Jeg improviserede denne middag forleden, jeg havde intet i tankerne, det var sent, og jeg havde lidt tid til at være i køkkenet. Jeg åbnede køleskabet og så en kile med cabralesost ... mmmm, hvad hvis jeg laver en sauce og klæder nogle kogte kartofler på? Godt sagt og gjort. Ledsaget af en Kirsebær Gazpacho, vi havde en meget rig middag.

Asturiske kartofler

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Lukvenligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

En praktisk, hurtig og enkel opskrift på en middag eller en snackret. Intensiteten af sauce kombineres perfekt med de kogte kartofler. Ideel til ostelskere!

Irene Arcas

Køkken: spansk
Opskriftstype: indgående
Kalorier: 200
Portioner: 4-6

Madlavningstid: 25M
Samlet tid: 25M

Ingredientes

10 små, 4 mellemstore eller 2 store kartofler
sal
1000 g vand
100 g cabralesost
100 g flydende fløde

Preparación

Skræl og hak kartoflerne efter vores smag (jeg lavede tykke skiver). Vi placerer dem på varomabakken med en knivspids salt.
Vi sætter vandet i glasset og programmerer 20 minutter, varomatemperatur, hastighed 2. Vi fjerner og reserverer varmt inde i varomaet.
Klargør kartoflerne, og tilsæt ost og fløde uden at vaske glasset. Vi programmerer 3 minutter, temperatur 90º, hastighed 2. Vi kontrollerer, at osten er smeltet godt, og at saucen er godt blandet. Hvis ikke, sætter vi et par sekunder mere.
Vi tester sauceens smagsintensitet, da vi kan rette den og sætte den efter vores smag. Hvis vi kan lide det blødere, tilføjer vi mere creme. Hvis vi vil have den mere intens, tilføjer vi mere ost.
Vi serverer kartoflerne på en bakke og sauce. Dygtig!

noter

Hver gang vi lægger varomaen, er det godt at drage fordel af at koge andre fødevarer med samme energi: grøntsager, kyllingebryst, æg ... så vi har frokost eller middag klar til en anden dag med samme indsats.

ThermoRecetas

Asturiske kartofler