(18 stemmer)
Indlæser ...
Denne opskrift minder os om vintagekager, lavet med traditionelle ingredienser og i spektakulære forme, der kan være inden for vores rækkevidde. Det er en svampekage lavet med græsk yoghurt og fyldt med lækre blåbær.
Hvis du kan lide svampede kager, skal du vide, at de, der er lavet med yoghurt, altid vil efterlade det specielle strejf, der får formlen til at mislykkes. For at have en dosis antioxidanter er der desuden tilføjet nogle blåbær for at gøre denne kage til noget mere naturligt.
Glasuren er også en del af finishen på denne kage, hvor vi med lidt pulveriseret sukker og nogle blåbær har lavet en særlig creme med en lilla tone og en meget sød og speciel smag. Du vil have din opskrift og video nedenfor, så du ikke går glip af nogen detaljer.
Græsk yoghurtkage med blåbær
En spektakulær svampekage lavet med græsk yoghurt og blåbær for at skabe en stor fluffiness. Dens glasur med sukker og blåbær får det til at virke meget saftigere på ganen.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: morgenmad
- Kalorier: 295
- Portioner: 8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Kiks
- 200 g hvedemel + 1 spsk
- 200 sukker g
- 3 æg
- 2 sødede græske yoghurt (250 g)
- 125 ml solsikkeolie
- Skil af en citron eller et par dråber citronekstrakt
- En spiseskefuld vanilleekstrakt
- 15 g bagepulver
- Halv teskefuld salt
- 75 g blåbær
- En spiseskefuld smør for at smøre formen
Glaseret
- 200 sukker g
- 25 g blåbær
- 2 spsk mælk
- En halv teskefuld vanilleekstrakt
Preparación
Vi opvarmes ovnen til 180 °. I vores Thermomix-glas tilføjer vi 3 æg, 200 g sukker, de 2 græske yoghurt, 125 ml solsikkeolie, citronskal eller citronekstrakt og spiseskefuld vanilleekstrakt. Vi blander det hele sammen i løbet af 40 sekunder ved hastighed 3,5.
Vi tilføjer 200 g hvedemel, halv teskefuld salt og 15 g bagepulver. Vi blander 30 sekunder ved hastighed 3,5.
Vi vasker blåbærene og hælder dem stadig våde i en skål. Vi tilføjer en spiseskefuld mel og blandes, så de pakkes ind i melet. Dette hjælper os, så når de føjes til dejen, går de ikke ned til bunden, når den er bagt.
Vi forbereder en rund form med et hul i midten. I mit tilfælde brugte jeg en 18 cm x 9 cm høj og smurte den med smør. Vi smider dejen uden at nå kanten, for så skal den vokse i ovnen. Vi tilføjer blåbær og med en teskefuld introducerer vi dem indeni, men op til halvdelen af dejen.
Vi sætter det i ovnen i den mellemlang-lave del, med varme op og ned og mellem 40 og 50 minutter. Hvis vi under tilberedningen ser, at overfladen bruner for meget, kan vi placere et stykke aluminiumsfolie. Vi ved, at kagen er klar, når vi indsætter en nål, og den kommer ud ren.
Til glasuren forbereder vi vores rene glas og tilsætter 200 g sukker. Vi skal sprøjte det og programmere det under 10 sekunder ved hastighed 7. Vi lader det hvile i et par sekunder, og vi omprogrammerer andre 10 sekunder ved hastighed 7.
Vi tilføjer 25 g blåbær, og vi programmerer igen 10 sekunder ved hastighed 7. Endelig tilføjer vi de to spiseskefulde mælk og en halv teskefuld vanilleekstrakt og program 5 sekunder ved hastighed 7.
Med kagen lavet og uformet lader vi den temperere, og vi kan tilføje vores glasur ovenpå. Vi kan smage kagen, når den er helt kold.
