(27 stemmer)
Indlæser ...
Hvis du vil have den autentiske smag af danske cookies, er dette din opskrift. Det er meget simpelt at forberede og også ideelt til at have det sjovt og lære at være kok med børn. Det har en smørsmag og et strejf af vanilje på det nøjagtige punkt, og det er derfor, det vil minde dig om disse cookies i livet.
Jeg har udviklet en simpel opskrift på, hvordan man forbereder dem, men mange flere ingredienser kan integreres til dekoration eller som en ekstra smag. De er også helt naturlige og sunde, og de har den tilføjelse, at de kan opbevares i lang tid, hvis du opbevarer dem i en sikker beholder.
Danske cookies
Perfekte cookies at lave med børn. De har en delikat smøragtig smag med et strejf af vanille, der efterligner den autentiske originale smag af danske kager. De er også hurtige og nemme at gøre ...
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: morgenmad
- Kalorier: 450
- Portioner: 15
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 600 g hvedemel
- 250 g sukker
- 300 g smør, blødgjort
- 2 æg
- en teskefuld vanilleessens
Preparación
Vi lægger halvdelen af melet, sukkeret og det blødgjorte smør i vores Thermomix. Vi programmerer 5 minutter ved hastighed 3.5.
Vi fortsætter med at tilføje resten af ingredienserne: de to æg og den koncentrerede vanilje og den anden halvdel af melet. Vi programmerer 40 sekunder ved hastighed 7 eller spidshastighed. Det er vigtigt at tekstualisere med dejens finish på dette tidspunkt. Dejen skal være helt rigtig, ikke for hård, ikke for blød, men velegnet til æltning uden problemer.
Hvis dejen er meget tør og noget hård, tilføjer vi en spiseskefuld vand og programmerer andre. 40 sekunder ved hastighed 7, indtil vi kommer til deres pointe. Og hvis det på den anden side var for blødt, tilføjer vi en eller to spiseskefulde mel og programmerer med de samme tidligere målinger og vurderer resultatet. Hvis det stadig er blødt, tilføjer vi endnu et lidt mel, indtil vi får det rigtige resultat.
Forvarm ovnen til 180 °.
Det er ikke nødvendigt at hvile dejen. På et fladt og glat bord spreder vi mel på det for at kunne rulle dejen ud med en kagerulle. Vi samler dejen i form af en kugle, spreder den ved hjælp af en kagerulle og efterlader en omtrentlig tykkelse på 1 cm tyk.
Vi danner cookies med en fræser, størrelse og form vil være efter personlig smag. Dem, jeg har brugt i denne opskrift, er ca. 5 til 6 cm i diameter.
Vi placerer kagerne på en bakke klar til ovnen. Vi placerer dem i mellemhøjde, og de bages omkring 10 minutter. De skal være hvide og lidt gyldne.
Denne opskrift kan let indeholde flere ingredienser, der kan efterligne de cookies, vi køber i butikken. Du kan tilføje stykker chokolade og revet kokosnød, der får dem til at se meget mere ens ud. Tilsæt endda sukker inden bagning, eller giv dem et chokoladebad med mandelchips, når du har dem klar og afkølet.
Heck, jeg gjorde det, før jeg så på kommentarerne. Og overrasket, fordi det faktisk ikke kommer ud, ser jeg kommentaren ... Hvilken skam. Jeg skal se, om jeg kan drage fordel af noget. Jeg savnede allerede så meget mel ...
Hej Ana. Prøv at fjerne dejen fra bunden op, flyt den nedenfra eller hvad er det samme, bland det hele, som du kan, hvis du ser at det er meget tørt, tilsæt lidt vand. Hvad der sandsynligvis er sket er, at ingredienserne i glasset ikke er blevet blandet godt, men jeg kan forsikre dig om, at de er nøjagtige. Jeg laver en masse kagedej med denne opskrift. Tak Ana for din kommentar.
Jeg har gjort dem flere gange, og de er lækre. Problemet kan være, at bladet stopper, fordi det ikke er i stand til at flytte dejen ... men jeg tager glasset ud, flytter dejen og sætter det tilbage uden problemer. Jeg har altid lavet dem med de mål, som opskriften siger, og de er lækre ... i mit hus er de vigtige nu
Tak for opskriften
Tak for din kommentar, jeg sætter pris på detaljerne og din gode praksis. Vær hilset.
Hej,
Vi har prøvet denne opskrift, og de har været perfekte. Det eneste, jeg har ændret, er at sætte den ved 37 ° C i starten, da smøret ikke var glat nok.
I dag lavede jeg denne opskrift, og det blev godt. Målingerne, nøjagtige, jeg har ikke været nødt til at tilføje mel eller vand, alt sammen perfekt. Kagerne, lækre.
I dag lavede jeg denne opskrift, og det blev godt. Målingerne, nøjagtige, jeg har ikke været nødt til at tilføje mel eller vand, alt sammen perfekt. Kagerne, lækre.
Hvis du laver halvdelen af opskriften, ville det så virke? Sidst jeg lavede den var de lækre, men der var for mange. Tak.
Ja, jeg tror ikke der er noget problem. Tak for din kommentar.