鶏肉のレモンソースとエンドウ豆のソテー

Preparación

1. ガラスに水を入れ、塩を3つまみ加えます。 プログラム 6分、100º、速度1。

2. お湯が熱くなったら、ご飯が入ったバスケットをグラスに入れます。 蓋をして閉じ、エンドウ豆を入れた状態でバロマを置きます。 プログラム 13分、Varomaの温度と速度4。

3. 10分後、バロマを取り除き、冷水の流れの下でエンドウ豆を冷やして保存します。

4. 次に、時間切れになったら、ご飯も取り除き、水気を切り、大さじ2杯のオリーブオイルとナツメグで味付けします。 よくかき混ぜて予約します。

5. ガラスを空にしてすすぎます。

6. 玉ねぎとにんにくは皮をむきます。 中にそれらを切り刻む 4秒、速度5。 ヘラで刃に向かってピースを下げます。 オリーブオイル大さじ1を追加してプログラム 7分、100º、速度1。

7. 時間が経つと、エンドウ豆と砂糖を追加します。 プログラム 4分、100º、速度1。

8. 焦げ付き防止のフライパンで残りの大さじXNUMX杯の油を加熱しながら、強火で鶏肉を焦がします。 準備ができたら、撤回して予約します。

9. 肉汁の上にレモンとクリームを加えます。 塩こしょうでかき混ぜ、材料がまとまるようにします。 数分煮ます。

10. サーブするときは、ライスガーニッシュ、パセリをまぶしたエンドウ豆、鶏肉を置きます。 後者にレモンソースを振りかける。