Fransk omelet fyldt med ost og skinke

Preparación

1. Kom 2 æg i en skål og tilsæt salt. Rør kraftigt med en gaffel for at lufte dem og skabe skum. Dette vil gøre tortillaen mere luftig.

2. Opvarm 1 tsk olie i en gryde og tilsæt æggene ved middel-lav varme. Vi laver huller og glider ægget gennem disse huller, så tortillaen krummer. (OBS: vi ønsker en meget cremet tortilla, så ilden skal være lav og have den så kort som muligt, så den sætter sig, men ikke tørrer ud).

3. Når der næsten ikke er noget flydende æg tilbage i vores tortilla til at udfylde hullerne, tilsættes hurtigt mozzarellaen, den godt fordelte flødeost og skinken. Vi lukker og slukker ilden.

   Lad stå i 30 sekunder med varmen slukket for at give osten tid til at smelte, men ikke til at tørre indersiden af ​​tortillaen. Du vil se, at der ikke er en særlig gylden tortilla udenpå.

4. Anret på et fad og pynt med frisk tomat i tern, avocado, salt og peber.

   At nyde!