(27 stemmer)
Indlæser ...
For mig ville der ikke være nogen jul uden roscón de Reyes. Er min favorit søde På dette tidspunkt kunne jeg gå uden at prøve nougat, men uden min roscón kunne jeg ikke!
Vi har altid købt dem, men da min mor begyndte at sælge Thermomix, han blev glad for at forberede dem hende. Nu hvor du ikke kan høre mig, må jeg indrømme, at de første var en test, for selvom de smagte godt, skålede de os altid lidt, indtil vi forstod deres glade ovn.
Efter disse første oplevelser forbedrede tingene sig så meget, at vi i dag kun spiser de roscones, der er lavet af os, med naturlige ingredienser og ingen konserveringsmidler. Derudover har vi ikke brug for det, fordi de normalt ikke holder hjemme i to dage, meget mindre hvis de er fyldt med fløde, trøffel eller wienerbrødcreme.
Husk, at i dem, der er lavet af os, skal vi også placere overraskelse især hvis der er børn derhjemme. Mere end en gang var min overraskelse, at "Der er ingen overraskelse." Jeg ved ikke, hvor mit hoved er, men denne lille detalje sker nogle gange med mig !!
Jeg ved, det ser ud besværlig at gøre, selvom nøglen er kærlighed, engagement og tålmodighed til at forberede det uden hast og snarere nyde dets forberedelse. Nu sker det for mig, jeg begynder at nyde det, da jeg pulveriserer sukkeret med appelsin og citronskal. Jeg elsker lugten af dette aromatiseret sukker.
På bjergbestigning masa, der er ingen bestemt tid. Det afhænger meget af stuetemperaturen i køkkenet på det tidspunkt. Hvis du har travlt (hvilket ikke skyldes, men nogle gange er der ikke noget valg ...), kan du bringe Thermomix-glasset lidt tættere på radiatoren, og det vil stige lidt tidligere. Alligevel, for at give dig en idé, sidste gang det tog mig halvanden time at gå op.
Når vi har roscón på ovnbakken og børster den med æg, dekorerer vi den omhyggeligt og venter igen på den sidste stigning, indtil den fordobles i volumen. Hvis du lader det al den nødvendige tid, er det utroligt at se det vokse, nogle gange tror jeg, at det ikke passer i bakken.
Med denne mængde dej kan vi lave en stor rulle på 1 kilo eller 2 på cirka 500 g. Selvom du kan lave dem, hvordan du vil. Jeg laver normalt 2 roscones, en på ca. 750 g til hele familien og den anden lille, jeg fryser den til en anden dag for at forberede den til morgenmad.
Hvis du vil have det congelar når vi fjerner dejen fra glasset, former vi den til en kugle, og med spatlen laver vi de to dele. Vi lægger en i en frossen pose og klemmer dejen, så der ikke er luft tilbage og fryser. Så når vi vil bruge det, tager vi det ud af fryseren, og når dejen er optøet, fortsætter vi med resten af trinene.
Jeg håber, jeg har hjulpet dig, og at du i år kan smage denne utrolige søde lavet af dig selv derhjemme. Det er en fornøjelse at tage for nylig lavet og endda noget varmt. Gør mig skør !!
Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model
Uff !!!!, jeg ved ikke, om jeg en dag vil tørre, jeg prøvede det for 2 år siden, og det var ikke særlig vellykket, jeg bliver nødt til at prøve det med din opskrift for at se, om der er mere held.
Din ser godt ud.
Mange tak…
Elena beviser, at de første for omkring tre år siden også kom ud en lille plof, men de andre modstår ikke længere mig. Denne store og især hjemmelavede, der er uvurderlig.
hilsener
Jeg tror, at jeg vil prøve det, fordi dagen for konger, vi sammen får hele familien til at spise, og jeg vil gerne have det lavet til mig, men jeg har 3 tvivl:
1. TAGER MORMASSEEN Længe at være klar?
2. Efter at have lavet moderens moder skal jeg vaske glasset for at lave ROSCON-DEG?
3. BLIVES FUKTET SUKKER HJEMME ELLER ER DET NOGET SÆRLIGT, SOM DU SÆLGER?
Mange tak for opskriften.
Laura prøvede, for hvis du ser ud med en super roscón, vil du efterlade dem med åbne mund.
Det tager ikke lang tid, før dejen er klar i et kvarter mere eller mindre, og sandheden er, at jeg vil huske, at jeg bagefter vasker glasset, fordi jeg synder at vaske det mange gange. Du laver det fugtede sukker ved at tilføje en spiseskefuld vand, og det skal forblive, som du ser på billedet som kagede bunker.
Jeg håber, det går godt for dig, gør det dagen før med ro i sindet.
hilsener
Mange tak, jeg tror, at jeg i eftermiddag vil bevise, at jeg har tid, fordi jeg er alene, jeg havde tænkt mig at gøre halvdelen, jeg tror ikke, der er noget problem, ikke? (undskyld for så mange spørgsmål).
Hej Laura, med halvdelen af ingredienserne passer den perfekt til dig. Du vil fortælle os. Alt det bedste.
TAK, I SLUTT FØRDE JEG DET ALT OG FROSSEN HALVT, JEG KUNNE IKKE LÆRE DET, MEN HAN GAVE MIG IKKE TID TIL AT TAGE et FOTO DET, NÅR JEG VIDSTEDE, AT DET VAR allerede startet.
Jeg vil allerede gøre det mod den, der gør med den frosne dej.
Laura Jeg er glad for at du kunne lide det. Sikkert disse parter vil du gøre et par stykker, og du sender os allerede billedet, så vi kan se det.
hilsener
Hvor kan du finde figurer at gemme sig i roscón? Hvilket materiale skal de være for at holde bagningen ??? Mange tak for dine opskrifter !!!
Sandheden er, at jeg ikke ved godt, hvor jeg kan finde figurer, fordi jeg bruger dem fra andre års købte roskoner, som min familie opbevarer for mig, men de er normalt lavet af ler. Jeg pakker dem ind i gennemsigtig film og lægger dem i dejen, og de tåler varmen.
hilsener
Hej Silvia, det ser meget godt ud, og jeg synes også, det er dejligt at gøre det selv og lægge ting inde i børnene, men jeg er også i tvivl om, at du kan hjælpe mig:
- Hvis du senere udfylder den med fløde eller fløde, hvornår gør du det, når den er klar?
- Du, der allerede skal have erfaring, er der figurer eller noget, der kan sættes i og ikke forkæles i ovnen?
Mange tak for al din hjælp, Thermomix er fumling 🙂
Et knus
Ruth påfyldningen er færdig, når den er bagt og kold. Du skærer det omhyggeligt og fylder det med det, du bedst kan lide. Vi elsker fløde, men trøffel eller wienerbrødcreme er også vild for mig. Og figurerne bruger jeg normalt af roscones ler, som min familie har købt i andre år.
hilsener
Jeg gjorde det sidste år, og jeg har ikke haft min thmx i en måned! Det kom lækkert ud, og jeg fandt ikke appelsinblomstens vand (i år har jeg allerede min lille båd forberedt hahaha)
Det fugtede sukker er, sukker med et par dråber vand. De vil være som kloder, som når vi har fugt.
Den fyldes, når den er klar og kold. Jeg satte de keramiske figurer, som jeg har opbevaret i de foregående år.
Surdejen ved ikke, hvor lang tid det tager, det afhænger af husets temperatur. Det er bedst at gøre det enten tidligt eller dagen før om eftermiddagen med lethed.
Jeg kan ikke huske, om jeg har vasket glasset, når jeg ikke lægger noget ... Jeg vasker det ikke hahaha
Jessie du skal prøve det med appelsinblomstringsvandet, det giver det et specielt præg, som jeg elsker. For mig er det en vigtig ingrediens, så den smager som Roscón.
hilsener
Hvor kan jeg købe appelsinblomst vand? Mange tak og tillykke med bloggen, du er fantastisk.
Jeg køber det på apoteket ... selvom de i store butikker normalt også har det ....
Hvis Patricia også købes på apoteket og er lige så værd, tak for dit bidrag.
Encarni, jeg køber det normalt i store supermarkeder, eller der er dem, der køber det på apoteker, og jeg forstår også, at det er det værd. Alt det bedste
Hvis du køber det på et apotek, skal du se på sammensætningen, som de i går gav mig en, der var til ansigts tonic og takk og lov for, at jeg fik læst den, før jeg åbnede den, i morges har jeg returneret den og købt vahinen i Carrefour.
Jeg køber også mærket Vahine. Du kan finde det i næsten alle supermarkeder. Alt det bedste.
Hej!! Jeg har lige købt appelsinblomsvandet på apoteket, og der står faktisk, at det er til ansigts tonic, men pigen der fortalte mig, at det også fungerer til bagværk, fordi de altid havde solgt det ... Men jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre ... hvad råder du mig til?
Hilsner og glædelig ferie !!
Hvis du køber det på et apotek, skal det være egnet til madbrug.
Jeg vil virkelig gøre det, jeg ville prøve det før Reyes (fordi vi ikke spiser det her indtil den dag) for at se, hvordan det kommer ud, men med så meget sødt ... Jeg håber, at når dagen kommer det viser sig halvt så godt som et dig.
Sonia er sikker på, at det viser sig godt for dig, gør det med tålmodighed og meget omhu, hvilket er hvad jeg fortæller mine folk, at de har brug for en god Roscón. Du fortæller mig hvordan.
hilsener
Hvor købes appelsinblomst vand? tak skal du have
Jeg køber det normalt i store supermarkeder som alcampo, carrefour, hipercor.
hilsener
Hej, jeg lavede roscón sidste lørdag, og den var lækker, det er forbløffende, hvor godt det er, og smagen er spektakulær, bedre end dem, du køber. Jeg er begejstret for min thermomix og jule desserterne.
Men du siger, at det tager cirka en time at stige, men det tog mig 3 timer at stige, og efter dannelse af roscón tog det yderligere to timer at fordoble lydstyrken ...
Jeg satte det piskede æg og sukker i det efter det steg, betyder det noget, ellers skal stigningen ske med ægget? Jeg gjorde det ikke sådan, fordi jeg ikke kender ægget på roscón så længe, indtil det rejser sig, det kan blive dårligt, ikke?
Nuria, jeg er glad for, at det viste sig godt for dig, og du vil kunne lide det. Sandheden er, at det kommer godt ud. Tingene ved stigningerne afhænger af den omgivende temperatur, det har nogensinde taget mig tæt på din tid og ægget. Jeg tror det ikke betyder noget, selvom vi bliver nødt til at være forsigtige, hvis du gør det efter stigningen, hvis du lægger ornamenterne på den massen utilsigtet, og den vil gå ned.
hilsener
God roscon de reyes som alt hvad du gør, hvis vi ikke har appelsinblomstringsvand, kan vi lægge normalt vand.
Tania, appelsinblomstringsvandet er en vigtig ingrediens, der giver bolle den specielle smag, men erstatter det med vaniljeessens, men smagen, der er så karakteristisk for roscón, tilvejebringes stort set af appelsinblomsvandet. Jeg anbefaler, at du smider det ud. Du kan købe det i ethvert supermarked som carrefour eller alcampo, og det er ikke meget dyrt og varer længe.
Kan du fortælle mig, hvordan jeg laver en konditorcreme og trøffelfyldningen. Tak
Montes, se i indekset over vores opskrifter, fordi der er flere desserter, der har wienerbrødcreme, såsom æble og trøffelkage, såsom San Marcos-kage.
HELLO, jeg lavede roscón i sidste uge, fordi mine børn og nevøer var trætte, fordi jeg aldrig gør det, og det kom godt ud med det faktum, at de for konger vil have mig til at gøre det igen, og jeg håber, det viser sig godt igen. Jeg fortæller dig …… HILSEN …………………… .TOMELL ……………
Mari Carmen Jeg er glad for, at du kan lide det, sandheden er, at det som udlejer er uvurderlig.
Hilsner og glædelig helligdag !!
Hej, jeg ville spørge dig, i hvilken del af supermarkedet jeg leder efter appelsinblomstringsvand, der skal købe det, fordi jeg aldrig har set det, tak ………………
Hej Sandra, hvor er den søde ting som chokolade og marmelade eller i nærheden af gær, ostemassehylster, budding, vanillecreme, ... Der er normalt et stativ med konditorblyanter, chokoladeperler, chokoladnudler, vaniljearoma, ....
lækkert! Sidste år arbejdede jeg i Reyes, som jeg lavede roscon næsten med i februar! På det tidspunkt fandt jeg ikke appelsinblomstringsvand, og en konditor sagde, at jeg skulle lægge rom (jeg tror jeg husker, at halvdelen af det, han angiver for den anden). I mangel af brød er de gode kager! Jeg ser frem til i morgen for at se hvilken opskrift du har ... Jeg er meget hooked!
Jeg er glad for, at du kan lide vores opskrifter, Caty. Mange tak for at se os. Alt det bedste.
Hej, i går lavede jeg roscón, eller hvad jeg kunne med mine to piger, der sad på stolen for at hjælpe mig ... men jeg havde en vis fiasko. Den første ting, da jeg gjorde det andet trin, stoppede thermomixen, fordi jeg kunne ikke med speed spike flytte dejen, og jeg respekterede mængder, jeg forsøgte at adskille dejen lidt fra knivene, og hvis den flyttede dejen igen, men den blev stående, som den ikke kunne, så hvad sker der med ovnen, Jeg tror i minen, at det er for varmt, og det var meget hurtigt, og til sidst viste det sig godt, men lidt kompakt ikke så svampet som dem, de sælger, hvad kunne der være sket?
Tis, undskyld mig for at have svaret dig med en vis forsinkelse, nogle gange blandt så mange spørgsmål er der et, vi savner. Når du kommenterer, at når du æltede det gav dig en følelse af, at maskinen stoppede, skal du bare fortælle dig, at det er sådan at ælte, drej den til den ene side og stop og giv den til den anden og stop igen i yderligere sekunder.
Ovnens temperatur skal være 180 º, og når den har cirka 10 minutter tilbage, sænker jeg den normalt til 160 º. Den kompakte ting, det kan være, fordi jeg måske ikke ælter dig godt.
Hilsner og godt nytår.
Er den friske gær bagegær ??? Jeg vil prøve at lave roscon senest i weekenden for at se, hvordan det viser sig, at det er første gang!
Hej Ana, den friske gær er en pakke med to 25 gram gærterninger. hver. Jeg køber det på Mercadona, og det er her smørret er koldt. Alt det bedste.
Jeg elsker roscón. Jeg ville vide, om vi kan erstatte noget af sukkeret med invertsukker, og i hvilken andel, hvis der er en mulighed. Hvis ja, hvornår inkorporerer vi det i dejen?
Hej Sonia:
Ja, du kan erstatte noget af sukkeret med invertsukker. Normalt erstattes masserne mellem 10 og 20%. I dette tilfælde vil jeg lægge 100 g normalt sukker og 20 g invertsukker.
Trin 1 skal du kun gøre med normalt sukker.
Og i trin 5 tilføjer du 2, den normale pulveriserede og den inverterede.
Resten af opskriften er den samme.
Jeg håber du har en luksus !!
Greetings!
Et andet spørgsmål, den friske gær, som jeg køber i mercadonaen, er 25g, jeg skal veje op til 10g, eller er den hel tak ………………. Til moderen, fordi den anden dej er 20g …………………… ...
Hej Sandra, du skal veje den og lægge 10 gr. For surdejen er de yderligere 20 gr. Alt det bedste.
Det er mig igen, at mandelen skal være rå eller ristet ……………… ..
Hej Sandra, jeg satte rå mandler. Alt det bedste.
Hej, jeg har en dudilla til at fordoble dens volumen i slutningen, og når alt er på, skal du dække det? tak for alle opskrifterne og for besvarelsen af alle spørgsmålene
Nej Rosa, du behøver ikke dække roscón, så den rejser sig, når den allerede er dekoreret, og alt skal bare være tålmodig og lade det være et par timer. Du kan se, hvordan det går op.
Tak Elena for svaret i dag. Jeg køber det, og jeg fortæller dig, hvordan det gik ud. Tak …………… ..
Den friske gær er den, der kommer i en lille firkant, i hvilken sektion de sælger appelsinblomsten vand, jeg vil gøre det i år for at se, hvordan det fungerer
Du havde ret, gæren er den på pladsen, to kommer og appelsinblomstret vand, jeg køber det normalt nær kagepynteprodukterne, de vahine.
undskyld mig, jeg har allerede efterladt tvivl om gæren, men under alle omstændigheder vil jeg fortælle dig, hvordan alt er blevet, tak
Maria del Mar, der er intet at tilgive. Vi er her for alle at prøve at slippe af med tvivl og derefter være i stand til at nyde at lave vores opskrift. Det vil helt sikkert være godt for dig. Du vil fortælle os.
Jeg tog det lige ud af ovnen. Det ser godt ud! Sandheden er, at jeg troede, det ville være mere arbejde. Det eneste er rejsetiderne. Den sidste stigning satte jeg roscon i stuen nær varmeapparatet, og det tog 45 minutter. Værdi. Mange tak for opskrifterne. Alt det bedste
Jeg håber du kan lide det, Inma. Du vil fortælle os. Alt det bedste.
lækker! I morges monteres 500gr dnata for at fylde det op, og det er meget godt. Nu beder hele familien dig om at forberede dig mere. Hehe. Alt det bedste
Hvor lækker med fløde, Inma!. Sandheden er, at det er vidunderligt at gøre det derhjemme. Ud over at være rig kender vi de ingredienser, vi tilføjer, og det er glædeligt, at vores folk elsker det, vi gør. Alt det bedste.
sagde og doneoo, sandheden er, at det er let ... Jeg har ændret nogle små ting, fordi jeg ikke havde alle ingredienserne, jeg har gjort det uden appelsinblomst vand, fordi jeg ikke havde, jeg manglede også kandiseret frugt, så jeg skar nogle appelsinskiver, og jeg har lagt sukker i ... Jeg havde ikke mandler, men jeg havde valnødder ... og alligevel ... fantastisk, for at få det til at svæve lidt hurtigere tændte jeg ovnen og efterlod det et stykke tid ved 50 grader ... halv fløde og halv trøffel, og jeg ved ikke hvilken som massss. Anbefaler dig at jeg har lavet halvdelen af ingredienserne, og en meget stor kommer ud .. tak for alt
Hej Silvia, jeg har besluttet at gå ind, da jeg ser, at den eneste mand, der kommer ind i køkkenet, tror jeg i det mindste. Mit spørgsmål i forbindelse med roscon er, når jeg tager det ud på bordet, hvis det skal være klæbrig, eller skal jeg ælte det indtil jeg ikke ved, jeg slog mine hænder? Jeg gjorde det allerede i sidste uge, men det kom lidt hårdt ud, måske var det på grund af madlavningen. Lige nu venter jeg på, at det kommer ud af min mund for at gøre en meget tak
Miguel, når han tager den ud til bordet, er dejen blød, så du skal lægge den på lidt styrke mel for at hjælpe dig med at ælte den lidt og danne en kugle. Når den er på den sidste stigning, forlod den lang tid, sidste gang jeg havde den i ca. 2 timer og næsten 1/2 og derefter satte jeg normalt ovnen på 170 ° kun med den nederste del, og når der er ca. 10 minutter til afslutter jeg sænker den ned til 160 ° eller 150 °, og jeg lægger varmen op og ned, så den brunes, men min ovn er gammel og har ingen luft, så jeg tager den ikke på.
Jeg håber du får det rigtigt. Alt det bedste
Hej Silvia, jeg er Miguel igen. Jeg forstår, at jeg forvarmes ovnen til 200 º, og når jeg skal sætte den, sænker jeg den til 170 º inden for de 20 minutter, du anbefaler, og i de sidste 10 minutter sænker jeg den til 160 º eller 170 º. På forhånd tak for din hjælp. Alt det bedste
Ja Miguel, det er som du siger. Det eneste er, at jeg normalt sænker det ned til 160 ° og endda 150 °, for de første par gange kom det lidt taget nedenfra.
Det er min yndlingssøde, jeg vil opmuntre dig til at gøre det, min søn og mine nevøer er som vanvittige, fordi jeg laver dem til denne jul, jeg håber, jeg skuffer dig ikke. Min far er diabetiker, og jeg vil også gerne gøre ham til en, jeg ved ikke, hvad sødemiddel måler i stedet for sukker, hvis du kan fortælle mig, vil vi gøre ham til den lykkeligste mand, jeg ved, det vil ikke være det samme , fordi jeg ikke lægger frugt eller sukker på overfladen, men noget der ligner roscon, og han kan spise det.
Tak skal du have!!!!! dine opskrifter er fantastiske
Roscones Cristina gør mig også vild, jeg forstår dig perfekt. For at gøre din fars, har jeg aldrig gjort det, men jeg ville prøve med et sødestof ved at tilsætte halvdelen af sukkermængden og derefter pynt med mandler og noget fugtet sødestof. Prøv, og du fortæller mig det, fordi jeg har en diabetisk bedstemor. Glædelig jul!
Jeg lavede roscon. Den traditionelle med sukker kom godt ud, STOR, for første gang var den lækker, så meget, at jeg gentager igen for konger. Og den anden, som jeg tilsatte sødemiddel til, var ikke dårlig, min far elskede det, men efter min smag var det ikke særlig sødt, jeg ved ikke, om dejen manglede sødemiddel, min far sagde nej, eller hvad jeg synes Jeg tilføjede lidt fugtigt sødemiddel af frygt for at være for sød. Næste gang prøver jeg at fugte mere sødemiddel. MANGE TAK
Jeg er glad for at du kunne lide det, Cristina. Sandheden er, at den kommer perfekt ud, og fra nu af vil du gøre det ofte. Vi behøver ikke at vente på, at kongerne spiser roscón, vi kan gøre det, når vi vil. Hilsner og meget tak for at se os.
Cristina, hvor meget sødestof satte du i dejen? Jeg vil lave en til min bedstemor, og sødmen afhænger også af sødemærket. Min favorit er mål, det er super sødt.
hilsener
Jeg lagde halvdelen af den vægt, som du bestemmer for sukker, og det sødestof, jeg brugte, var det for mercadona, næste gang vil jeg gøre det med det målte, for jeg synes, det var ikke særlig sødt. Tak skal du have!
Min far elsker det bestemt. Jeg gør det, og jeg fortæller dig, hvordan det blev. MANGE TAK!!! OG GOD JUL
Jeg håber du kan lide det, Cristina. Du vil fortælle os. Hilsner og glædelig jul!
Hej Silvia, jeg har besluttet at gå ind, da jeg ser, at den eneste mand, der kommer ind i køkkenet, tror jeg i det mindste. Mit spørgsmål i forbindelse med roscon er, når jeg tager det ud på bordet, hvis det skal være klæbrig, eller skal jeg ælt det, indtil jeg ikke ved, jeg ramte mine hænder? Jeg gjorde det allerede i sidste uge, men det kom lidt hårdt ud, måske var det på grund af madlavningen. Lige nu venter jeg på, at det kommer ud af min mund til lav en. Mange tak
Hej Silvia, jeg forbereder roscon til at tage den i aften til bedsteforældrenes hus til efter middagen, jeg har været siden i morges, men jeg har en baby, jeg vil forlade mig, af denne grund har jeg sent læst den del, der sagde om sidste stigning, jeg havde 10 m i ovnen, da jeg tog den ud, og jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre nu, hvordan ville jeg løse det? Tak
Marta, jeg er ked af, at jeg er lidt forsinket med at hjælpe dig, men i disse dage har jeg haft så mange gæster, at jeg næppe har kunnet se på bloggen. Han fortæller, hvad der skete i sidste ende, men jeg er bange for, at ved at gifte mig med ham og lade ham gå op, ved jeg ikke, om du ville få det, og jeg er sikker på, at der er noget hårdt tilbage, ikke?
hilsener
Hej, FEIZ JUL. Sidste år gjorde jeg det, og det kom lidt hårdt ud, jeg vil prøve det med din opskrift, fortsæt som disse piger, jeg er meget glad for vores notesbog, jeg besøger dig hver dag, og min familie er meget glad for resultatet af alt, fordi det kommer lækkert ud
Jeg håber, at du i år vil få succes med roscón, for så snart du tager punktet, vil din familie ikke længere have de købte, da det sker for min.
hilsener
Hej,
Jeg har ikke fundet kandiserede frugter, hvis de ikke er dehydreret, vil de også tjene? Skal jeg sætte dem, før jeg sætter dem i ovnen eller efter? Tak
Marisol dehydreret frugt er ikke det samme som kandiseret frugt. Hvad jeg ville gøre er kun at bage det med sukker og skivede mandler, og når du tager det ud, pynter du det med noget af frugten, som du tidligere skal have dyppet i vand.
hilsener
Tak Silvia, og hvor finder du den kandiserede frugt? Godt Nytår alle!
Marisol, sandheden er, at det ikke er svært for mig at finde hende på dette tidspunkt, de bringer hende altid til supermarkederne med juleprodukter. Her har jeg det i mercadona, carrefour, alcampo, hipercor, spar ...
Godt nytår!!
Hej Silvia, jeg vil gerne lave roscón para reyes, men jeg har lidt tid og 2 piger, jeg vil gerne gøre det med tiden og fryse det, fordi dagene før konger er skøre, så jeg vil gerne vide, om det er bedre at lave roscón, bage den og fryse den (i dette tilfælde vil jeg lave 2 donuts, så de går ind i fryseren) og tage dem ud dagen før i konger bare for at fylde dem. eller frys dejen, som du har kommenteret, hvordan tror du, den bliver bedre? Jeg ved, at de i konditorier fremstiller dem og fryser dem med fyldet og alt. En anden ting gær er bedre at bruge frisk fra bageriet, ikke? Mange tak for alt.
M. Luisa, gæren er utvivlsomt bedre den friske, der kommer i terninger, jeg køber den i mercadona, i besparelser, i karrefour.
Jeg har aldrig frosset det allerede bagt, men jeg ved, de siger, at det kan gøres, og det ser godt ud. Jeg gør det normalt, når den første stigning er foretaget, men så tager det cirka 3 timer at afslutte den. Hvis du har kort tid, skal du gøre dem hele og når de er bagt og koldt, frys det, så fortæller vi os det. Godt nytår!!
Hej Laura, jeg var færdig med at købe appelsinblomstret vand, og de gav mig aromaen af appelsinblomst, fra vahine-mærket, flasken er mørk lilla, ER DET DET?
svar, jeg siger det for at finde den anden
Ana, det er den orange orange vandflaske. Min er fra Mandarin-mærket, og den har den samme aroma af appelsinblomstvand, og jeg gjorde det ufortyndet, og det kommer perfekt ud.
Hilsner, og jeg håber, det bliver meget rig.
Der er Silvia, undskyld, men jeg kaldte dig Laura,
Jeg har glemt at fortælle dig, at etiketten siger, at du skal fortynde to spiseskefulde i en halv liter præparat, ville du være så venlig at forklare dette for mig.
Sandheden er, at første gang jeg skal lave roscon, og jeg er super tabt, og jeg er også lidt klodset i køkkenet.
Hej Silvia
Jeg vil gerne have i år at lave roscon de reyes, se hvordan det kommer ud ... kan du fortælle mig hvad appelsinblomst vand er, jeg fortæller dig hvordan det blev
Rosa animere er helt sikkert meget velsmagende. Hvor er noget hjemmelavet og lavet til vores med kærlighed, at det, der er købt, fjernes.
hilsener
Silvia, efter at have læst, hvad appelsinblomst vand er, vil jeg kommentere, hvordan det blev, og hvis jeg kunne lide det derhjemme, vil jeg gøre det fyldt med fløde
Kan du fortælle mig, hvordan trøffel er forberedt på at være i stand til at fylde roscon, da jeg har børn, og hvad de kan lide mest er chokolade
Hej Chelo, se på opskriften på «Tarta San Marcos», her sætter vi, hvordan vi laver trøflen. Alt det bedste.
Hej Silvia
Vi prøver at gøre det hvert år, og det viser sig at være regelmæssigt, men vi modstår ikke, og vi fortsætter med at prøve. De sender os til at svede den i en plastikpose, der lige er taget ud af ovnen og derefter få den fuld, så den kommer blød ud, og jeg kan se, at du ikke gør noget af det.
hilsener
Marisa
Hej Marisa, vi får det ikke beruset, og det ser perfekt ud. Da det kommer ud af ovnen og tempererer lidt, er det uimodståeligt. Jeg håber, at hvis du gør det, vil det komme rigt ud, vil du fortælle os. Alt det bedste.
Godt nytår.
Jeg håber alt er godt og ønsker dig det bedste, og at du fortsætter med at behage vores ganer, jeg husker stadig lugten af mit nybagte hus er vidunderlig, i mit hus elskede vi det og min svigermor også.
Bare vær tålmodig, en ting i morgen kommer jeg i gang igen. Jeg lavede to små, der ikke kommer så små ud, tror du, jeg kan fryse dem bagt og fyldt? Kys
Hej Maida, for at fryse det skal det kun være dejen uden bagning og uden påfyldning. Hilsen og glædelig 2011!
Hvordan jeg gør det, når jeg laver dejen, hæver de to eller før.
Tak
Maida for at fryse det Jeg plejer at gøre det efter den første hævning, når jeg tager det ud af glasset, når dejen er lavet til en kugle, lægger jeg den i en pose og lægger den i fryseren.
Hej ..
Jeg tvivler. Det er første gang, jeg vil opfordre mig selv til at lave roscón, og jeg ved ikke, om det bliver nemmere at starte med opskriften "Roscon de Reyes for begyndere", som jeg har i min termobog.
Jeg kan se, at din opskrift er lidt mere detaljeret, ikke?
Cristina, for at lave en god roscón er opskriften udførlig og frem for alt skal du gøre det uden hast. Jeg opfordrer dig til at gøre det, følg det trin for trin og læs opskriften et par gange inden du starter for ikke at overse nogen detaljer.
Du fortæller mig hvordan.
Det har vist sig at være lækkert !!!!! Jeg køber ikke længere nogen roscón. Jeg synes, det er det bedste, jeg nogensinde har haft. Alle ville gentage. Det var meget sjovt at se ham vokse. Jeg har opbevaret halvdelen af dejen i fryseren, og den jeg lavede fyldte den største bakke i ovnen. Tak for dine kommentarer. De er fantastiske.
María Lourdes, mange tak for at se og følge os. Jeg er glad for, at du kunne lide roscón. Alt det bedste.
Hej!!
Jeg har fulgt din blog i 3 måneder, som jeg lavede selv med min thermomix, men dette er min første besked, jeg skal begynde at lave roscón for at se, hvordan det kommer ud, mit spørgsmål er, om du ved, om surdejen er lavet dagen før og en gang flyder i det lunkne vand og gaya fordobles i volumen. Sættes det så i køleskabet, når det er klart, eller er det udeladt?
Greetings!
Ignacio forstår ikke rigtig dit spørgsmål. Fordi surdej højst ikke tager mere end et kvarter at flyde i vandet, og så skal du allerede hælde det i glasset sammen med resten af dejens ingredienser. Hvis du vil gøre det før, kan du lave hele dejen, og når den får den første til at hæve inde i glasset, tager du den ud senere og fryser den. Når du har brug for det, skal du optø det, dekorere det og lade dejen anden hæve, inden den bages.
Hej, jeg har roscón klar til at sætte i ovnen, mit spørgsmål er temperaturen og tiden, det er aldrig klart, om det er med luft eller uden luft, jeg sætter det ved 180 med luft op og ned jeg ved ikke Hvad vil der ske.
Godt nytår til alle
Hej Margarita, jeg tror, det er sådan, det vil være perfekt for dig. Både Silvias ovn og minen er gamle, og de har ikke mulighed for med eller uden luft, det er derfor, vi ikke sætter den på. Hilsen, og du vil fortælle os, hvordan har du det. Godt 2011!
Nå, jeg har allerede taget det ud af ovnen, og jeg kunne ikke vente, jeg har spist to stykker, og det er imponerende, så så snart det køler af, bliver det bedre. Børnene siger, at det er spektakulært.
PS: gå et antal kalorier, som jeg har lagt i kroppen på et øjeblik, men hej næste mandag reducerer vi med puré for nu for at nyde resten af ferien.
Jeg er glad, Margarita! Sandheden er, at det er svært at modstå, fordi det er meget rig og fluffy. Vi går ikke på diæt før efter Reyes. Alt det bedste.
Hej, godnat. Sidste år lavede jeg 2 roscones, og de havde en meget god smag af god testur, men dejen var lidt mørk, ikke så hvid som dem, vi købte, for det ville ske for mig på grund af citronen og orange ridser lavede jeg halvdelen af hver. tak for alle en hilsen farvel.
Hej Margi, jeg håber, at hvis du gør dem i år, vil de blive bedre og efter din smag. Hilsen og glædelig 2011!
På onsdag laver jeg roscón for første gang, jeg håber, det viser sig godt.
I hvilket trin placeres overraskelsen og kongen?
Mange tak og Happy Kings !! Jeg fortæller dig om det!
Hej Silvia, inden du bager det, lægger du dem inde i dejen. Hilsner og glade konger!
Det placeres normalt, når du giver roscón form til at dekorere det og lade det hæve. Hvis du glemmer, hvordan det sker med mig nogle gange, kan du placere det efter bagning, hvis du fylder det med fløde, når du åbner det til påfyldningen.
hilsener
Hej! I går lavede jeg roscón og…. de lykønsker mig stadig !!!! Det var første gang, jeg troede, det ville blive forfærdeligt ... og det viste sig, at det lykkedes mig fuldt ud 🙂 Jeg fulgte instruktionerne til punkt og prikke, og det var imponerende, og jeg må sige, at jeg er sååå selvkritisk og Jeg tror, jeg ved, hvornår en roscón er god. Det kom så ømt ud med en fantastisk smag, en perfekt tekstur ... Jeg er stadig begejstret, vi tog endda en masse billeder af det!
På et tidspunkt, da jeg åbnede hullet i den resulterende dej, troede jeg, at den var kommet dødelig ud, fordi dejen var meget dårligt bearbejdet, den klæbede meget til hænderne og udseendet var lidt "chuchurrío" ... Men da jeg senere satte den i ovnen og så, hvordan den voksede, indså jeg allerede, at det var blevet fantastisk.
Tak, og jeg vil fortsætte med at forbedre dem ... og med andre opskrifter, ciao!
Jeg er glad, Juan Carlos!. Sandheden er, at det virker lidt kompliceret, men så snart du gør den første og ser, hvor god den er, muntrer du op, og du gentager. Hilsner og meget tak for at se os.
Jeg er meget glad for din sejr af roscón. Sandheden er, at det er en enorm fornøjelse at føle, når man efter den besværlige forberedelse får en vellavet roscón. Hilsner og tak til dig for at følge os
Tillykke Jose Carlos! Lad os se om jeg kan gøre det, sidste år fik jeg det ikke højt nok op.
Silvia, hej igen, jeg har allerede lavet dejen og delt den i 2 og frosset dem. I slutningen onsdag morgen vil jeg dedikere mig til 2. stigning og bage dem. Mit spørgsmål er: når jeg afrimer dejen, skal jeg ælte den igen i termomixet, det tror jeg ikke. Og hvis jeg vil lave en enkelt doughnut, vil de to dejkugler binde mig godt? tusind tak for din hjælp. og godt nytår
Maria Luisa behøver ikke at ælte det igen i termomixet. Når dejen er optøet, skal du forme den, dekorere den og lade den hæve, indtil den er fordoblet i størrelse, og du bager den. Hvis du kun vil have en, tror jeg ikke, du har et problem at slutte dig til dejen igen.
hilsener
Et lille spørgsmål ..
Min idé er at lave dejen og bage roscón på dag 5 og spise den sammen med hele familien på dag 6.
Jeg dækker det med plastfolie, så det er bedre bevaret eller er der intet behov for?
Hej Cristina, når det er helt koldt, pakk det ind i plastfolie, så sørg for at det er blødt. Alt det bedste.
Min erfaring er stadig kort (bare en roscón færdig), men hvis du har råd til at bage den den 6., bliver den endnu bedre. Jeg gjorde det en eftermiddag for en snack, og det lille der var tilbage spiste vi den næste dag, og selvom det stadig var meget velsmagende, var følelsen af at spise det frisklavet helt utrolig. Hvis du kan organisere at bage det på et eller andet tidspunkt torsdag morgen, vil de helt sikkert tage dig på deres skuldre 🙂 Jeg har allerede fået at vide, at jeg ikke laver nogen planer den morgen, at jeg har to roscones afventende!
José Carlos har ret, hvor er en frisklavet roscón, der fjernes fra dagen før. Jeg synes det samme.
Hilsner og jeg er glad for at du kan lide det.
Hej, i dag har jeg lavet testen roscon for at se, om vi kunne lide det, og jeg har givet familien at prøve, og jeg har allerede nok, fordi alle vil have mig til at lave dem. Sandheden er, at jeg ikke forventede, at det skulle komme så godt ud, mange tak for de vidunderlige opskrifter, som du lærer os. Jeg vil også fortælle dig, at jeg har lavet protiferoles-kagen, og den er meget god, de to chokoladeflaner, meget gode og den spektakulære falske edderkoppekrabsmousse. MANGE TAK
Conchi Jeg er glad for, at du har fået succes med din roscón. Derhjemme, da jeg gjorde den første, vil de ikke længere sammenligne dem, og nogle gange giver jeg ikke nok til at forberede mig på alle.
hilsener
Jeg kan ikke finde styrke mel, hvor kan jeg få det? det betyder ikke noget at lave det med wienerbrødsmel eller normalt mel
María José er meget vigtigt at lave roscón med stærkt mel, ellers kommer dejen ikke godt ud. Jeg køber det i carrefour, alcampo, mercadona eller hipercor.
Mange tak, i eftermiddag vil jeg prøve det for at se, om jeg kan finde appelsinblomstens vand
Carmen kan du købe appelsinblomst vand i store supermarkeder som carrefour, alcampo eller hipercor.
Jeg håber, du finder det, og det viser sig rigt.
hilsener
Carmen i eftermiddags fandt jeg det på apoteket, fordi det var udsolgt i supermarkedet. Men hvis du køber det på apoteker, skal du se, om det er egnet til madbrug, da ikke alle dem, der sælger det.
hilsener
Hej!!
første ønske dig et godt år 2011 !!!!!!!!!!!
og tak for dit arbejde, du hjælper mig meget med dine opskrifter.
I dag begyndte jeg at lave roscon de reyes, og min første tvivl opstod, når jeg sprøjtede sukker med appelsin og citronskal, og det viste sig at være en pasta, antager jeg på grund af det vand, jeg kunne frigive. Brug eller det vil være bedre for at gøre det igen, ville jeg sætte stor pris på dit svar.TAK !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gema kommer undertiden lidt mere klæbrigt ud, end det er løst, men som du siger, skyldes det skindets fugt. Jeg tror, du kan bruge det alligevel.
hilsener
Hej! Lad os se, om du kan hjælpe mig med en dudilla..Kan jeg lade den hæve hele natten for at bage den første ting i morgen? Jeg arbejder kl. 12 og vil gerne tage den frisklavet. Hvilken stigning forlader jeg om natten , den med glasset Eller når formularen er færdig? Mange tak!
Caty, sandheden er, at jeg tester din tvivl. Havde en frossen roscón dej med den første hævning. Jeg har ladet det optø, jeg har formet det, jeg har børstet det, og jeg har pyntet det, og nu skal jeg lade det ligge natten over i ovnen ved at gøre det andet løft, og i morgen vil jeg bage det første om morgenen.
Jeg synes, det skal se godt ud. Det skal jeg fortælle dig. Alt det bedste
Jeg ville gerne have, at du fortalte mig, hvordan jeg samler cremen, hvad lægger du på den, så den ikke falder ned og forbliver konsistent, for når jeg ved andre lejligheder gør det til at dekorere kager, efterlader jeg dem så søde, før jeg spiser og når jeg bringer dem til bordet, de er alle smadret, er mit afventende emne, og jeg vil gerne tør i år at lave Roscón og fylde den med fløde, du er fantastisk, i år har jeg ikke købt nougat, jeg forberedte alle dine, og du kan ikke se, at jeg lykkes, tak for din hjælp.
Pepi, for at cremen skal være godt konsistent og montere godt, skal den være meget kold og thermomix-glasset også. Jeg lægger det normalt i køleskabet ca. 30 minutter før, og når jeg tilsætter flødeskum, tilføjer jeg normalt en ske med ost fra Philadelphia-typen, hvilket gør den mere konsistent.
Jeg har prøvet, så cremen ikke kommer ned, jeg har brugt den til at pulverisere med det neutrale gelatinsukker, og derefter monteres den som i konditorier.
Det er mig igen, undskyld mig, som Caty, jeg vil gerne vide, om alt kan være på plads og klargjort, natten over i ovnen slukket for at stige, kun at bage tidligt om morgenen og i så fald, hvis mængden af gær er den samme, mange tak.
Pepi, i morgen vil jeg fortælle dig mere sikkerhed, fordi jeg laver en test, der efterlader en roscón i ovnen af en dej, som jeg havde frosset, så jeg kan fortælle dig, hvordan den kommer ud.
Hej Silvia, jeg er Ana, lørdag lavede jeg roscon, og den kom død ud, den var meget blød i 2 dage, jeg ved ikke, hvordan det blev sådan, fordi folk siger, at det kommer ret hårdt ud.
Hvilken skam, at billedet ikke kan placeres.
på den anden side, fortæl dig, at hvis appelsin- og citronskal skæres dagen før, er det meget bedre, fordi det ikke er vådt og ikke klæber til flormelis.
foreslår også, at med huden på en halv citron og en halv appelsin synes jeg, det er nok, fordi det smager for orange og er lidt surt i smagen.
Ana Jeg er meget glad for, at Roscón kom så lækker ud og tak for dit råd om citron- og appelsinskal for at forhindre, at det bliver vådt. Alt det bedste
Hej Silvia, jeg er Ana igen, jeg har brug for din hjælp tak, jeg leder efter en opskrift, og jeg kan ikke finde den, lad os se, om du kan fortælle mig, hvad den er.
Det sælges i bagerier, de er som ovale og flade kager, som om de var tunger. Du ved hvad jeg siger mere eller mindre er, at jeg har haft alle de opskrifter, jeg kan ikke finde dem, du kan hjælpe mig. mange tak
Ana, jeg tror du mener svampekagerne. Vi har ikke offentliggjort dem, men jeg giver dig et link.
http://www.recetario.es/receitas/10383/bizcochos-de-soletilla.html
I dag kom jeg ned for at arbejde med roscon og resultatet har været spektakulært, vi har ikke prøvet det endnu, for det er varmt vil jeg fortælle dig.Et kram og god jul.
Hvor godt Marisa !! Jeg er glad. Sandheden er, at det er en glæde, når det viser sig godt. Du vil fortælle os, hvor meget smag det er, de elsker bestemt det, og du skal gøre noget mere inden afslutningen på disse fester.
Hej piger, hvordan går disse fester?
Godt, jeg støtter mig. I morgen skal jeg forberede Roscón for at se, hvordan det går.
Jeg har kandiseret nogle appelsiner. De er kommet meget rige ud. Jeg ved ikke, om appelsinblomsvandet kan erstattes med sirupen, når appelsinerne koges.
Du fortæller mig det. Alt det bedste.
Ana, som en styrke kunne du, men det punkt, som appelsinblomstret vand giver, er vigtigt i en roscón. Det kan smage for orange til dig på den måde. Hvis du ikke finder appelsinblomstvand i supermarkeder, sælger de det også på apoteker, men du skal angive, at du vil have, at det skal være egnet til madbrug.
hilsener
Du har kommenteret, at det tager cirka 1 time at gå op første gang, men hvor lang tid tager det at gå op cirka, når det er gjort, og roscón? Tak, jeg vil prøve det i morgen, og jeg vil gerne vide, hvor meget tid jeg har brug for i alt.
Mª Dolores, den første stigning er normalt en time eller lidt længere, og den anden gang, der er færdig, tager normalt en og en halv time, og jeg lader den næsten to, og den vokser meget.
hilsener
I aften efterlod jeg en roscón dej, som jeg havde frosset inde i ovnen til anden hævning og åh! Det har ikke rejst mig. Ja, jeg ved ikke, hvad jeg skal sige til dig, når du fortæller mig, at du vil lade det være hele natten. Jeg synes, at min dej ikke skulle være særlig god, fordi jeg fandt den i bunden af fryseren, og det lyder for mig, at det allerede havde været omkring 3 eller 4 måneder. Måske mistede gæren sin styrke fra at tage så lang tid. Men jeg tror, at hvis du gør det med den frisklavede dej, vil hævningen gå godt.
Jeg håber, det går godt for dig, og du er heldig. Jeg skal gøre to mere nu.
Hilsen til alle.
Nå Silvia, jeg fortæller dig om oplevelsen! Jeg synes, en hel nat er for meget, rosekoner (jeg delte dejen i 2), du kunne fortælle, at de var hævet, men en af dem var noget smadret, selvom senere i ovnen er de rejst igen. for den kandiserede frugt
vi spiser det aldrig derhjemme) Jeg har fundet den ideelle løsning! på et bageplade, på samme bageplade, og samtidig lægger vi roscon, vi lægger et lag sukker, et andet med frugtskiver og et andet med sukker. Vi lægger en aluminiumsfolie ovenpå og voila! Dejlig karameliseret frugt! Hvis vi går hjem, lad os gå hjem! Hehe! Hilsner!
Hvor god Caty Lillo! Jeg vil bevise det. Jeg er glad for, at du klarede dig godt med normalt mel og uden appelsinblomstvand, så jeg kan fortælle folk, der ikke kan finde det. Mange tak og hilsner.
Hej Silvia.
Hvordan fremstilles fugtet sukker? i går lavede jeg roscón og dryssede det med sukker, men det kommer ikke ud det samme. Jeg testede at udskifte soja med mælk, og jeg må fortælle dig, at det kom spektakulært ud. I år vil allergikere kunne spise roscón de Reyes. I dag vil jeg fylde den med fløde lavet med sojamælk. Det skal jeg fortælle dig.
hilsener
I går lavede jeg opskriften på roscón trin for trin, og min roscón har en lækker smag, men strukturen ligner mere brødets! Silvia, dette er den tekstur, den skal være med, eller hvad kunne der være sket?
Hej Cicerone, det behøver ikke at være som brød, det ser ud som købte roscones, perfekt. Jeg synes, det ikke er steget nok, og det er derfor blevet mere kompakt som et brød.
Kan du fortælle mig, hvordan jeg laver konditorcremen? Tak!
Hej chus, se på opskriften på Apple Pie: http://www.thermorecetas.com/2010/03/25/Receta-Thermomix-Tarta-de-Manzana/, her lægger vi konditorcremen. Alt det bedste.
Hej alle sammen og godt nytår. Jeg siger dig den 24.
Jeg lavede min første roscón, som jeg troede, jeg skulle smide, men intet kom udsøgt ud, men også med brødets struktur. Nu laver jeg endnu en, og et spørgsmål opstår, når det lægges på bakken med frugten, det piskede æg, mandlerne og sukkeret, jeg lægger det direkte i den tidligere forvarmede ovn, og der fordobler det dets volumen, højre ? Jeg gør det godt, vær venlig at hjælpe mig, jeg er i fuld gang, tak, jeg elsker din blog.
Hej Maria Angeles, du behøver ikke sætte den i ovnen for at fordoble lydstyrken. Du skal udelade det, og når det er dobbelt så er det, når du sætter det i ovnen, der tidligere var forvarmet. Jeg har ikke svaret før. Hilsner og meget tak for at se os.
Hej, jeg bor i England, og her kan jeg ikke finde appelsinblomst vand eller styrke mel. Har du nogle forslag til erstatning for begge dele? tak skal du have
Hej! Jeg havde heller ikke noget styrkemel, og jeg gjorde det med normalt mel, og jeg havde heller ikke appelsinblomstvand, og jeg satte 15 g rom og yderligere 15 g vand. Det var meget velsmagende!
Hej Elena, du kan lave det med normalt mel. Du kan udskifte det orange blomstervand med halvt vand og den anden halvdel rom eller anis. Jeg håber du får det rigtigt. Hilsner og meget tak for at se os så langt væk.
Mange tak for jeres svar. Jeg har fået at vide i butikken at bruge det mel, der bruges til brød, som styrkemel og derefter et andet normalt mel til resten (jeg håber, jeg har forklaret det godt for dig). Lige nu kommer jeg på arbejde, jeg fortæller dig, hvordan det går. Du ved ikke, hvor stor hjælp du er for dem af os, der er ude! Et kram
Jeg håber, det går godt for dig, Elena. Du fortæller mig det. Hilsner og meget tak for at følge os.
Hej igen, roscon er blevet meget god, og vi har ikke efterladt engang krummer! I sidste ende har jeg ikke brugt melet til at lave brød, fordi de har givet mig fuld hvede, men med det normale har det været fantastisk. Jeg har også erstattet appelsinblomstvand med anisinfusion, og forskellen er ikke blevet bemærket meget. Mange tak igen!
Tak til dig Elena, og vi vil skrive ned dine ændringer, hvis vi savner disse ingredienser. Jeg er glad for at du kunne lide det.
hilsener
Hvor længe kan jeg lade det være på den anden stigning? Jeg vil gerne lade den være forberedt, se kongeparaden og om natten, når pigerne allerede sover, sætte den i ovnen. Kan det planlægges sådan?
Hej! I dag lavede jeg min anden roscón, efter den førstes spektakulære succes. Grunden til at lave endnu en i dag har været at bekræfte det "succes", for min svigermor skal smage i morgen, og som du vil forstå, vil jeg ikke lade hende have en halv skænderi at rode med mig 🙂 Nå, der har også været en anden grund: Jeg bor i en by i bjergene i Madrid og i går eftermiddags havde ikke et supermarked noget styrkemel. I morges solgte de mig halvandet kilo brødmel i bageriet, hvor de også sælger gæren til mig, men jeg kan ikke lide brødet fra det bageri (jeg synes ikke, det har en særlig subtil smag eller konsistens) ), Jeg foretrak at prøve brødmelet med en anden roscón, før jeg udsatte mig for min svigermors kommentarer. Mens jeg var på vej hjem, faldt det mig ind at gå igennem en MaxCoop og... de havde den samme styrke mel, som jeg brugte i den første, og det var så vidunderligt! Ser du, forskellen er SPEKTAKULÆR. Med den fra tahonaen har den været svampet, men ikke så "luftig" som med den anden mel, der er af mærket "Santa Rita"; Pas på, det er «Store styrkemel», ikke «styrkemel» til hjemmebagt brød (de har tusinde varianter: til tempura, til fisk osv.). Den kommer i beholdere på 430 gram, og den har kostet mig 1,39 € hver beholder. Med dette Santa Rita "great strength flour" fra MaxCoop (som også fås i mange andre etablissementer) forleden dag var roscón sublim, med en endnu bedre tekstur, mere luftig, som med "lag" (jeg ved ikke om Jeg får mig selv til at forstå ), og efter min mening har den bevaret smagene bedre end den, de har solgt mig i bageren, som er lidt mere "groft" (og den er også vokset lidt uforholdsmæssigt).
Når først leveret med Santa Rita-mærket stor styrke mel, håber jeg i morgen at få succes igen efter testen og konklusionerne opnået i dag. Det er utroligt, hvordan forskellige mel kan give meget forskellige resultater (og for ordens skyld kan dagens roscón, selvom det er mindre raffineret end det første, dyppet i chokolade, græde af glæde).
Det sidste: Jeg anbefaler at opbevare citron- og appelsinskallerne i mindst halvanden time eller to, inden de pulveriseres med sukkeret, så de ikke afgiver for meget væske og ikke danner en "pasta".
Tak for opskrifterne og for kommentarerne, alt er meget nyttigt!
Mange tak, José Carlos. Jeg finder det mel. Jeg håber, roscón kommer perfekt ud og efterlader din svigermor med munden åben. Hilsner og meget tak for at se os.
Jeg har et lille problem, jeg købte appelsinblomstvand på apoteket, (forresten var de fleste apoteker udsolgt) Jeg har allerede dejen klargjort med vandet, jeg har bemærket, at flasken siger: indikationer, tonic til alt slags hud. Tror du, at jeg vil forgifte min familie med den glade roscon?, Svar venligst så hurtigt som muligt, inden jeg indlæser dem.
Jeg er bange for, at du har købt den, der ikke er mad ... og jeg er ked af, men jeg ville ikke tage det, bare hvis ...
Hej Ana F., jeg er ked af, at jeg ikke kunne svare dig før. I gryden skal du lægge egnet til madbrug. Hvis ikke, ville jeg ikke smide ham ud. Alt det bedste.
Åh !!!
Jeg ved ikke, hvad der skete ... Jeg har adskilt dejen for at lave to roscones, og den ene er gået ganske godt op, men den anden har en halvliter chuchurrío, den stakkels ting ...
Og de har allerede været to og en halv time.
Noget andet går op i ovnen, ikke ???
Hej Cristina, den stiger højere i ovnen. Jeg håber du får det rigtigt. Alt det bedste.
Hej, jeg vil gerne vide, hvor du køber den kandiserede frugt, det er, at jeg ikke kan finde den, og uden farve virker rosco m lidt blid, hehehe
Hej Lorena, jeg har købt den hos Carrefour, men jeg har også set den hos SuperCor. Alt det bedste.
Tak Elena, men i carrer i hvilket afsnit ???? Jeg vil se på supercor for at se om jeg ser dem.
Til roscon de reyes, da jeg fik en masse dej i slutningen lavede jeg to en af fløde og en af trøffel og det gode, jeg satte kirsebær, men af dem, der kommer i sirup, lod jeg dem tørre lidt, selvom de gør smager ikke det samme, men de garnerer Hahaha
Forresten, mange tak for bloggen, den er fantastisk !!!! Et kys
Hej Lorena, i Carrefour i sektionen med nødder, der sætter hvor frugt og grøntsager. Jeg ved ikke, om det vil være, fordi de lægger det til jul. Jeg tror, at der stadig er i Supercor. Hilsner og meget tak for at se os.
Godnat og glad kongens nat, jeg lavede roscón, men til sidst blev jeg involveret i surdej og varmt vand, og jeg var nødt til at gøre den i bogen, kan du afklare for mig om at dyppe bolden og hvad har hvad at flyde? Tak
Hej María Jesús, du skal lægge dejen i en skål med varmt vand, og når den flyder, tager du den ud og lader den fordoble i volumen. Alt det bedste.
Hvor lækker! Jeg har forberedt denne roscón, og den er blevet spektakulær. Jeg har frosset halvdelen af dejen for at lave en anden på fredag eller lørdag. Bliver dejen fin? Det skal optøes ved stuetemperatur eller i køleskabet.
Hej Ana, det vil være perfekt, og du skal afrime det ved stuetemperatur. Jeg er glad for at du kunne lide det. Alt det bedste.
Hej Elena, ja, ja, du havde ret, i dag forberedte jeg roscon og det er perfekt, det optøer også meget hurtigt. Jeg tror, at jeg på søndag skal forberede en anden.
En meget stærk hilsen.
Hej piger,
Jeg har lavet roscón. Forberedelsen har været fænomenal. Når det er dekoreret, har det været imponerende. Problemet har været, når du sætter det i ovnen. Silvia, jeg tror, jeg har et problem, der ligner din mors ovn. Mine churrusca for meget på toppen, og selvom jeg har haft den ved 180º i 20 minutter, har det været for meget for mig. Kunne du reducere tilberedningstiden? Hvad gjorde du? Mange tak, jeg kan virkelig godt lide din blog, foruden denne jul arbejder du som en skør, du giver os mange ideer.
Hej Marta, du skal have det kortere tid. Når du laver en anden, skal du først sætte den på i 10 minutter med kun varme ned, derefter op og ned, være opmærksom på ovnen, og så snart du ser den gylden, tag den ud, se på den tid det har været og hold det i tankerne for fremtidige tider.
Jeg er glad for at du kan lide vores blog og meget tak for at se os.
Tak skal du have. Jeg vil huske det til den næste.
Jeg fandt din opskriftsblog tilfældigt, og siden i går, at jeg også konsulterede den for Roscón de Reyes, har jeg fulgt dig et par gange. Jeg har elsket det, og jeg foreslår, at vi til enhver tid offentliggør opskrifter på typiske slik fra forskellige steder i Spanien, som vi nemt kan lave med Thermomix.
Forresten, Roscón som aldrig før! ... Tak
Hej María Luisa, jeg synes, de typiske slik er gode, en meget god idé. Jeg er glad for at du kan lide vores blog og meget tak for at se os. Alt det bedste.
Som du kan se, er jeg en anden tilhænger af dig, men nogle gange med mange tvivl og lidt tung, men jeg er meget perfektionistisk. Jeg lavede roscón, og det var udsøgt. Jeg har kun set, at når jeg lod det gå op anden gang, gik det ikke opad, men snarere til siderne, hvorved hullet i midten ophørte med at eksistere og ikke var for fedt. Mangler du lidt mel? Undskyld, hvis det er et fjollet spørgsmål. Alt det bedste.
Jeg tror ikke Antonín, hvis du har tilføjet ingredienserne, som vi siger det, er det korrekt. Hullet skal være meget bredt, så det ikke sker for dig. Alt det bedste.
Hej, hvis det fungerer som en reference, vil jeg lægge en pladering på roscón, når hullet er lavet, eller hvis du ikke har en rund tilspidsning. Hvis det er pletteringen, bager jeg den og alt sammen med den, og den kommer ud rundt, så omgiver jeg den med en kniv og fjerner den. Jeg håber, at jeg har hjulpet dig med det råd, en hilsen og et lykkeligt 2011
Hej, hvert år laver jeg roscón med opskriften i bogen, og det ser normalt godt ud på mig, men i år har det været spektakulært med din opskrift ved hjælp af surdej. Vi elskede det !!!
Mange tak for dine opskrifter.
Jeg er glad Elena! Hilsner og meget tak for at se os.
Hej alle sammen og glade 2011. Jeg har allerede lavet to roscones i den første spektakulære, men for min smag lidt tør, men min familie elskede det. Jeg fyldte den med halv creme og halv trøffel, figur og bønne, det andet har jeg gjort i aften siden i morgen vi spiser i Honrrubia, Cuenca, og det er blevet bedre, og det var den i fryseren, jeg fik den første hævning og skar dejen og lavede roscon og den anden lagde den i en pose, men jeg glemte at lægge den Straks siden jeg lavede andre ting, og det ville tage cirka en time at sætte det ind, og det var allerede begyndt at stige, men jeg fryser det alligevel, og i eftermiddag tog jeg det ud og om 1 time har det optøet, jeg har formet det og jeg efterlod den efter to timer, jeg har bagt, og det har været bedre, men jeg tror, det er ovnen, da jeg har en stor under køkkenet og en lille, men det passer til …… .. og jeg har lavet den der. Jeg bad min bager om appelsinblomstringsvandet, og han solgte det til mig i en lille pose, jeg fyldte halvdelen, og jeg har det i en fuld gryde pate, jeg sætter pris på det, da det ville være bedre end at købe det der, jeg tror, at en anden ville ikke have gjort det. I mit hus kan de heller ikke lide kandiserede frugter, og jeg har sat karamelliserede appelsiner i den. med lidt sukker, i en gryde og lidt vand, og når det begynder at koge, tilsættes lidt appelsinsaft og appelsinen til ikke meget tynde skiver, da de går i stykker, og når de reducerer, fjerner vi dem til køkkenpapiret og al roscon Nå, jeg er meget glad for vores blog og Thermomix et kys
Hej piger, jeg er meget glad, jeg har brugt din opskrift på roscón, og det er første gang, at det har slået godt ud.
Mange tak for dine opskrifter.
Jeg er glad, Julia! Hilsner og meget tak for at se os.
Hvilken vidunderlig roscón jeg har lavet med din opskrift, jeg har ikke prøvet det endnu, men pint er fantastisk. Alle de kommentarer, jeg har læst for at gøre denne storslåede roscón, har hjulpet mig meget, selvfølgelig, hvis smagen er så lækker som udseendet, har jeg triumferet. Det eneste problem, jeg har haft, har været med det våde sukker, som jeg gerne vil have, vil du fortælle mig noget trick, jeg har gjort det med lidt sukker og et par dråber appelsinblomstvand, men det har ikke været op til roscón . Mange tak for alle dine råd, når jeg smager på det, vil jeg fortælle dig, hvordan det smagte, selvom jeg synes, det vil være godt. På den anden side lavede jeg i disse tidligere fester også tiramisuen, men jeg rettede noget af din opskrift, jeg var nødt til at tilføje fløde, fordi pastaen fra Philadelphia-osten med mascarpone havde meget konsistens, og det var umuligt at sprede på kage, derfor måtte jeg blande med flødeskum, og det var dejligt, prøv det og fortæl mig.
Hej Mª. José, jeg er glad for, at du kunne lide dem. Til det våde sukker tilføjer jeg normalt et stænk anis, og det er perfekt. Jeg prøver tiramisuen for at se, hvordan det går. Alt det bedste.
H! Godt nytår !!!! Jeg ville kommentere mit lille problem !!! I disse dage lavede jeg roscon de reyes, og jeg tog ikke bare punktet i ovnen, fordi det er med varm luft og jeg satte den op og ned og ovenpå brændte det lidt, og nedenunder blev det ikke gjort, og jeg havde det tændt i 20 minutter. Kan du hjælpe mig, da jeg er nødt til at sige det, hvis det er med luft eller uden lufttid og grader, hvis det er i mellemhøjde eller lignende ????? Mange tak.
Hej Isabel, hvis du gør meget på toppen, synes jeg du skal lægge de første 10 minutter med kun varme under og resten, indtil du ser den gyldenbrun med varme over og under. Læg den i den midterste bakke og med luft, så den fordeler varmen på alle sider. Hilsen og glædelig 2011!
Hej alle sammen, i morgen forbereder jeg roscón, fordi det allerede er meget sent, jeg giver jer endnu en mulighed for appelsinblomstvand i marokkanske specialbutikker, eller det drives af dem, de har altid appelsinblomstvand, fordi de bruger det til deres slik meget og også for dem er det hellig vand, og de sælger det i flasker som øl, men i appelsinblomstvand, og det er meget godt prissat.
Mange tak Carmen!. Jeg håber du kan lide roscón. Alt det bedste.
Jeg lavede roscón den 12. januar til mine døtre, da jeg i julen ikke gjorde det, fordi jeg udnyttede det og købte dem, der var tilgængelige. Nå det kom godt ud, som om det blev købt, ikke endnu bedre, tak for dit råd til at have et par minutter mere æltning, fordi det kom meget fluffy ud, jeg har stadig en frossen dejkugle, som jeg vil gøre, når Jeg laver en middag med vennerne Mange tak.
Jeg er meget glad for Angeles, at du vil få succes med roscón. Hvis det kommer godt ud, er det bedre end de købte.
Hej igen! Jeg vil gerne vide, om du kender nogen opskrift på brød, der ikke indeholder majs eller hvede, da min mand har haft en intolerance over for nogle fødevarer og blandt dem disse og ægget. Mange tak, og jeg afventer dit svar.
Angeles lige nu kender jeg ikke nogen, men hvis jeg finder det, fortæller jeg dig det.
hilsener
Hej Elena. Jeg ville fortælle dig, at jeg lavede donuts, som vi talte om, jeg fryser dejen i 2 og derefter fulgte jeg processen, som du fortalte mig. Resultatet med hensyn til smag var spektakulært, men fra mit synspunkt. syn manglede fluffiness. Brug den friske gær købt i et bageri (jeg køber den normalt til specielle wienerbrøddej og andre) og styrken mel fra mercadona. Jeg har noteret mig, hvad Jose Carlos har sagt om melet for at prøve næste gang han rådgiver. De voksede meget (gudskelov lavede jeg 2 enheder), men for min smag gjorde det det bredere end højden, og som jeg har nævnt var det ikke meget fluffy og det blev hårdt på kort tid. Nå, det er bare for at se, om du kan rådgive mig om, hvad der kunne være sket, fordi jeg gjorde alt som du sagde, og det gik op, gik meget op, men dejen var ikke efter min smag.
Jeg lavede roscón for første gang, og det viste sig meget godt, så godt at jeg til sidst var nødt til at lave 6, som alle sammen ville tage hjem. Jeg lavede 3 med normalt mel og 3 med stærkt mel, og du bemærkede ikke forskellen, så fyldte jeg dem med wienerbrødcreme. Tak for opskrifterne.
Jeg syntes, det var meget svært at være i stand til at lave en roscones med mig selv, jeg kom videre og… .voila! De var fantastiske for mig, og så lavede jeg to mere og så yderligere seks til sidst, jeg har lavet 12 roscones, som er rigere og i dag venter jeg på, at de skal Min mand bringer mig det styrkemel, som jeg skal lave yderligere to til morgenmad, den ene fylder den med fløde, der, som jeg har sagt før, når jeg pulveriserer sukkeret, putter jeg en kuvert af neutral gelatine, og den er fuldstændig kompakt som i konditorier i Endelig thermomixeros venner, at roscon holder op med at være juleslik i det mindste derhjemme, fordi jeg planlægger at gøre det meget ofte, men nu har jeg en anden udfordring, "croissanterne "Jeg er ikke i tvivl, før jeg får foldet den i tre dele; jeg kan ikke forstå, hvorfor den bøjer sig i tre så mange gange, er det for at vende den rundt? Jeg leder efter en video, men jeg kan ikke finde den, kan nogen hjælpe mig? TAK SKAL DU HAVE
Jeg lavede roscon, men den næste dag var jeg lidt stiv
Kan du fortælle mig, om jeg kan bruge invertsukker i denne opskrift?
hvis du kan fortælle mig hvor meget
tak
Jeg er meget klodset, og det er ikke klart for mig om surdejen. Hvad skal du lægge dejen direkte i varmt vand? eller læg den i en beholder og derefter i en anden, der indeholder vand, som jeg ikke forstår
Surdejen sættes direkte i en skål indeholdende varmt vand og begynder således at vokse. Alt det bedste
Undskyld, jeg forstår det stadig ikke. Du mener, at al surdejen kommer i kontakt med varmt vand, indtil det flyder, og når vi tager det ud, blander vi det direkte med det andet, mens det er vådt. hilsen
Hej alle sammen, jeg har et spørgsmål, der kan være absurd, men frisk gær er den samme som den pressede gær, der sælges i hypermarkeder (i sektionen kølet dej), eller skal du gå til et bageri.
Greetings.
Ja Susana, det vil sige, at gæren sælges presset i firkanter. Alt det bedste
Hej piger: Jeg har set din opskrift sent, og jeg har gjort det til bogen, den kom ikke ud, dejen steg ikke, da jeg er meget stædig, jeg prøvede igen, og jeg har den i glasset i tre timer, og jeg gik ikke op, intet, hvis du ikke giver mig noget trick, tror jeg, jeg bliver nødt til at kaste det en anden gang. Jeg ville have det til i morgen, hvis jeg ikke er heldig, læste du det, tror jeg i morgen bliver jeg nødt til at gøre noget andet, jeg har et familiemåltid derhjemme. TAK FORUD ... .. Jeg vil gerne vide, hvordan jeg skal gøre for at stemme på dig, jeg er ny på dette og har ingen idé. Jeg sagde, mange tak og et kys.
Marisa, jeg er meget ked af, at jeg ikke kunne se din besked til tiden. Hvis du tør prøve det igen, læser opskriften og kommentarerne fra mange venner igen, vil vi helt sikkert alle give dig ideer til endelig at få dejen til at hæve. Vær ikke modløs, mine første roscones var ikke lige gode.
Jeg ville gerne spørge dig, om roscón ville være bedre ved at lægge invertsukker, fordi jeg vil lave en roscón til min vens datter, der bliver gift, og jeg vil overraske hende, da jeg ved, at hun elsker det. Du er fantastisk for at hjælpe os så meget, et lille kys.
Ja Carmen, med det inverte sukker får du noget saftigere. Det vil helt sikkert være perfekt for dig, læs kommentarerne, at mellem hvad den ene og den anden siger, vil du helt sikkert få flere ideer, så det bliver fænomenalt. Det er en god idé at give ham noget lignende. Jeg ville også elske det.
hilsener
Hej Silvia, jeg vil prøve at lave en doughnut, men jeg har et spørgsmål: er det fugtet sukker, er det vand med sukker eller hvad? Tak fordi du svarede mig
Jeg lavede roscon den 9. november, som var en fest i Madrid for at forsøge at se, hvordan det blev, da jeg havde ønsket at lave det i flere jul, men altid af dovenskab endte jeg med at købe det på konditoriet. Jeg tror, at jeg i julen ikke vil købe nogen, det blev spektakulært !!!! Jeg gjorde det som opskriften, med en masse tålmodighed og en masse kærlighed, og smagen var nøjagtig den samme som konditoriet, den blev færdig på 24 timer, og at en roscon på ca. 1 kg kom ud, kort sagt tak dig meget for dine opskrifter. Vi er lykkeligere, og vi er lidt federe, da jeg følger din blog!
Hvilken fornøjelse er det, når du laver din roscón med al den pleje, og den er luksuriøs! Jeg ved perfekt, hvad du taler om Maripaz. Jeg har ikke købt et par år, og at der hvor jeg bor, er der et bageri, der kommer fra utallige steder for at købe dem på grund af den berømmelse, de har, men i mit hus siger de, at vores allerede overgår dem, he he ...
hilsener
Hej Silvia, fortæl dig, at for et par dage siden lavede jeg roscón, da den fik den første hævning, ja, den kom ud gennem munden på maskinen, som du antyder, omkring halvanden time, senere adskilt jeg dejen i to; Jeg var nødt til at bruge lidt mel, fordi dejen klistrede sig til tælleren, jeg frøs den ene og forberedte den anden til roscón, ja, jeg ved ikke, hvad der ville ske, jeg lavede en runde i den store roscón, for som du siger , det vokser meget, og at man kan gå så langt som at miste roscón-runden, da jeg lavede den med en stor diameter, og jeg ventede og ventede på, at den skulle komme op igen; Jeg spredte det tidligere med ægget og pyntede det, men det så stadig ud i samme størrelse en time senere. Han fik ikke den anden stigning, da du nævner, at det skal ske, jeg var allerede træt, jeg satte den i ovnen, sandheden er, at en stor lugt kom ud af ovnen, da jeg så, at den var mere eller mindre færdig, Jeg tog det ud af ovnen, men roscón var ikke, jeg var slet ikke buttet, som dem i butikkerne eller endda som den på billedet, du lagde i opskriften, hvilket ser godt ud. Det havde en god smag, men da det var så fint, blev det hurtigt tørt. Under alle omstændigheder, efter alle disse ting, som jeg har fortalt dig, ville du vide årsagen til, at han ikke gjorde den anden klatring som passende, eller er det, at jeg skal vente mindst to timer, er klatringen meget langsom ??, ikke som den første.
Mange tak
Ahh¡¡¡ En anden lille ting, som jeg glemte, angående surdejen, jeg læste i nogle af kommentarerne, at surdejen, når den flyder i vandet, skal du fjerne den for at fordoble dens volumen, jeg troede, at jeg var nødt til at fordoble volumen i vandet, og når det flydte, var det klar. Surdejen, der kom ud til mig, sandheden er, at flydende flød, men hvad angår fordobling af dets volumen, er sandheden, at ikke for meget, jeg er ikke meget klar, selvom den første hævning af al dejen, der måtte komme ud af munden var godt. Jeg ved det ikke, lad os se, hvad du kan fortælle mig om det. En anden ting, da jeg tog dejen ud af glasset, var jeg nødt til at sprede den lidt i mel, fordi den sidder meget fast i tælleren, og da jeg skulle forme kuglen, var det svært, fordi det var lidt revnet. Lad os se, hvad du kan fortælle mig om det, vi skal arbejde mere på det.
Tak
Hej!
Først og fremmest mange tak for dit websted. Elsker det!!
Jeg håber, du stadig har adgang til kommentarerne her, for i år opfordres jeg til at lave roscon, problemet er, at jeg bor i USA, og jeg ved ikke, hvor jeg kan få frisk gær. (Jeg har endda været i stand til at finde appelsinblomstervand, men gær, slet intet) Og jeg vil gerne vide, om det kan erstattes med bagegær ...
Jeg håber du ved det.
Mange tak!
Lav ikke surdejsvandet, det er fordi jeg har været lidt mærkelig
Jeg vil gerne vide, om i stedet for at bruge den friske gær, kunne vi tilføje de gærkonvolutter, som vi tilføjer for at lave pizzadejen, mine er af majsstivelsesmærket
Hej amaia, de er forskellige gær, det kan være meget tørt eller ikke let nok.
Hej, i et år har jeg været på din side næsten dagligt, jeg lykønsker dig med dine opskrifter så enkle at lave, i går besluttede jeg at lave en roscón de reyes, jeg er nødt til at fortælle dig, at det har været en succes, jeg har æltet dejen i fem minutter efter dit råd, men jeg vil gerne vide, om den kan æltes længere, så den bliver blødere.
Jeg er nødt til at fortælle dig, at for at være første gang, jeg laver roscón, har de ikke efterladt krummer, det syntes købt.
Loly
Hej, jeg har lige læst opskriften på roscón de reyes fra thermomix, det virker lækkert, men jeg er i tvivl, når det står bagning, skal du dreje ovnen op og ned?
Lad os se, om nogen kan få mig ud af denne tvivl. Tak.
Hej Pepa. Jeg har aldrig lavet roscón, men det tror jeg, når det siges at bage, er det generelt ...
Hej, i år vil jeg tør at fremstille roscon, men i mit hus mangler der aldrig chokolade, så jeg vil gerne vide, hvordan jeg fylder den, og hvilken chokoladefyldning du anbefaler.
En anden ting, hvilke overraskelser kan jeg sætte? Ødelægger de ikke i ovnen?
hej sandheden, at jeg er forbløffet over termomixet, og at jeg har det for kort tid siden, og denne side jeg elsker, jeg holder ikke op med at prøve opskrifterne, min datter bliver 8 på kongedagens 6. dag, så jeg vil lave roscon I håber det viser sig godt, en hilsen.
Hvor kan jeg købe appelsinblomstret vand og den kandiserede frugt til roscón? Tak.
Dette er den opskrift, der indtil videre virker den bedste for mig. Da det var den, jeg fulgte sidste år, og roscón kom godt ud, vil jeg gentage. Jeg har kigget på andre for at se, hvilke ingredienser de havde, og hvordan de blev lavet, og jeg synes, det er det bedste.
Hej !!! Tak for alle dine opskrifter og råd, jeg har spørgsmål om roscon, hvad er styrken mel ???? og hvordan laver man det fugtede sukker ???? og den pressede gær ???? tak fra igen, virkelig ved jeg ikke, hvad vi ville gøre uden dig.
Godt nytår fyre, jeg er lidt i tvivl om, at jeg allerede har lavet roscon og sandheden er, at den kommer godt ud, den har intet at misunde dem, vi købte, men min tvivl er følgende, jeg kunne forberede rosco ved at følge alle trinene så at den kunne stige en eftermiddag og bage den næste dag, så den er nyere. Mange tak
Hej, den første ting at sige er, at jeg elsker dine opskrifter, de er alle lækre, og hver gang jeg laver en til at prøve, tør jeg gøre det, når jeg har gæster, for jeg er sikker på, at det vil være godt, så det vil jeg gøre det igen med Roscon, men jeg er i tvivl, og det er her du køber appelsinblomstret vand, jeg aner ikke. Hilsner og tillykke med at sætte os opskrifter, der er superrige.
Du kan finde appelsinblomstvand i karrefouren….
god eftermiddag
I dag har jeg forsøgt at lave roscón, og jeg har været i surdejens trin ...
Jeg har lagt ingredienserne i surdejen, så har jeg lavet en kugle, og jeg har lagt den i en skål med varmt vand i ca. 1 time .. da jeg gik for at tage den ud, blev den kasseret i mine hænder ... hvad kunne er der sket?
I sidste ende tror jeg, jeg køber en færdiglavet en 🙁
En hilsen.
Hej piger, jeg har et spørgsmål:
Jeg har appelsinblomsteraroma af mærket vahine (en blå krukke) og i opskriften står det, at det er appelsinblomstvand; er det det samme? skal jeg ændre beløbet?
Laura, jeg har ikke lavet roscón endnu, men ud fra det, jeg har læst og undersøgt, er det det samme.
Godmorgen:
Jeg lavede en til juleaften, og smagen var meget god, men for kompakt i konsistensen. Jeg lagde den i skålen, men da den flød, tog jeg den ikke ud, jeg lod den være i vandet i 1 time.
Jeg vil lave en i aften, og jeg vil vide følgende omtrentlige stigningstider:
- Når du fjerner den flydende masse fra vandet: tid? Har du brug for at pakke den med en klud?
- Når jeg har det i glasset, og det kommer ud gennem munden, skal jeg lade det hæve sig højere, ellers ælter jeg det nu. Hvis jeg skal forlade det mere, tid?
- efter æltning og formning af det, tid?
Lad os se, om du kan svare mig Silvia, og denne gang får jeg bedre tekstur, fordi det at kende er uoverstigeligt !!!!!!!!
Hej Aroa, når dejen flyder, skal du tage den ud, pakke den med en klud, jeg ville ikke vide, det antages, at dejen af roscón skulle gøres næste gang
Hvad hvis jeg ikke har sat appelsinblomstret vand i dejen ????? Jeg har lagt den samme mængde, som opskriften sagde, men af flaskevand. I øjeblikket ser roscón godt ud, men jeg ved ikke, om det vil være godt eller ej.
Tak
Hej først og fremmest Godt Nytår og tak for dine opskrifter, jeg lavede roscón i morges og dejen er ikke steget gennem munden som opskriften siger .. Jeg ved ikke hvad jeg skal gøre i øjeblikket har jeg den hvilende i ovnen .. hvad har jeg gjort forkert?
God morgen!! Godt nytår 2012 !!
Jeg har fulgt dig længe og har bekræftet, at dine opskrifter er udsøgte og godt forklarede ... Tillykke med din blog.
I år har jeg fulgt din opskrift, for sidste år kunne jeg ikke lide en, som jeg forberedte, den har vist sig at være fantastisk! Jeg delte dejen i to efter at have ladet den hæve i glasset ... og jeg lod dejen i form af en roscón på bakken natten over, så den skulle hæve ... .. Jeg havde to film Roscones .. ... Super fluffy og frem for alt lækker ... Så godt, at jeg er vendt tilbage for at gøre yderligere to mere .... Jeg lykønsker dig med opskriften.
Ah! Jeg efterlader dig et trick, der kom tilfældigt ud ... Når du tilbereder surdejen: Opvarm mælken til en temperatur på 37 º, du vil se, hvordan hele processen strømlines. Det tager meget mindre at rejse masserne…. og så forkortes også stigningstiden i glasset ... og roscon kommer meget rig ud.
Hilsen Nieves
Jeg har lavet roscon til 2. år, men det samme sker altid med mig: det har en meget rig smag, men ikke meget fluffy (det ligner mere en svampekage), hvad kan det være? Når du er dannet, hvor længe skal du vente med at sætte den i ovnen og gøre den svampet?
Mange tak, en anden ting, så vi kan bruge mere appelsinblomst vand?, Tak for forslagene.
Hej, jeg har lavet din roscon, og uden tvivl den bedste, og se at jeg har lavet roscones for at se, hvilken jeg kunne lide mest, hvad jeg ikke kender er, fordi i din har jeg haft det stigende i mange timer, først rejst tog jeg termomixet til terrassen, gemt ind selvfølgelig, og det var cirka 5 timer, jeg gik på turen, og jeg tænkte ikke på roscon, da jeg kom tilbage, gav jeg den en form, men da den var meget sent ventede jeg ikke på, at det skulle løfte sig, så da jeg gav det den form, dækkede jeg det og til terrassen hele natten lagde jeg det inde i huset tidligt for at få temperaturen, og da jeg bagte det var det spektakulært, tak til dine bidrag
Hej, jeg har også lavet roscon i år, og det smager godt, men det forbliver lidt kompakt og bliver straks hårdt, hvorfor kan det være?
forresten er der en kommentar derude, der ikke besvares og er vigtig. surdejen, skal du lade den flyde og bøje sig i vandet?
hensyn
Hej sne, det kan være for meget mel eller for bagt. Jeg bliver nødt til at se på spørgsmålet om surdej, det er, at jeg aldrig har lavet roscón.
hej,
Hvad er appelsinblomstvand? Hvor kan jeg finde det?
Hej Beleniss,
Det er det, der giver denne karakteristiske smag til roscón de reyes, og den er opnået fra appelsinblomsten. Den findes normalt i store butikker som Carrefour, Hipercor ... selvom jeg forestiller mig, at man på dette tidspunkt også kan finde den i andre mindre butikker. Det er en væske, der kommer i en lille flaske, der normalt er placeret i wienerbrødsområdet (hvis du googler billeder "appelsinblomstvand" vil du se flere beholdere af forskellige mærker).
Held og lykke med roscón!
hej, er der et problem, hvis det gærer natten over og bages den samme kongedag? tak skal du have
Hej Imma, jeg tror, at hele natten er overdreven, fordi der kommer en tid, at efter at have vokset så meget, kollapser den. Der er mennesker, der lader det hvile natten over, men i køleskabet, og de siger, at det fungerer godt. Jeg har ikke personligt prøvet det, så jeg kan ikke fortælle dig det. Hvad jeg gør den dag er at stå tidligt op og lade roscón hvile hele morgenen. Jeg lader tingene være så forberedt som muligt natten før for at gå hurtigere den næste dag. Du vil fortælle os! Et kys og godt nytår.
Tak for opskriften !! Det er kommet meget meget velsmagende og meget let at lave. Første roscón jeg laver i mit liv, og det har været en succes! 😉
Hvor glade vi er Alba, mange tak for at følge os og for at lave vores opskrifter. Et kram!
hola
Jeg er i USA, og jeg kan ikke finde appelsinblomstvand eller frisk gær. Jeg vil gøre det i dag til Reyes og "min fødselsdag", som også er i dag. Nogle forslag? 🙂
Hej Carmen, du kan undvære appelsinblomstrende vand eller tilføje et par dråber noget sød spiritus, der ikke er for intens. Hvad angår gær, har du prøvet at gå til et bageri for at se, om de sælger? Hvis ikke, kan du prøve at finde frysetørret (tør) bagegær. Pas på, ikke forveksles med bagepulver, ok? det ville være bagepulver til boller og bagværk. Heldig!
Carmen, jeg bor også i USA. Jeg fik appelsinblomstret vand på Amazon. Med en flaske har jeg allerede lavet flere roscones.
Jeg gik for at lede efter gæren i en brødovn. De havde det ikke friskt, men de fortalte mig at købe en dehydreret gær og opbevare den i fryseren. Det hedder "Fleishman instant yeast." Til et mål pulver tilsætter du to vand for at gøre det frisk. Jeg har haft den i fryseren siden sidste år.
I år har jeg allerede lavet to store og to små roscones. Super rig.
Hvilken god information Begoña, meget tak for at dele den 😉
Hej, jeg har allerede lavet roscones ved flere lejligheder, men hvad der er sværest for mig er at få bolden til at forme den, det tager lang tid at give konsistens og stoppe med at stikke i hænderne, er der noget trick? Tak .
Hvis dejen er for løbende, skal du tilføje mere mel. Hvis ikke, hjælper det med at smøre dine hænder med olie, så dejen glider bedre, og den klæber ikke så meget på dine hænder. Heldig!
Hej! ! Jeg har allerede lavet denne opskrift, og den kommer godt ud! ! Mit spørgsmål er, om mælk kan erstattes med sojamælk og smør til margarine ... min søn er allergisk, og så den stakkels mand kunne prøve det ... men jeg ved ikke, om det bliver lige så godt ... og hvis beløbene ville være de samme ... tak !!
Hej Rachel!
Jeg vil sige ja med respekt for mængderne. Tag testen, dit barn vil takke dig 😉
Et kram!
Min surdej har været i varmt vand i 3 timer, og den stiger ikke i størrelse eller flyder ... hvad skal jeg gøre !!!! 🙁
nu tager det 12
Hej Mery, hvilken gær har du brugt? Jeg er tilbøjelig til at tro, at fejlen har været i gærtypen ... var vandet varmt? Har du brugt styrke mel? Lad os se, om vi finder ud af ... tak for at skrive!
Jeg har gjort det i går, og det er spektakulært! Tak for opskriften
Oleee Berta, mange tak 😉
hej, kan den stå i køleskabet i stedet for at fryse dejen?
Hej Montse! Ja, du kan opbevare det i køleskabet. Vær forsigtig, fordi stigningstiden med kulde vil være langsommere, men den vil fortsætte med at vokse.
Et knus
Tak for denne vidunderlige opskrift. Roscónen kom ud perfekt, lækker og mør (også dagen efter). Jeg kunne også godt lide, at dejen var meget elastisk og håndteret meget godt.
Mange tak Maria!! Vi er meget glade for din besked 🙂