Учитавање ...
Овај колач од сира разликује се због текстуре теста и бисквита. То је врло класичан рецепт за сир, где је његово пуњење тако једноставно да садржи само крем сир и боровнице.
Тесто се састоји од брашна, овса и маслаца, али изненадиће вас мешавином арома између лимуна и цимета. Свидеће вам се његова хрскава текстура која ће остати у основи торте и као мрвица на врху.
То је класична и винтаге торта, са додатком боровница, воћем врло богатим антиоксидантима и витаминима. Можете погледати наш демонстрацијски видео како не бисте пропустили ниједан од његових корака.
Чизкејк са боровницама
Овај колач од сира је класичан рецепт без пуно састојака у пуњењу, само сир и боровнице. Формиран је хрскавим слојем теста и бисквита који ће трансформисати укус овог класичног десерта.
- Алициа томеро
- Кухиња соба: шпански
- Тип рецепта: десерт
- Калорије: 250
- Сервингс: 8
- Време припреме:
- Време кувања:
- Укупно време:
Ингредиентес
Тесто за питу
- 110 г меког путера
- 150 шећера
- Корица лимуна или неколико капи лимунове есенције
- 40 г ваљаног овса
- 100 пшеничног брашна
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1 кашичица млевеног цимета
- КСНУМКС прстохват соли
Пуњење пита
- 450 г крем сира типа Филаделфија
- 75г шећера
- 100 г боровнице
Препарацион
Ставите све суве састојке у нашу чашу Тхермомик, 100 г пшеничног брашна, 40 г зобених пахуљица, кашичицу прашка за пециво, кашичицу млевеног цимета, прстохват соли, корицу лимуна и 150 г шећера. Све то мешамо током 10 секунди при брзини 3.
Додајте 130 г путера и поново програмирајте за 45 секунди при брзини 3,5. Требало би да постоји готово компактно тесто песковитог изгледа, које ћемо месити рукама када га ставимо у тепсију.
Припремамо округли калуп за торте пречника око 18 цм који се лако уклања из калупа. Ако не, поставићемо на дно комад пергамент папира како бисмо лако могли да извадимо торту када се испече. Узимамо део теста и сипаћемо га у подножје тигања. Рукама притиснемо тако да буде добро испружен и раван. Оставили смо по страни.
У нашој чистој чаши припремићемо крему за пуњење. Додаћемо 450 г крем сира, 75 г шећера и лимунову корицу или капи екстракта ваниле. Мешамо током 15 секунди при брзини 3,5.
Крему враћамо у тигањ и добро распоредимо тесто док му површина не постане глатка. Бацимо боровнице на врх и умочимо их мало у тесто. Бацимо разбацане комаде теста на врх. Узећемо их ручно и сабити у мале комаде.
Ставили смо је у рерну на 180 ° на средње ниско лежиште и уз загревање горе-доле. Печемо га око 25 минута, док не видимо да му је површина поруменила. Извадимо из рерне и пустимо да се охлади. Можемо је ставити у фрижидер тако да се много боље усири и узме свежу.
