管します。