誕生日用のXNUMXつのチョコレートケーキ

Preparación

1. 最初に準備するのはトリュフの混合物です。 この混合物をかなり前もって（少なくとも8時間前に）作る必要があります。

   生クリーム500gと砂糖50gをグラスに入れます。 私たちはプログラムします 6分、90º、速度1.

   チョコレートを少しずつ加えてプログラムします 30秒、速度3.

   混合物を取り出して冷蔵庫で8時間以上保存します（ただし、前日に準備することをお勧めします）。

2. シロップを作るために、ガラスをよく乾かします。 すべての材料（砂糖と水）を加えてプログラムします 11分、100º、速度2。 冷ましてください。

3. ケーキを準備するために、蝶をブレードに取り付けます。 卵と砂糖をグラスに入れてプログラムします 6分、37º、速度4。 次にプログラムします 6分、速度4、温度なし.

   小麦粉、イースト（オプション）、塩を加えます。 私たちはプログラムします 4秒、速度3.

   蝶を取り除き、すべてをヘラに統合します。

   スポンジケーキ生地を直径約22センチの取り外し可能な型に入れます。

   よく焼けるまで、180º（予熱オーブン）で20分または25分焼きます。

4. チョコレートクリームを作るために、100 gの砂糖、100 gの刻んだチョコレート、40gの小麦粉をグラスに入れました。 私たちはプログラムします 20秒、速度7. 

   ガラスの壁に残っているものをへらで下げます。 ミルクと卵を加えます。 私たちはプログラムします 7分、90º、速度4.

   生クリームをボウルに入れてフィルムで覆い、紙を表面に貼り付けます（こうすることで生クリームが乾くのを防ぎます）。

   まず室温で保存し、それほど熱くないときは冷蔵庫に保存します。

5. 次に、手順1で準備したトリュフクリームをマウントする必要があります（8時間後）。 ガラスは清潔で乾燥していて冷たくなければなりません（開始する前に冷蔵庫に保管できます）。

   あらかじめ用意しておいた生クリーム、砂糖、チョコレートの混合物をグラスに入れ、生クリームを入れます 速度3と1/2、必要と思われる時間。 500g以上の液体があるので蝶は必要ありません。 基本的にはホイップクリームを作るようなものです。

   ケーキを組み立てる瞬間まで冷蔵庫に保管します。

6. ケーキを組み立てるのに理想的なのは、すべての材料が冷たいことです。

   XNUMXつのプレートを得るために、ケーキにXNUMXつの水平カットを作成します。

   小さな鍋またはスプーンで、下の鉄板にシロップを加えます。 チョコレートクリームの一部をのせます（残りはケーキの外側になります）。 

   次に、もうXNUMXつのケーキシート、中央のケーキシートを配置し、シロップも少し追加します。

   このケーキプレートにトリュフの層を置きます（ケーキの表面のために少し残っている必要があります）。

   画像で非常に薄く見えるケーキのXNUMX番目の層を置きます。 その上に、オレンジマーマレード大さじXNUMX杯を広げます。 ケーキの層を配置する前に、ジャムを広げることができます。

   ケーキの表面に、残したトリュフを置きます。 残ったチョコレートクリームをヘラで全面に配ります。

   私たちはチョコレートウエハース、チョコレートドロップ、クッキーでケーキを飾ります...私たちが最も好きなもので。