Maasikakreemikook

Ettevalmistus

1. Tordi jaoks:

   Eelsoojendame ahju temperatuurini 180 ° kuumutades üles ja alla.

   Eraldame munakollased valgetest. Panime liblika klaasi, lisame valged, näpuotsatäis soola ja programmeerime 4 minutit, 37º, kiirus 4.

2. Panime kiirus 3, pole aega ega temperatuuri ja lisame suhkru suu kaudu, laseme peksma 30 sekundit rohkem.

3. Peatumata lisame vähehaaval munakollased, seejärel jogurti ja seejärel õli. Kui oleme need koostisosad lisanud, jätkake peksmist 30 sekundit rohkem.

4. Kui masin on seisma jäänud, lisage jahu ja pärmi ümbris, peksake 10 sekundit kiirusel 2 1/2. 

   Kui kogu jahu pole segatud, lõpetame selle spaatliga.

5. Vala eelnevalt määritud vormi ja pane eelsoojendatud ahju 40 minutiks samal temperatuuril.

   Kuigi jätkame ülejäänud retseptiga.

6. Siirupi jaoks:

   Kui klaas on puhas, paneme kõik koostisosad klaasi ja programmeerime 10 minutit, 100º, kiirus 2. Võtame tagasi ja reserveerime.

7. Kondiitritootekreemi jaoks:

   Klaasi pesemata panime kõik koostisosad klaasi ja programmeerime 7 minutit, 90º ja kiirus 3 1/2.

8. Kui olete valmis, lisage või ja segage 10 sekundit, kiirusel 4.

   Me eemaldame ja laseme jahtuda.

9. Kreemi vahustamiseks:

   Kui klaas on puhas ja väga kuiv, paneme liblika ja lisame koore, suhkru ja paneme kiirus 3 1/2, pole aega. Kontrollime selle tekstuuri suu kaudu ja kokkupanduna peatame masina.

   Sa pead olema ettevaatlik, sest kui me aega veedame, muutub see võiks.

10. Me eraldame kreemi kaheks osaks. Segame ühe neist hakitud maasikatega. Ja teine ​​on kaunistamiseks reserveeritud.

11. Tordi lamineerimine:

    Pärast küpsetusaja möödumist kontrollime enne selle eemaldamist, et kook on valmis. Kui tikk torgates välja tuleb plekiline, pikendame küpsetamist paar minutit. Kui see tuleb puhas, eemaldame ja laseme sellel soojeneda.

    Järgmisena harutame lahti ja laseme restil täielikult jahtuda.

    Kui see on külm, lõikasime koogi 3 kettaks. Selleks kasutame teravat pika teraga nuga. Me panime kook tasasele pinnale, asetame käe pinnale ja teeme horisontaalse lõike, veendudes, et see on tasane. Korrame seda sammu vajalike 3 plaadi saamiseks.

12. Monteerimiseks:

    Asetame esimese koogiketta ja lisame silikoonpintsli või lusika abil veidi siirupit.

    Peal asetame saiakreemi kihi.

13. Me levitame teist ketast väikese siirupiga ja asetame selle kondiitritootekreemile.

    Peal asetame koorekihi, mis on juba maasikatega segatud.

14. Kalla viimasele kettale valame siirupi ja asetame koore peale.

    Kaunista kook kreemiga kattega ja aseta selle peale ja ümber mõned maasikad.