Roscóndereyesとペストリークリーム

一年で最も期待される日のXNUMXつが近づいています： 国王の日。 子供たちとそうでない子供たちの両方が待ち望んでいた日であり、この日の典型的な日は、朝食にコーヒーやチョコレートを添えて、この王の繊細さを味わうことです。 ここにあなたが持っています カスタードクリームとロスコンデレジェス それはあなたに言葉を残します。

自宅で注文する手間を省くために、菓子店やペストリーショップでロスコンを注文することがますます一般的になっています。 しかし、味と食感は決して 自家製ロスコン。 私たち サーモミックス そうするのに費用はかかりません。 もちろん、時間がかかります。 仕事ではありませんが、保留中です。 結果が崇高になるためには、生地が上昇するのを指定された時間待つ必要があります。

そのまま 美味しい しかし、私はあなたがそれに満たすことによってそれに少し優雅さを与えることを提案します クレマパステラ。 用意するクリーム 7分 そしてそれはroscónに 無敵の味.

多くの人が通常それをします 前日。 一晩休ませて、翌朝オーブンを予熱して数個焼くだけです 20分。 だから私たちは朝食に作りたてのロスコンを用意します。

自尊心のあるroscónを見逃してはならないXNUMXつのオブジェクトを含めることを忘れないでください！ A ギフト と ハバ。 オーブン内で変形しないように、両方のオブジェクトが高温に耐えられることを確認してください。 ポーランドの親友の一人が買ったとても素敵なセラミックボタンとロタのビーチからの小石を使いました。

今年はお行儀が良かったと思います。そうしないと、贈り物がなく、最悪の場合、ロスコンもありません。

バニラの香りがするペストリークリームを詰めたレシピ「Roscóndereyes」の動画

あなたの習慣を変えないために、ここにあなたがステップで迷子にならないようにペストリークリームでroscóndereyesのビデオチュートリアルがあります。 あなたはそれを見るでしょう サーモミックス とても簡単です。 材料を用意して待つだけです。

あなたがそれを好きなら、あなたのすべてとレシピを共有することを躊躇しないでください。 彼らは共有の日であり、roscóndereyesを準備する日です。

みなさん、国王誕生日おめでとう！

Roscóndereyesとペストリークリーム

レシピを印刷する

レシピの保存

閉じる

ブックマークにログインしてください

ログインしてください

登録済みでしょうか？ 登録する

Roscóndereyesとペストリークリーム。 キングスの日を丸い日にするための特別なタッチの伝統的なレシピ。

• ホルヘメンデス

• キッチン： 伝統的な
• レシピタイプ： デザート
• カロリー： 301
• サービング： 15

• 準備時間： 10M
• 調理時間： 8H
• 合計時間： 8時間10分

材料

• サワードウ用
• ミルク70g
• フレッシュイースト10g
• 強力な小麦粉130g
• 砂糖小さじ1
• ロソンのために
• 120シュガーg
• 白い部分のないオレンジとレモンの皮
• ミルク60g、
• ソフトバター70g、
• 2の卵
• 圧搾酵母20g
• オレンジブロッサムウォーター30g
• 強力な小麦粉450g
• 小さじ1の塩
• カスタードクリーム用
• ミルク500g
• 3の卵
• 100シュガーg
• コーンスターチ50g
• バニラエッセンス大さじ1
• 装飾用
• ウェットシュガー（数滴の水を含む砂糖）
• 砂糖漬けの果物
• さくらんぼ

Preparación

1. まずサワードウを用意します。 ガラスを開けて、ミルク70 g、フレッシュイースト10 g、薄力粉130 g、砂糖小さじXNUMXを入れ、プログラミングで混ぜます 速度15で4秒.

2. 生地の準備ができたら、ボールを作り、ぬるま湯を入れたボウルに入れ、20分間発酵させます。

3. その後、ロスコンの準備を続けます。 きれいなガラスに砂糖120gとレモンとオレンジの皮を加え、プログラミングで粉砕します 速度20で10秒。 壁の残りを下げ、残りの材料を紹介します：ミルク、バター、卵、砕いた酵母、オレンジの花の水、小麦粉、塩、そしてプログラミングによって混ぜます 速度30で6秒。 次に、プログラミングをこねます スパイク速度で3分。 準備ができたら、生地をグラスの中に約XNUMX時間置きます。 生地が口から現れるのが見えるまで。

4. その後、スパイク速度で1分間ニードプログラミングに戻ります。

5. 作業台に小麦粉をまぶし、生地を少しこねてロスコンに成形します（ビデオで非常にはっきりとわかります）。 生地が再び浮き上がるので、中央の穴がかなり広いことを確認してください。穴を小さくすると、生地が閉じる危険性があります。 これを防ぐために、中央に金属リングを置くことができます。

6. 形ができたら、溶き卵で塗り、砂糖、砂糖漬けの果物、さくらんぼで飾ります。 布で覆い、前日に行う場合は4時間または一晩休ませます。

7. カスタードクリームをご用意しております。 材料をきれいなガラスに入れます：500 gの全乳、3つの卵、100 gの砂糖、50 gのコーンミール、大さじXNUMX杯のバニラエッセンス。 私たちはプログラムします 7分、気温90度、速度4。 終わったら、絞り袋に入れて冷まします。 温まったら冷蔵庫に入れます。

8. ロソンが発酵したら、オーブンを200ºに予熱し、上下に加熱します。 その温度で5分間ロスコンを紹介します。 その後、180度まで下げてさらに15〜20分焼きます。

9. 冷めたら、鋸歯状のナイフで開き、クリームを入れます。

10. 飲む準備ができました！