(15 stemmer)
Indlæser ...
Beruserne er saftige kager dyppet i en masse sirup drukket med spiritus. Med vores Thermomix har vi en måde at gøre denne dessert meget let og enkel.
Vi laver kagen og lader den hvile i et døgn, så den bliver meget bedre våd med vores sirup. Vi laver en sød sirup, som vi vil tilføje rom til for at blive fuld.
Vi vil også lave en simpel creme til at dække de kager, som vi senere vil sødme og brænde med en blæserbrænder. Du vil elske deres endelige resultat, de er meget søde og saftige. Ideel til dig at prøve.
Fyldte kiks
Find ud af, hvordan du laver denne store delikatesseforretning. De er søde, luftige kiks gennemblødt i beruset sirup. Vi elsker denne dessert for dens super saftige konsistens, med fløde og ristet sukker.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: dessert
- Kalorier: 295
- Portioner: 10
- Samlet tid:
Ingredientes
- 4 æg
- 120 sukker g
- 120 g mel
- 1 spsk vanilleekstrakt
Sirup
- 200 ml vand
- 200 sukker g
- 90 ml rom
Crema
- 2 æg
- 150 sukker g
- 150 ml mælk
- 20 g majsmel eller majsstivelse
- 10 g smør
Preparación
Vi opvarmer ovnen til 180 °. I vores Thermomix -glas placerer vi sommerfuglen. Vi tilføjer de 4 æg og 120 g sukker. Vi planlægger i løbet af 6 minutter ved 37 ° ved hastighed 4. Når det er færdigt, omprogrammeres vi 6 minutter ved hastighed 4, ingen temperatur.
Tilsæt de 12 g hvedemel og spiseskefulde vaniljeekstrakt. Vi programmerer 6 sekunder ved hastighed 4. Vi forbereder en Plum Cake -form ca. 30 cm lang. I mit tilfælde har jeg lagt et stykke bagepapir i bunden for at kunne udforme kagen bedre, når den bages. Vi kom blandingen i formen og bag den i cirka 10 minutter med varme op og ned.
Vi tager formen ud, lader den køle af og dækker den med en klud til næste dag. Kagen skal sætte sig, så den kan blive gennemblødt meget bedre.
Vi tilbereder sirupen. I vores rene glas tilføjer vi de 200 ml vand og de 200 g sukker, vi programmerer det til 8 minutter ved varoma temperatur og hastighed 1. I slutningen af tiden tilføjer vi rom og omprogrammerer den 5 sekunder ved hastighed 2,5. Vi kom sirupen i en skål.
I det samme glas tilsættes 150 ml mælk, 150 g sukker og 20 g majsstivelse. Vi blander det ved at programmere 10 sekunder ved hastighed 3,5. Vi tilføjer de to æg og programmerer under 10 minutter ved 110 ° ved hastighed 2.
Til sidst vil vi observere, at der er noget tykt tilbage, hvis ikke programmerer vi det i et par minutter mere. Tilsæt 10 g smør og programmer det 20 sekunder ved hastighed 3,5. Vi tager cremen i en skål og lader den køle af. Vi dækker det og opbevarer det i køleskabet.
Den næste dag tager vi kagen ud af formen og skærer den i cirka 2,5 cm stykker. Vi kom stykkerne i skålen med sirupen, så de er godt gennemblødte. Vi lod kiksene løbe ud over en revne, vendt.
Vi lægger et lag sukker ovenpå, og vi brænder dem med en blæserbrænder. Dette lag hjælper kagerne med at holde sig fast på bunden, når vi vender dem.
Vi vender dem og dækker dem med den creme, vi havde tilberedt. Vi lægger endnu et lag ovenpå og brænder det med blæseren, så de bliver godt ristet. Når de er færdige, kan vi servere dem kolde eller ved stuetemperatur. Du vil elske dem!
