(9 stemmer)
Indlæser ...
Denne weekend har jeg gæster derhjemme, og jeg troede, jeg ville give dem en "smagsmenu" så de kender rigdom i arabisk køkken. Der er mange mennesker, der ikke kender mad fra de arabiske lande, og jeg siger virkelig, når du har mulighed, så prøv det. Du vil blive overrasket over, hvor eksotisk og velsmagende det kan være.
En af de retter, som jeg skal forberede på lørdag, er hummus. Denne ret kunne sammenlignes med en meget velsmagende kikærtercreme eller puré. Det menes, at oprindelsen er i Egypten, men i dag er det en meget udbredt skål overalt Mellemøsten. Det spises med arabisk brød eller pitabrød, som vi vil skære i små trekanter, og som vi vil bruge til at "dyppe". Det er vigtigt, at du bruger det for at give det autentiske arabiske præg tahini. Det er en brun creme lavet af sesam (du kan allerede finde den i store butikker).
Dens tilberedning er meget let, det er en god ide at bruge som forretter, det er en meget sund skål og kan efterlades forberedt på forhånd. Jeg har brugt kikærter på dåse (for at forkorte tiden), men selvfølgelig, hvis du vil, kan du tilberede dine egne tørrede kikærter. Lad os tage derhen!
Hummus kikærter
Klassisk opskrift baseret på kikærter. Væsentligt som aperitif.
Ækvivalenser med TM21
Jeg ved ikke, hvad den tahine-ting er. Fortæl mig, i hvilket supermarked du køber det, og i hvilken afdeling det er. Mange tak. Så snart jeg har ingrediensen, gør jeg det. Jeg elsker din side og især dine opskrifter.
Hej Carmen, du kan købe tahine i Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... enten i den internationale sektion eller i salsa, mayonnaise-området ... Tak!
Hej: Jeg har forsøgt at se, hvordan tahinen er lavet, men jeg kan ikke, i din opskrift angiver du, at den er lavet af sesam, men hvordan? Denne opskrift, som jeg har fået at vide, er fantastisk og efter hvad jeg har set meget hurtigt. Tak altid.
Hej Paquiagui, jeg laver ikke tahinen, men jeg køber den allerede lavet. Du kan købe det på Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... enten i den internationale sektion eller i salsa, mayonnaise-området ...
Hej!! Jeg elsker denne opskrift. For ikke længe siden forberedte jeg det i mindre mængde, end det står her, og jeg uploadede det til min blog. Hvis du vil se resultatet her, efterlader jeg dig et link, det kommer meget godt ud:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/hummus.html
Jeg ved ikke, hvordan du har været uden tahina eller tahine. Kun med sesam i gram får du det samme?
Sandheden er, at jeg kan lide, hvordan det ser godt ud. Hvis nogen ikke finder den ingrediens, der kan se mit resultat på min blog. Jeg efterlader dig også en forretter, som jeg lavede udnyttelse af hummusen, og som også er lækker:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/rollitos-de-salmon-con-hummus.html
Kys til alle!
Hej Cristina! Du har været fænomenal, tillykke. Hvis det er lækkert!
Hej, jeg vil gerne lave opskriften, fordi jeg prøvede den en dag, og jeg elskede den, men jeg ved ikke, hvor jeg skal købe tahinen. Er der nogen super der har den? Tak.
Jeg købte det på Corty Stores Gourmet Club, og det var ikke dyrt. Sig også, at det er en naturlig mad med et højt calciumindhold.
Du kan finde tahine i urtebutikker, i arabiske fødevarebutikker (det er meget bedre), der findes i næsten alle byer og i det engelske domstolssupermarked inden for diætprodukter (i det mindste i Valencia). Jeg har gjort det i lang tid, og også for at blødgøre, i stedet for at tilføje vand fra kikærterne, lagde jeg to spiseskefulde naturlig yoghurt og for at servere det over olien, lagde jeg nogle ristede pinjekerner (sådan har de serverede mig i arabiske restauranter). Hummus er lækker for mig!
Tak jer begge for at svare mig, jeg vil se efter det i kurven, hvis der er held.
Kys.
Mange tak for piger for at give os en hånd i besvarelsen af kommentarerne, hvad ville vi gøre uden os!. I Madrid kan du købe tahine i Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... enten i den internationale sektion eller i salsa, mayonnaise-området ...
Ohhhh María José, jeg kan virkelig godt lide din sort. Jeg vil prøve det næste gang, sikker på at yoghurten har et meget specielt punkt. Tak fordi du delte!
Jeg elskede opskriften, og selvom jeg kæmpede for at finde tahinien, lykkedes det mig at købe den i urtelægen som de sagde, tak for opskriften.
Det er fantastisk! Hvor glad er jeg, at du fandt Tahine, og at du kunne lide resultatet. Tak for at følge os!
Hej, du skal lave mad, ikke ??? Er det spist varmt ??? Hvor længe ?? Tak.
Hej M @ Carmen, den er ikke kogt, den spises kold eller ved stuetemperatur. Du kan tage det, mens du forbereder det. Så let!
Jeg skriver ned opskriften! Med det jeg kan lide arabisk mad, falder det helt sikkert denne weekend.
Fantastisk, Ines. Når du prøver det ... fortæl os, om du kan lide det!
Hilsen Ascen
Maite Jeg vil gerne have, at du fortæller mig, at det er tahinen, fordi jeg virkelig ikke falder nu tak
Hej maite! Tahine er en pasta, der er lavet af sesamfrø. Det er ikke vigtigt at lave skålen, men hvis det er en opskrift, du skal tilberede med en eller anden frekvens, gør det ikke ondt at købe den. Det opbevares i køleskabet i 6 måneder, og du kan finde det i supermarkeder eller i specialiserede arabiske madbutikker, i vegetariske fødevarebutikker eller endda i nogle urtelægere. Heldig!
Hvor god Sandra! Det er rigtigt, at tahinen giver det et unikt præg, men jeg kan godt lide hummus, at når jeg ikke har det ... forbereder jeg det også ... det er såååå godt. Tak fordi du skrev til os!
hola
Jeg vil gerne vide, hvor meget der vil være vægten af rå kikærter
Hilsner og jeg elsker din side
Hej Sandra, vi kan sige, at den grundlæggende regel er, at en bælgfrugt øger sin størrelse x3 under madlavning. Så i dette tilfælde bringer en gryde kikærter normalt omkring 400 g, så dens omtrentlige vægt i tørre kikærter ville være 133 g. Jeg håber jeg har hjulpet dig og tak for at følge os !!