Courgettspaghetti med rød soltørret tomat og hasselnødpesto

Vi starter ugen med en sund og original opskrift. Det handler om courgettspaghetti med rød pesto af tomater i olie og hasselnødder. En kombination af ingredienser, hvor vi har erstattet grøntsager med pasta for at opnå en varieret og sund kost.

De af jer, der følger os dagligt, ved allerede, at jeg elsker courgette-spaghetti. For at gøre dem har jeg en speciel skræller Jeg er forelsket i De er det let og hurtigt for at gøre det om et øjeblik har jeg dem klar.

Men i dag vil jeg også dele med jer to tricks til at skrælle hasselnødder. De er begge fantastiske og overraskende succesrige. Også nu, når møtrikssæsonen begynder, vil vi bruge dem meget.

Hasselnødder har en hård skal, og når de først er fjernet, finder vi, at de har en mørk hud fastgjort, der lige uden for flagermusen ikke er let at fjerne. For at fjerne det kan vi gøre det på to måder: i ovnen eller med mikrobølgeovnen.

I ovnen: Vi forvarmes til 180 °. Når den har nået temperaturen, lægger vi de skrællede hasselnødder på en bakke og sørger for, at de spredes godt. Vi sætter bakken i ovnen og efterlader dem i ca. 5 minutter, eller indtil vi ser, at huden allerede er tør. Vi skal være forsigtige med ikke at lade dem være meget længere, fordi de brænder.

Vi fjerner dem fra ovnen og lægger dem på en ren, tør klud, og hvis det er muligt, er det bedre at være ru. Vi lukker kluden og danner en sæk og gnider med energi. Når du åbner kluden, ser vi, at huden er løsnet, og at hasselnødderne ser hvide og skrællede ud.

I mikrobølgeovnen: Varm 1/2 liter vand i en stor beholder, indtil det koger. Når den er klar, tilsæt en dyb spiseskefuld sodavand. Når det kommer i kontakt med vand, reagerer det, men vær ikke bange for, at der ikke sker noget, du skal bare være forsigtig med at bruge en stor beholder. Derefter tilsættes de skrællede hasselnødder og lad det koge igen i 4 minutter. Efter tiden vil vi se, at vandet er mørkt, men det er normalt. Vi fjerner hasselnødderne og lægger dem på en klud. Med de samme fingre kan vi fjerne skindene, fordi de kommer vidunderligt ud. Vi tørrer dem godt og klar til brug.

Og nu går vi efter vores courgettspaghetti lige med rød tomatpesto i olie og hasselnødder!

Courgettspaghetti med rød soltørret tomat og hasselnødpesto

Udskriv opskrift

Gem opskrift

Luk

Login til bogmærke

venligst login

Endnu ingen konto? Tilmeld

Et sjovt, sundt og sundt alternativ til vores kost.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: grøntsager
• Kalorier: 230
• Portioner: 2

• Madlavningstid: 12M
• Samlet tid: 12M

Ingredientes

• 300 g courgette
• 3 tørrede tomater i olie
• 20 g skrællede hasselnødder
• 1/2 fed hvidløg
• 25 g revet parmesan
• Olivenolie
• Salt og timian

Preparación

1. Fyld glasset til ½ liter mærket. Vi varmer for 5 minutter, 100º, hastighed 1.

2. I mellemtiden vasker og tørrer vi courgetten godt. Ved hjælp af en speciel skræller laver vi strimlerne. Vi sætter dem inde i varomaet og placerer det i dets position. Vi programmerer 5 minutter, 100º, hastighed 2.

3. I slutningen af ​​tiden fjerner vi varomaen og reserverer et varmt sted, så de ikke bliver kolde. Vi kasserer kogevandet og sørger for, at glasset er tørt.

4. Hvis vi ikke har den revede parmesan, gør vi det nu ved at sætte ostestykket i glasset og programmere 5 sekunder, hastighed 8. Vi vil kontrollere, at den allerede er revet. Afhængigt af hvor tør det er, kan det tage et par sekunder mere. Vi trækker os tilbage og reserverer.

5. Vi lægger de drænede tomater, den halve fed hvidløg og de skrællede hasselnødder og uden skind. Vi bider under 3 sekunder, hastighed 5. Fjern og bland med parmesan. Vi justerer saltet og tilsætter lidt timian.

6. Vi distribuerer courgettspaghetti i tallerkener eller skåle. Vi spreder pestoen ovenpå og dekorerer færdig med lidt olivenolie og et par timianblade.

Mere information - Dampet laks med courgettspaghetti

Tilpas denne opskrift til din Thermomix-model