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時々本や雑誌で私たちはレシピを見る とても良いプレゼンテーション しかし、それらは組み立てや準備が難しいように見えるかもしれません。 Gertrudisタートルケーキ とと 逆パイナップルケーキ。 私がそれを見たときはいつでも、私はそれを私に向けました 保留リスト」 しかし、それは私にすべてがくっついていて、それが私によく見えないだろうという感覚を与えました。 思った日が来るまで。 「私は今日それをするつもりです...そして何が起こっても、何が起こっても。」
私はそれがいかに速くて簡単であるかに感銘を受けたと言わなければなりません。 知ったら、成功が響いたので、事前に準備しておきます。 優れたプレゼンテーション、持ち運びが簡単、 とてもジューシー...不可能です！
初心者のことを考えて、いくつか置くことにしました 準備の写真 組み立てがいかに簡単かがわかります。
元気を出してください！
逆パイナップルケーキ
この逆さのパイナップルケーキはとてもジューシーでとても美しいプレゼンテーションをしています。 あなたのダイナーが知らないことは、それが簡単で速いということです。
- マイラフェルナンデスジョグラー
- レシピタイプ： デザート
- サービング： 8
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- ブラウンシュガー大さじ3
- ジュースにパイナップル4切れ
- さくらんぼの砂糖漬け7個
- 室温で125gのバター
- 白砂糖100g
- 2の卵
- レモン1個の皮
- スポンジケーキまたは自家粉80g
- ベーキングパウダー5g
- パイナップルジュース大さじ2
Preparación
オーブンを180ºに予熱します。加熱は上下のみにします。
パイナップルのスライスをきれいな吸収紙の上に置きます。 このようにして、パイナップルジュースのほとんどを取り除くことができます。
蝶をブレードに置き、砂糖とバターを加えます。 プログラム 5分、速度3½。 時間の終わりに、混合物が白くてクリーミーであることがわかります。
その間、直径20cmの取り外し可能な円形の型をよく広げます。 ブラウンシュガー大さじ3をふりかけ、よく分散させます。 金型に穏やかな打撃を与えると、画像1のように均一に保たれます。
パイナップルスライスを中央に置きます。 残りを半分に切り、画像2に従って配置します。
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砂糖漬けのさくらんぼを半分に切り、パイナップルの塊の間の隙間に置きます。 画像3を見ると、平らな部分を上に向けてさくらんぼを置いていることがわかります。 このように裏返すと、より美しくなります。 予約します。
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型の準備ができたので、生地を続けます。 ガラスの中にバタークリームと砂糖を入れてプログラムします スピード3、時間なし。 卵のXNUMXつを追加し、 30秒 そして他を追加し、他を打ち負かす 30秒
機械を止めずにレモンの皮を加えて他の物を叩きます 30秒
機械を止め、蓋を開けて、ビスケット粉と酵母をふるいにかけます。 へらを使って、蝶の刃に残っている小麦粉を下げます。 私たちはプログラムします 速度1で2分。 30秒が経過したら、マシンを停止せずに、パイナップルジュース大さじ2を追加します。
時間が経つと、蝶を開いて取り除きます。
さて、型の上に生地を注ぐ時が来ましたが、生地を大まかに注ぐと装飾が損なわれる可能性があるため、このステップでは少し注意する必要があります。 ですから、生地を少しずつ注ぐのが一番です。 私は各パイナップルの上に大さじXNUMX杯の生地を置くことから始めました、それで装飾は動かなくなります。 それから私はすべての生地を終えるまで続けました。
表面を少し滑らかにし、中程度の高さのオーブンに20〜25分間置きます。 あなたはすでに最良の方法が棒で刺してチェックすることであることを知っていますが。 きれいに出ない場合は、さらに数分加熱する必要があります。 一方、きれいに出てきたら、オーブンから取り出せるということです。
ケーキの準備ができたら、ラックの型で15分間冷まします。 時間が経つと、ケーキの周囲に細かいヘラを通し、リングを取り外します。
ケーキの上にかわいいプレートを置き、慎重に裏返します。 また、金型からベースを慎重に取り外します。 少し持ち上げて、うまく外れるかどうかを確認することをお勧めします。 少し詰まっている場合は、薄いヘラを少しずつ入れて剥がします…逆パイナップルケーキはもう用意しました！
札
温かいものでも冷たいものでもお召し上がりいただけます。 おやつや同僚を驚かせるのに理想的です。
TM21との同等性
詳しくは - Gertrudisタートルケーキ
申し訳ありませんが、私は新しく、レシピを見て、ビスケット粉とは何か、どこにあるのかを尋ねたかったのです。 ケーキを作るのは小麦粉だと思います...
感謝
こんにちはIsaverdes。 ビスケット粉は、ハリムサブランドのビスケット専用の粉です。 彼らはそれを大きな店で売っています。 小麦粉はより細かく、酵母が組み込まれています。 これや他の特別な小麦粉をケーキやイーストペストリーに使うことができます。 それらは非常に良い結果をもたらします。
ビスケット粉は
普通の小麦粉の代わりにできますか？
こんにちはクローディア！ ビスケット粉には、ペストリー粉（ファイン）と酵母が組み込まれています。 それで、ケーキはとても豊かでふわふわです。 特別なケーキ用小麦粉（酵母も組み込まれています）またはペストリー用小麦粉に置き換えることができます。 ペストリーフラワーには、イーストが組み込まれているブランドと組み込まれていないブランドがあります。パッケージを確認し、組み込まれていない場合は、イーストエンベロープを追加してください。
必要に応じて、通常の小麦粉を使用して、ベーキングパウダー（ロイヤルなど）の封筒を追加することもできます。
特別な小麦粉は、正確な混合物などで、多かれ少なかれふるいにかけられて、各製品のために準備されます。 そして、それらが非常に良い結果をもたらすことは事実です。
こんにちはオララ。 どうやら、マイラは余分な酵母を組み込んでいるので、ケーキはとてもふわふわになります。 彼女が言うようにそれをしなさい。 マイラのレシピは失敗しません。 ビスケット粉を代用したい人だけが5つの選択肢があります：A.-酵母を組み込んだ別のペストリーまたはビスケット粉と代用します。 B.-それを小麦粉と交換し、酵母の封筒を追加します（Mayraによって示されるXNUMXgに加えて）。
しかし、これらの特別な小麦粉はより良い結果をもたらすので、オプションAを使用すると常により良いでしょう。
そこにいてくれてありがとう！
私は何度かそれをしました、そして、私は成功しました。 作り方や型から外すのがとても簡単で、見事でとても良いです。
なんて良い、ペピ！ 素晴らしいケーキですよね？ マイラはいつも私たちにいくつかの素晴らしいレシピを与えてくれます
こんにちは、質問があります。ビスケット粉が酵母をもたらすのなら、なぜ再び酵母を加えるのですか？ ありがとうございました
こんにちはエンカルニ。 その余分な酵母で、それは超ふわふわです。 試して！
自立小麦粉となんとバンドル!!
すべてを明確にするために、私はレシピが80gの自生小麦粉と5gの酵母を必要とすることを再確認します。
自生小麦粉にはすでに酵母が含まれていることは知っていますが、アナが言ったように、他の5グラムを追加するとふわふわになります。
キス！！
こんにちは、黒糖を加えるために型を広げたとき、最初にバターで広げたという質問がありますか？ありがとうございます
こんにちはパス、
はい、後で問題なく外れるように、バターでうまく広げる必要があります。
キス！！
私は同じものを作りましたが、ブラウンシュガーの代わりにキャラメルを作り、それを底に置き、次に型を覆うパイナップルスライスとヨーグルトまたは3、2、1のレシピで作ったケーキ生地を作りました。あなたはナチュラルまたはレモンを取りますまたはパイナップルヨーグルトと3つの卵を用意し、ヨーグルトカップを予約して、上質な小麦粉、通常のペストリー小麦粉、2つに白砂糖、1つに油を入れます（ひまわり油とオリーブの小滴を追加しますが、完全にいっぱいではありません、 3/4）のように、最後にエンベロープまたはロイヤルイーストを追加します。これも1つを認め、はるかにふわふわになりますが、1つで十分です。 蝶のないサーモミックスと一緒に、XNUMXから始まり、生地がすでに均質であることがわかるまで徐々に上昇し、次にパイナップルとキャラメルを入れて型に入れ、通常のスポンジケーキのように焼きます。 おいしい ！！ ああ、丸型の代わりに四角い型を使っているのですが、やや大きめで、生地が伸びてケーキが短くなっているので、ケーキ量あたりのパイナップルの割合が高くなっています。