(47 stemmer)
Indlæser ...
Denne ret har tre små opskrifter i én, men de er en vidunderlig kombination. Puréen er et vidunder, da dens lilla tone vil indikere et andet komplement. Hvis du ikke får denne type kartoffel, kan du gøre det med almindelig kartoffel.
Laks har en hurtig proces, da den kun skal steges eller grilles på pande. Puréen tager en meget langsommere proces, da den skal tilberedes i glasset, men det vil være helt nemt at lave.
Til sidst laver vi avocadomayonnaisen. Vi hælder det i glasset og med to små drejninger laver vi denne creme med lidt hvidløgssmag, og den vil være ideel som ledsager til denne ret.
Grillet laks med lilla kartoffelpuré og avocadomayonnaise
For et andet kursus behøver du ikke bekymre dig om andet. Denne grillede laks har et lækkert tilbehør af lilla kartoffelmos og en avocadosauce.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: fisk
- Kalorier: 375
- Portioner: 2
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
Avocado mayonnaise
- 1 stor avokado
- 1 fedd hvidløg
- Saften af en halv citron
- 2 spsk mayonnaise
- Sal
lilla kartoffelmos
- 500 g lilla kartofler
- 270 ml sødmælk
- 30 g blødt smør
- Sal
laks
- 2 store skiver laks
- 15 ml olivenolie
- Sal
- frisk dild til pynt
Preparación
Skræl og vask kartoflerne. Vi skærer dem i små stykker og putter dem i glasset med sommerfuglen. Tilsæt de 270 ml sødmælk og programmer det til 20 minutter ved 100 ° ved hastighed 1.
Tilsæt de 30 g blødt smør, salt efter smag og programmer igen til 30 sekunder ved hastighed 4. Fjern puréen fra glasset og stil til side.
I en slip-let bradepande hældes olien. Når det begynder at blive varmt tilsættes lakseskiverne. Lad dem begynde at stege og brune på begge sider. Imens kan vi lave avocadomayonnaisen.
Skær avocadoen i halve. Med en ske tager vi al frugtkødet af avocadoen ud og fjerner knoglen. I vores glas putter vi avocadoen, saften af en halv citron og fed hvidløg og programmerer det til 2 minutter ved hastighed 4.
Vi løfter låget og sænker det, der er steget op gennem glasset. Tilsæt salt og to spiseskefulde mayonnaise. Vi vender tilbage til tidsplanen 10 sekunder ved hastighed 4.
Anret laksen på et fad og pynt med dild. I en skål serverer vi avocadomayonnaisen. Med en ske til at lave iskugler serverer vi en portion kartoffelmos.
God eftermiddag, Alicia. Jeg har længe ønsket at købe de kartofler, men jeg kan ikke se dem. Er de på engelsk? Jeg kan ikke finde andre steder
Jeg købte dem især hos en grønthandler, der kun leverer kartofler. Jeg kan desværre ikke svare dig, jeg ved godt de vil blive solgt i supermarkeder med varianter af genren, men nu ved jeg ikke hvor. Jeg håber du finder dem!