(20 глас)
Учитавање ...
Торта направљена са свом љубављу и са спектакуларним укусом. Изненадиће вас својим укусним укусом сира са бананом у пратњи орео колачића како би комплет био савршен. Веома је једноставан десерт за направити, а помоћу нашег Тхермомика олакшаће вам посао.
Ова торта нема много корака. Морате направити подлогу направљену од орео колачића и врло мекано пуњење од крем сира и каше од банана. Једино што би преостало било би да се печени колач усука и да буде врло мекан без пуцања, мораћемо да урадимо технику баин-марие.
У овој техници ћемо морати ставити калуп у други калуп много већи и пун воде. На тај начин утицај топлоте унутар рерне неће бити превелик и колач ће се кувати равномерније и глатко.
Торта од банане
Укусна торта од банане. Његов укус је одличан, јер је печен и направљен са сиром. Његов укус употпуниће посебна пратња орео колачића.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: десерт
- Калорије: 350
- Сервингс: 8-10
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
База за торте
- 170г орео колачића
- 125г путера, растопљено
За торту
- 600г крем сира типа Филаделфија
- 200г шећера
- 3 кашике пшеничног или кукурузног скроба
- КСНУМКС јаја
- 3 зреле банане
- кашика екстракта ваниле
За украс
- Шлаг за шлаг од 500 мл
- 120г шећера
- 1 кафена кашика екстракта ванилије
- орео колачићи
- КСНУМКС банана
Препарацион
Израђујемо основу торте. У нашу чашу Тхермомик додамо 170г орео колачића и сломићемо их. Ми програмирамо 20 секунди при брзини 6. Затим додамо 125 г растопљеног путера и програмирамо друге 20 секунди при брзини 6. Ако смеша није добро урађена, помозите да спужвом спустите састојке и поново програмирајте остале 10 секунди при брзини 6.
Припремамо округли калуп за колаче пречника око 20 цм. Његову подлогу обложимо папиром за печење, јер ћемо на врх ставити њене састојке и тако можемо много боље одлепити торту. Ставимо основу торте на врх и проширимо је по целој основи. Резервисали смо.
Пећ загревамо на 150 °. Припремамо смешу за торте. У нашу чисту чашу Тхермомик додамо 3 банане, мало подељене. Сломићемо их, за ово што програмирамо 30 секунди при брзини 5. Затим додамо 200г шећера, три размућена јаја и кашику ваниле. Премештамо 30 секунди при брзини 4.
Настављамо са додавањем 600г крем сира и програмом 30 секунди при брзини 4. И на крају додамо три кашике брашна и програмирамо друге 30 секунди при брзини 4. Проверавамо да ли је смеша добро урађена, мора бити глатка и без грудвица, ако не, вратимо се на програмирање још мало времена.
Смешу смо ставили у тепсију коју смо резервисали за подножје торте. Пећи ћемо га у баин-марие, па ћемо торту ставити у посуду пуну воде и ставити у рерну да се кува око 1 сат и 30 минута. Да бисмо знали да је готово, поставићемо нешто оштро и ако видимо да излази чисто, то ће бити готово и завршено. Ако то није случај, оставићемо у рерни још 15 минута.
У нашој чистој чаши Тхермомик умутит ћемо крему. Да би се крема добро учврстила, чашу обично ставим на 15 минута у фрижидер да се охлади. Затим ставим чашу и крему налијем врло хладно, поставим лептира и програмирам током 1 минут брзином 3,5. Обично имам тенденцију да будем добро размућен са овим параметрима, али време је оквирно, мораћете да проверите колико вам треба да бисте крему савршено умутли. На крају додам шећер и ванилију и ручно мешам.
Хладним колачем ћемо га украсити. Крему стављамо у посластичарску врећу са широком коврџавом млазницом и украшавамо ивице торте. Постављамо колачиће на врх креме. Банану смо исекли на комаде и ставили је на средину торте. Имаћемо то спремно.
